二十七章 野火春风斗古城
果传满诸神存,,莫名其妙,具广泛性认莫掌管姻缘爱爱神。西方传拿弓箭背双翅屁孩儿形象,东方神话体系,干活儿却白胡老头儿。
长,老孩儿,世间爱故千奇百怪乱七八糟吗?
狼爱羊,老鼠爱猫,灭佣兵金牌探爱太楼石头,谈爱,连性别物问题代,谁?
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苏霞飞银牙紧咬,迟疑片刻,终转头徐老三:“三哥,回吧,消息带给姐夫。”怕徐老三肯独逃,:“放,算傻,怎。”
徐老三额头渗豆粒儿汗珠,站儿似乎惊魂未定,吭声。
李乐再理,转苏霞飞叹:“明石头,该候离。”
苏霞飞:“正希望跟做断吗?灭佣兵,帮包金探查太楼秘密,拿钱财与消灾已,跟间逢场戏。”
李乐歪头掏掏耳朵,笑:“妹,耳朵聋,刚才隔壁听讲话声音。”
苏霞飞哭笑:“底哪?”
李乐笑:“跟回,老灭,老老实实呆石头身边,享受光。”,故冲挤眼。
苏霞飞口轻啊声,接低头沉默,乐乐。
李乐继续:“其实很短暂,孩光几,许跟石头间注定缘分,若真,难彼此青春留记忆?”
苏霞飞依低头语。旁徐老三突:“疯丫头,留吧,三哥回定消息带给姐夫。”
先宁死肯离,此刻却抢让苏霞飞留,显并非因贪怕死。
李乐冲龇牙乐,:“灭佣兵,名头,冲汉,便盛名虚四字,位哥老灭至令失望,请代转告,李乐古城等驾光临。”
徐老三微微容,李乐,苏霞飞,终叹口气向李乐点头致,告辞离。
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春风楼许古城味酒楼,它绝古城豪华酒楼。独据气势恢宏海厦九层基座楼,二十四全候营业,彻夜灯火通明。酒楼内全楠木内饰,猩红毯,漆黑锃亮圆桌,紫砂茶壶,晶莹透亮瓷碗,连筷牙签白玉制,每处细节体品居餐饮集团雄厚财力。
三业,春风楼分钟关门,今,酒楼门口破荒挂暂停营业牌。
春风楼层豪华厅内,原餐桌已经被清走,厅间设置圆形舞台。准确,应该叫做擂台。古城厨届翘首盼南北名楼白案双雄,今即将厅举,太楼石头南洋品居梵桃花,将擂台决高。
场北方餐饮业职业工认证支持白案双雄吸引古城乃至整华北知名酒楼关注。主席台摆张长条桌案,放三椅。分别坐南洋品居古城分店春风楼经理梵青慧士;华北餐饮业职业工名誉主席,济南汇泉楼主厨,鲁菜师王铁军先;古城太楼李代嫡传李乐。
“珍馐鲁菜,九转肠烧海参。宫昨夜佳宴,馋煞九饕餮仙。”王铁军念几句山寨版歪诗绝句,左右两主者,眉梢微挑,沉声:“二位案头准备?始?”
梵青慧转头李乐,眼色复杂。李乐点点头,:“王师必客气,请您宣布始吧。”
王铁军微微点头,场宣布:“亲艺亲,艺亲祖师爷亲,南洋品居古城太楼,餐饮业仁名楼,繁荣厨界,相邀此斗厨白案争雄,王某受业界朋友抬爱,今此主持公,定严守业德,本公公允原则两胜负做公正评判,宣布比赛始。”
东西已备齐,东西。
洁白案板尘染,冰凉。磨砂软玉制,质韧伤刀,绝任何杂味,且具短间保鲜奇效。
分别放二应伙什儿。梵桃花银锄闪闪光,石头却柄玉质软硬适岫玉棍。正太楼李祖传宝贝。
河套细,新疆糙粉,山东三层簸箕粉??????谓举粉,该全齐。
华丽光亮气灶正宗利进口原装货,三十六孔,十二孔送气,由调节火力,并循环气系统,确保气燃烧彻底,产任何影响菜味尾气。
眼东西,怕懒惰主妇,按耐住蒸锅雪花馒头欲望。
更何况东西,并什主妇,厨房艺术,两顶尖白案师。
石头梵桃花换身白衣高帽厨装扮。神庄重,忐忑带期待。整暇,信十足。两纪,却已白案厨艺精髓,此番较量真谓龙争虎斗。
二各案板,互声请字,便各忙活。
见桃花掺,石头调粉,各显段。间白赛雪飘,清水洗扬尘。端热闹非凡。
外热闹,内门。
王铁军愧,边边品头论足:“两位虽少,白案段却已达登峰造极境界,品居梵师傅做南派点桃花糕,讲究口感松软,柔韧适,味香甜淡雅宜,糙混细,老肥酵引揣,正症药相益彰。”
“太楼位石头师弟做却咱西北名点:羊肉泡馍。”
李千钧北方厨界仅名头双,辈分亦双。汇泉楼位名震华北主厨少曾向李千钧讨教厨艺奥妙。老爷论,正该叫石头声师弟。
侧,鲁菜师虽高德劭,却难免兴奋。完梵桃花桃花糕,接王铁军饶兴致向梵青慧石头做羊肉泡馍历。
传,羊肉泡馍古代“牛羊羹”演化,距今已2000历史。津津乐,羊肉泡馍与宋朝皇帝赵匡胤间故。
