四十四章 虾球红山
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“捞！”
燃更漫长间做条，煮间并长。
方宏足够休息间，并且燃扳平比赛，否则将局。
太辣，太油，香味定够。
很困难，控制油量，分。
“烤鳄鱼肉已经！”
方宏间：“差，加料，菜。”
烤鳄鱼肉，烤鳄鱼肉听很菜，它完全几十份做，叙府燃，燃握煮长，分钟，少分钟，甚至参赛品，间控精确秒内，假份锅，煮口感，每份间计算间，菜，品份，份。
“先给食客，给评委，短间菜，根本其间差。”
“给拌，万吃怎办？”
方宏醉：“直接告诉需拌才吃。”
食，需食客完步，才吃，西方菜肴并见。
进入八十代，世界进步，导致快餐代。
快餐代吃快餐，快节奏活。
进入社，全世界主流活节奏普遍变快，，具刺激性辣味迅速流。
进入千禧，快餐文化传入华，欧始减退，，诩弄潮儿已经始重新古典寻找满足切。
包括服装，休闲，饮食，怀旧风。
信息化爆炸导致快餐文化波波冲击。
程，接受新兴物力限拔高，潮流复古创新间断碰撞。
辣味食物，世界少数几吃辣传播，部分食客，并感受辣味。
川菜正处变革期。
简单点，内讲，川菜已经越麻辣口味冲击市场份额程度，始转型走向高方向，际，依旧麻辣口味断冲击，史正良师傅其几位川菜厨商定结果。
信，满街火锅店，串串香、麻辣烫，几精通川菜厨三十做次决定，进次营销推广已。
目市场份额已经达千亿元级别。
，候将各式口味川菜推广向全世界。
基本欧已经习惯宫保鸡丁鱼香肉丝口味，并解川菜很部分罢。
燃，将让川菜另揭纱。
吃。
吃，街边摊售卖零食已。
川菜菜系角度讲，除餐、火锅外食物，算吃。
各菜系间区别，比陕、鲁等北方菜系，食实际主食，川菜，食毫疑问吃。
管甜水担担或者燃，管炸酱姜鸭，川厨川角度讲，三炮、冰粉、蛋烘糕、凉糕并太区别。
因食产处，走街串巷售卖。
燃特点，西方绝喜爱，并且法拒绝。
燃酱料。
燃酱料，香辣味型酱料，刀口海椒制，海椒特点甜味。
，酱料某馆叫做甜辣酱，被甜辣酱三字骗，由舌头结构原因，并容易吃甜味，反西方单味觉感受非常敏感。
果其，菜始，少外食客已经始赞叹，方宏厨艺占很部分，味型其助力。
方宏边捞边滤干：“准备给评委菜。”
方宏已经将场反应眼，，菜获胜，因烤鳄鱼肉什味，方宏早尝试，顶算猎奇，鸵鸟肉强味觉享受完全两层次。
更何况，尼罗鳄，比体型鳄鱼，更难吃几分，肉非常绵，像兔炖熟口感。
幸亏肯尼亚饮食文化全盘西方引进。
假知兔丁鸡丁做法，做鳄鱼肉丁，绵软缺点被完掩盖，候真赢。
评委见惯各新奇口味，吃惯各食材，东南亚吃靠鳄鱼，鳄鱼肉缺点依旧明显，掩盖办法，办法引注。
“稳。”
甜点项，定打平。
果其，几评委分别给分，结果燃S，烤鳄鱼肉A，打平。
三菜，方宏扭转乾坤，获优势。
原因比分结果比分，烤鳄鱼肉A，弱点。
“比赛拖延甜点决胜负。”名评委：“听方宏做甜点曾经三星，很善甜点？”
“应该，应该很善创，做菜水准非常稳定，比赛始初直，基本菜S，并且重复。”
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肯尼亚队形鲜明比，因肯尼亚奉招鲜吃遍原则，菜单七八菜换换。
“华川菜代表队甜品叫做虾球红山，虾球应该肉食吧，难肉食做甜品？”
“更知红山底什。”
操台，方宏已经搬几西瓜，错，红山西瓜。
并苏杭带流整颗西瓜雕刻，西瓜瓤雕刻。