147章 盛宴
陆滢底脸皮薄,跟念福疙瘩,思口做豆腐花合平公胃口,才求。
余三胜徒弟尴尬,接话,“吃,位贵吃。御膳房做做做味,沐姐儿,麻烦帮忙?”
亲眼回念福瑞安宫冲突,提平公名。
念福爽快,“帮忙倒问题,余师傅,再别往贵带。跟八字合,知惹什祸。嫌弃,等明闲再做桶豆腐花送。”
余三胜喜望外,连连谢,含糊挽衣袖,带陆滢始干活。厨艺朝夕功,怕,做并瞒,念福见识真正御厨艺。
余三胜今做拿菜,名叫鸭饼,很象世著名北京烤鸭。鸭并烤,更象京酱肉丝做法。
鸭炸再进酱制,并水烫,干烙两金黄薄薄饼,吃放蒸笼火蒸儿,再软烫饼包裹满酱汁鸭肉,口咬,酱汁浓郁,咸香满口,确实吃。
念福觉,做鸭稍嫌肥腻,尤其鸭皮,少烤制程,觉皮肥腻。北京烤鸭,香脆酥薄,风味独特。
“沐姐儿,吃什妥?”正神,却陆滢细,瞧眼抹遗憾。
余三胜立即,“什直,千万别瞧纪藏掖。别余师傅纪,肚量却。”
屋帮厨轻徒弟听吓跳,余师傅什?掌管御膳房厨,御厨御厨!算知念福烤几虾,几岁?余师傅居此谦虚,别,光份气度令折服。
念福很佩服,客气直言,“余师傅,鸭酱汁已经流,仍嫌肥厚。果试试它吊果木烤制,更加吃?”
陆滢,“烤制师傅试,效果太,肉容易变干,吃软嫩口。”
念福望眼,“烤制寻常烤制,做特制炉,底火,做圈铁架,鸭口,掏内脏浸原料挂烤。烤制方法两,关炉门,随翻,叫挂炉焖烤。关炉门,烧果木余温进焖炉烘烤。者皮特别香脆,者肉质特别细嫩,喧腾刚蒸馒头,具体何做,妨试试。”
别陆滢余三胜,连宋思源隔壁白案干活孙百希听住。
沐姐儿张嘴两法,全听见。厨房老细细,似乎真挺理。
孙百希因做食,烤东西更经验,问,“沐姐儿,两法虽理,火很讲究吧?知西市胡贴炉烘烤,食贴烧热炉壁进烤制,法掌握,夹,糊,炉什讲究?”
。做烤鸭炉垒放砖块门,,。
“具体知,听句,底怎,研究。”
果此,念福方众跟两烤制方法。单告诉余三胜,?
已经足够。余三胜高,听概,思路,剩慢慢摸索。
,,再给念福加拿菜吧。
,谭氏虽,除鸭饼,收凤凰胎。菜,其实猪肚包鸡,做余三胜水平,件轻松。
听御厨做,谭氏被狠狠震,欧阳锦更加悔肠青。连伍姨娘,始数落欧阳廉,“,怎知跟哥搞关系?请,体?”
悔什?难象闯庆云楼闯?欧阳廉盼主桌吃两口,尝尝皇做菜什滋味。欧阳锦谭氏明显打算,除留吃,剩再,谭氏打包送回娘显摆。
御厨艺耶,算继,给份体!
仁坊,欧阳宴席端,宾客饶见识广,震震。
鸡猪肚钻头什菜?酱香鸭旁边金黄饼干什?鲜红蜷曲虾,跟松鼠尾巴似鱼,笼蒸螃蟹,六瓣梅花状点……
见,见。见知,全京城几著名酒楼菜式啊,怎全跑?
念福主打八凉菜已经吃,尤其带辣味水晶凤爪卤豆腐,早已经抢空。今再端桌琳琅满目正菜,口水滴答受!
身主师父,苏澄骄傲极。
深觉平做二正确件迅速,欧阳康拐回做,顺带拐沐姐儿厨。
眼屋客,因话,谁筷,苏澄更加瑟。吃?嘿嘿,容易!
身欧阳康场,唯名正言顺长辈,苏澄翩身,优雅端酒杯,“谢诸位今捧场,身老师,几句话却。”
话听众直皱眉,位老兄搞什鬼?
苏澄扮神仙,“,阿康轻,,却支撑业,实属易。做老师数次帮,却被再婉拒。”
吗?怎知?欧阳少脸囧夫睁眼睛瞎话。
“尤其筹备今宴席,阿康搜房刮灶,恨点底掏空才。点沐姐儿知清楚,信问,连宴席豆腐亲磨。”
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算念福脸皮再厚,禁老脸红,苏澄思已经再明白,红果果礼物啊处。伙赴宴,空。尤其关耀祖招呼帮狐朋狗友,更被强压送少金银财帛,眼送礼,点?
苏澄忽将话锋转,义正辞严,“朋友相交,贵赤诚。今诸位,阿康沐姐儿辈友,再怎盛相待。果因此何回报,实非待客。,阿康啊!”
神仙般苏先回身拍拍云雾肩头,“老师替做主,送礼回吧。”
念福瞪眼,礼退,岂亏?
苏先厉害处,再次转折,“真,帮破园修修吧。眼,弄乱七八糟实象话。需破费太,请,致修几处,几见方。唔……头东边片交给老师桌吧。”
苏神仙豪气挥,念福顿觉亏,很掉馅饼,刚砸感觉。比维修东边片破园,点礼钱算什?
苏澄交往岂凡品?顿抗议,“钱,!姓苏,怎厚?真请喝酒,却原让给徒弟肥羊宰。干,坚决干!”
欧阳少脸挂住,念福低头假装听见。
苏神仙却半分思,腆脸望嘴叫嚣厉害,屁股却挪半分友,理直气壮,“世皆知断袖,儿,难收徒弟,点,将谁给养老送终?话搁,钱力,。今谁杜喝倒,算。”
抗议,“苏澄,话摆明欺负?算,杜传千杯醉量,谁干啊?公平!”
“公平别,反正东西。进门,守规矩!”
(唔,近读者福爹吐槽,桂认真梳理剧,解释清楚问题,章节,果亲觉憋屈,攒攒再。。。另弱弱问句,何觉福爹离福妈十几?)(未完待续)