据,五代末,赵匡胤未志,身分文,穷困潦倒。,长安(古西安)街头流浪,因饥饿难耐,已低男儿头向烧饼铺讨吃。店主怜,几剩两烧饼给。放几烧饼干硬,根本咬。
,闻股肉香,原远处正肉铺煮羊肉。赵匡胤便向店讨碗羊肉汤,干硬烧饼掰块泡进汤。,碗烧饼吸入肉汤香气,肉汤泡软烧饼,碗汤泡馍吃赵匡胤浑身热,饥寒全,精神振。
几,赵匡胤势,掌握兵权,“黄袍加身”做宋朝皇帝。皇帝赵匡胤,每山珍海味,久长,嘴味。,突碗香暖透全身汤泡馍,立即传旨御厨速速做。御厨做几次,赵匡胤觉味儿。
次,赵匡胤外巡察,至长安,知觉流浪条街,闻久违肉香。,赵匡胤食欲顿,御辇直奔肉铺,让店主马做碗羊肉泡馍。
店见皇驾,惊喜,惶恐。街烧饼铺已关门,店让妻烙几饼,怕皇帝嫌死饼,便饼掰碎碎,浇羊肉汤煮煮,再放片牛肉,汤内放入菠菜、粉丝,撒入葱花,淋几滴鲜红辣椒油。
热气腾腾、香味四溢羊肉泡馍端,赵匡胤尝,立刻找感觉,,皇架端,臣、卫士惊异注视快朵颐。吃完,赵匡胤全身舒畅,即赏赐店。
夜间,皇帝吃羊肉泡馍长安城传,越越慕名尝味,店索性肉铺改羊肉泡馍馆,吃,馍掰及,谁吃谁掰,反倒许趣。
梵青慧认真听,位气质顾淑仪态掩唇笑。知因真觉笑,因怕卷王铁军主裁。李乐觉,八因者。
儿,王铁军特向梵青慧解释:“羊肉泡馍馍其实烙馍,跟馒头绝回,烙馍河套精白佳,做点重汤味,汤讲究浓汤嫩肉,肥腻,青菜料,荤素适,卖相坏倒其次。”
场间,石梵二,已始工序。
石头揣烙饼,梵桃花却盆覆盖热水袋,另外准备馅料香素。
见石头边擀饼,铁锅加热,圆饼入锅翻飞,顷刻间香四溢,惹食指蠢蠢欲。
另边,梵桃花盆热,则捣制馅料,名桃花糕,少桃花瓣儿,除此外,更加达十几香料。被梵桃花弄处,竟百味调,、儿,便散芬芳隽永清香气。
间点滴,场间两各逞段,将两风格白案技巧挥淋漓尽致。石头调汤煮肉,梵桃花则刻停揉搓糕。
石头边汤锅齐阵,料精,羊肉特别选河套黑尾羔羊,刀工娴熟,正李十八斩专门切肉“割鹿”。火候变,忽熊熊,忽文文,法煮制羊肉保酥香软烂入口即化。
反观梵桃花边,却另派热闹景象。品居师兄,做东西更讲究卖相。双翻飞间,精绚烂桃花般糕点指间被炮制,粉红花瓣儿,莺绿绿叶,红花绿叶间暗香浮,引。果称色味形俱全。
李乐将二表眼,番判断。石头确实已拿全部本,碗羊肉泡馍做,真称北派白案点巅峰品,单味字言,已达极致境界。另边梵桃花,白案实力已达艺近乎境界,做东西品相极佳,已尽色形二字精。
规定间内,两边几乎停活计,石头终端碗香飘满场让闻便口水直流,产挡住食欲羊肉泡馍裁判台。梵桃花则场诸奉献盘艳若桃花盛,香气四溢桃花糕。醇厚香甜香随热腾腾蒸汽飘散,尽显华传统食色味双绝神髓,令闻者旷神怡,见者见倾。
王铁军依照完顺序,先尝石头做羊肉泡馍,尽管几乎尝尽味,石头精炮制碗羊肉泡馍,香醇难挡诱惑,王铁军表点迫及待。甚至顾风度口气吃掉半碗才犹舍推碗。
梵青慧旁,黛眉微微蹙。尽管春风楼主场战,却很清楚,品居野勃勃,已被整华北餐饮界做公敌,位王师刚才已经公称石头师弟,其远近厚薄,明眼便知。幅吃相,很难抬高石头厨艺刻结果。
接轮梵桃花。热腾腾桃花糕端,王铁军貌似沉醉嗅几嗅,却迟迟肯筷。李乐梵青慧目转睛,见迟疑再三,终叹口气,语句:“焚琴煮鹤,暴殄物,精巧芳香糕点,放口罪啊。”拾块,缓缓放入口,轻轻咬块花瓣儿,齿间慢慢咀嚼。
良久,终叹:“口感绝佳,齿间留香,真谓白案糕点究极品。”
似乎,胜负已分!
石头脸已浮失望色,梵桃花则副理此料。
王铁军缓缓将桃花糕推,却石头碗羊肉泡馍端回眼,滋滋喝口汤。叹:“才世俗经常享味呀。”
李乐梵青慧几乎异口声:“王师哪赢?”
王铁军左右,缓缓:“果单二位白案技艺评价,品居梵师傅做桃花糕实胜许。”
言犹未尽,话话。梵青慧李乐话,听继续:“,咱干,庖厨讲究味,,色,形,终目引食欲,让吃饱吃,,评价高低,味才位。”
顿顿,转头向梵桃花,接:“品居梵师傅,白案段确实惊,干四十,见两位老师与媲,您做桃花糕,实太精,已经近乎艺术品,让见便粉桃花相映红诗句,满肚食欲化雅骨,哪忍吃。”
“太楼石头师弟。”转将目光投石头身,话锋转续:“做碗羊肉泡馍,论卖相制法,足跟梵师傅相提并论,却唯独味,与相比似乎更胜筹。”
方胜艺卖相,方则专精味更胜筹。怎决断?
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