十九章 十秒菜
居四颗星，知每局决评委共四，四颗星已经高星级。
卡亚方宏眼，回操台。
AS确差级，明评委认菜瑕疵，S+则被认定做极限，菜再者超越它。
像罗师父亲做水白菜烤方，再比做更。
“间，赶紧继续！”
六点菜，点主菜，间间已经很短暂。
“李哥，汆水靠。”
“问题。”李云将剔骨鸡拿。
另边，土耳其代表队始做奶油削奶酪，黄河死。
，场员已经布置夜晚灯。
方宏边三各分工，李云再汆水鸡肉，商扬汆水冬笋海带等蔬菜，方宏则继续鼓捣红油，往红油加香料，边加边搅拌，让红油带五香味。
李云汆水整鸡，始汆水鸡翅鸡爪，边回头：“老商，骨。”
“，问题。”
始做钵钵鸡。
钵钵鸡S市传统名吃，属川菜系。清代流传至今已百历史。陶器钵盛放配麻辣主佐料，加调料骨鸡片拌。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适特色。
比较名：钵客藤椒钵钵鸡、祥祥钵钵鸡；钵钵鸡听其名，觉很新奇，“钵钵”其实瓦罐，钵外画红黄相间瓷质龙纹，钵内盛放配麻辣主佐料，菜品特珠殊加工签串制，晾冷浸各口味佐料，食取食，除味悠长外更添趣盎。
，展，很商户始使锈钢钵钵。
钵钵鸡食方便，口味选择，配特色鸡汤饭即休闲品味，亦权餐。钵钵鸡，观赏。将肉煮熟，煮烂，八分火候。尔晾干，切片，竹签分门别类串串。肉片肉片，脏腑脏腑，鸡腿鸡腿，翅膀翅膀。放进藤椒油汤捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉钵钵观赏。青花钵，。粉红肉，青绿汤，翠蓝钵。
方宏继续鼓捣红油，边加入各料，边搅拌。
另边，土耳其主厨卡亚始切黄瓜片。
“，卡亚主厨已经切黄瓜，普通沙拉，奶黄瓜沙拉需将黄瓜融入煮芝士，将其烤熟，奶香气避黄瓜气味。”
黄瓜非常清爽食物，它清爽，般处理话，吃非常头疼，且黄瓜容易夹舌头，且苦，黄瓜沙拉避免，土耳其芝士奶黄瓜疑选择。
“再方宏主厨边，让疑惑，管方宏主厨，两位助，处理黄瓜，做其蔬菜，难沙拉其蔬菜配合？助正锅煮肉食，难次方宏主厨依旧汤取胜？”
外法。
内观众法：“玩笑，拍黄瓜参赛菜品？”
间越越少，已经五点五十五分。
“黄瓜炉！”卡亚：“给二次芝士，片切太厚，重新切！”某程度讲，西餐包括西餐类似土耳其菜主厨，像厨指挥官，执者。
边，汆水食材已经被滤水切片。
五点五十九分：“分钟。”
方宏停活，拿三条黄瓜，掰掉尾巴，放案板：“碟。”
商扬拿五碟端。
方宏拿菜刀，啪啪啪，拍三，停。
方宏老经验，绝刀，黄瓜整根破两半碎，需补刀况。
三刀，将黄瓜拍拇指尖，干枣块状。
“装盘。”
五碟依次摆，黄瓜依次放进。
方宏端红油碗，叠勺，淋红油，停。
此，五点五十九分三十秒，除交流间，整程，十秒。
台评委相觑。
菜复杂比，工序众，极度复杂，众认方宏擅长华精致食物厨，二菜副菜，怎简略？
“菜！”
另边，土耳其厨菜被乘，长长碟，放五片斜切黄瓜片，融化芝士凝固表模。
卡亚确非常厉害，蒸办法让芝士融化，居让黄瓜片完全包裹芝士芝士粘连盘。
卡亚方宏留叠：“辣黄瓜沙拉？”
卡亚潜台词，老忙忙外，弄半做传统经典土耳其名菜，拿付儿？
难传田忌赛马？放弃局，力保三局？
方宏咧嘴笑：“试试。”
卡亚狐疑筷夹块拍黄瓜，入口，嘎嘣脆。
随，卡亚表精彩极，留做奶黄瓜沙拉，直接离，觉方宏毒。
方宏尝试奶黄瓜沙拉，笑笑，片吃完。二局。
黄瓜居做酸味，奶油融合，虽气味非常香，实际挂羊头卖狗肉，走酸甜口。
并且气味浓郁，暴露口味足，丁点爽口感觉，直接吃芝士半点。
拍黄瓜菜描述，餐，被呛吃永远拍黄瓜或者拌泡菜。
“早知做半点新，直接泡菜坛捞颗萝卜。”泡菜，做萝卜，切淋红油，爽脆清新，拍黄瓜，拍黄瓜视觉体验更。
台评委卡亚法。
太草率，分钟菜？菜？拿卖吗？更何况参加比赛！
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“吧，诸位，相信做层次南瓜奶汤名厨，拿普通菜付比赛，更何况世界厨艺比赛。”
“嘎嘣。”
黄瓜被咬碎，汁液迸，带特制红油气息飞洒口腔。
黄瓜夹感觉，被红油熟透略带焦香掩盖，黄瓜强清爽口感气息，爆，两感觉口腔交织，争夺，终握言，融合股香气。
股鼻感受香气。
“黄瓜怪味呢？”西方觉黄瓜股怪味，做黄瓜味薯片。
约斯特拍：“明白，菜精髓黄瓜，油，方宏主厨并十秒做菜，半做菜，始，它配制油，直停，直刚才！”