百零九章 花椒鱼
“掉腥线，始真二八经处理鱼，先两边肉片。”两片肉被片，麻将积极，放掉鱼泡，蹲。方宏将鱼皮放：“鱼皮片破，让整块鱼肉形状保持完，鱼肉尽量片薄点。”
弄鱼，麻将蹲案板旁边，舌头尖露嘴巴外，蹲。
方宏洗拿青花椒花椒，姜块，干辣椒：“唯点绿色，葱。”
葱姜辣椒切方宏它装碗，麻将，兴趣，因花花绿绿很吃，走，低头闻口，脸懵逼抬头。
“哈哈，麻儿爷再，谁毒害朕。”
“麻儿爷懵。”
麻将顺势倒，四爪朝，。
“哟，碰瓷啊！”
“猫嗅觉，葱姜蒜味足够让它嗅觉暂失灵。”方宏笑笑：“麻将喜欢捕猎，喜欢吃剩饭，花椒辣椒味适应。”
“先花椒干辣椒放热锅，直接煸水份，让它味散更快，香味吃候很刺激味蕾，做候比较呛。”
将花椒辣椒乘，点油：“热锅热油，爆香葱姜。”
香味，立刻花椒、干辣椒段，辣椒黑迅速加水。
“汤底算半，加入鱼骨鱼头，炖煮。”
“味觉考究菜，散味很做法，掩埋味很办法，比热油尽防止味窜，吃品比较辣川菜候怎闻味，因热油汤盖住，水汽蒸，闻太味，菜加入很少油，让味散，需帮，酒。”
酒食材料，挥快，混杂酒气辣味，瞬间让满桌迷醉。
加入丁点酒，加盐。
“吃菜候各喜，做法入，其川菜考究火候，食物熟程度，比西餐更考究。菜，厨甚至计算厨房桌间，防止热菜变冷，防止口感才变软。”
“听完鸡蛋故，知听。”
“什故？次吗？”
方宏笑：“故概程，位海港城食，拜访米其林三星餐厅主厨，求做颗完煎鸡蛋。煎鸡蛋东西，喜欢吃油炸边缘焦化，喜欢吃糖鸡蛋，什鸡蛋称完。米其林三星主厨答应。锅，烧热，加油，端食，敲颗鸡蛋，告诉‘愿吃刻，鸡蛋完’。”
“果啊，厨艺定境界，变哲啊。”
世界非宗教哲，哲哲宗教，宗教信徒哲，万万物走。
方宏抬头：“川菜，故立，因煎鸡蛋，两煎，两黄，别玩儿虚。”
“666，枪哥常千怼。”
“川菜火候求非常严格，谓哲法别，菜非常严苛做法，知什川菜很流水煮系列，因水沸腾或者油热温度控，百度水，拿切刀花鱼片两端，先将鱼片沁入滚水，烫，翻将鱼皮沁入滚水烫，放锅边水，二片此。”
条鱼实，烫很顺，反倒装盆装。
“花椒鱼做法，水煮鱼类似，撒花椒倒入滚油，让花椒香气逸散，CD及周边做法，直接锅，滚油程，菜才叫做花椒鱼叫水煮花椒鱼。”
水煮系列，烫菜打，烫肉摆盘，倒入汤汁，撒花椒辣椒，热油淋。
“枪哥，羊肉，今辣椒，吃消？”
“明始主菜辣，遇食材买，明吃鱼。”
“枪哥忒脸，每次吃次装很愿。”
“，做太枪哥。”
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网友嘲弄，方宏装见。
方宏拿麻将碗，放块鱼肉。
麻将蹲旁，瞥眼，碗，盯方宏。
水友配音：“别拿东西糊弄朕，朕鱼干呢？”
“猫其实点比狗，狗喜欢处翻东西，猫，它明知鱼干包，钻进翻。”方宏拿鱼干，乘点饭给麻将。
“麻将吃素？”
“饭，饭其实量挺高，般猫吃饭，狸花猫部分吃饭，主产猫嘛，习惯跟随。”
猫法抵抗鱼干。
“记候外婆养猫，买鱼干放，伴饭，吃容易长胖，吃谓，每吃顿，剩两顿，让它解决吧。”
方宏端碗，将鱼片连烙片夹，放嘴，脸回味：“愧鲈鱼，且尼罗河鲈鱼，肉质细嫩，接近黑鱼爽滑口感，甚至加芡粉腌制，直接滑嫩，爽口，特别青花椒味渗入鱼肉，非常胃，吃完舌头嘴巴麻酥酥感觉。”
其实很适应川菜，因麻感觉，相比川菜湘菜辣。
麻辣混合，让感觉做乘法，加法。
麻通气，近方宏点感冒遗症，太通气，昨萝卜今花椒，因。
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条七十斤，并算肥尼罗河鲈鱼，共二十斤，方宏敞肚，干掉。
“记读，吃鱼片火锅，按头算，坐两桌，老板两桌回加鱼肉，边加，加边，边锅，边吃完，战斗力真强，差点。”
“枪哥，剩怎解决。”
“太热，带走，埋，等它变化石，定几万被挖呢。”