七十二章 鱼龙俱全
饺揭盖香气让几评委很外！
按理，佛跳墙特点香气浓郁，即便由间限，炖两，由食材本身特质，几乎任何菜品，香味压住佛跳墙头。
更何况被厚厚皮包裹住饺呢？
偏偏饺香味，跟长坂坡赵龙似，甭管周围千军万马包围，入，钻进附近鼻！
“怎回？放香精？”李副长眉头皱。
食物归根结底吃，论再香、再味、再，它提健康，至少危害，果利工业香精提味，其实背离食本质。
“香精……”三评委，博宋主任忽摇摇头，：“什汤煮吧？老赵，闻什汤吗？”
赵厨师长哈哈笑：“狗鼻，怎闻。姜园长，创非常，汤煮饺，既提香，让饺皮入味，举两，猜错话，应该什鱼汤吧？”
姜轩淡淡笑，：“，什特别鱼，野鲫鱼。”
“野鲫鱼煮香？”宋主任奇问。
周围其选注，宋主任语气，并质问，竟几分‘请教’思。
“短间肯定，提，花整，十几条鱼肚肉熬肉汁，剩锅汤，冻住带场融化。”姜轩。
边居暖男脸色微微红，刚才点评佛跳墙，其劣势‘火候够’，相比，方先准备鱼汤，点远远超。
“先准备，算算违规呢？”主持问。
“算，鱼汤食材原料，品，果先做水晶饺，肯定，实准备原料怎算违规呢，油盐酱醋、菜肉水油，提准备嘛。”李副长笑笑，“倒迫及待尝尝。”
三分饺送三评委，赵厨师长刚伸筷，微微愣。
另外两评委愣住，凑，谁筷。
“清，摄像志，麻烦摄像头推进。”李副长。
摄像头推进，清盘水晶饺。
全场短暂沉默，稍稍懂，倒吸口凉气！
饱满半月模饺，清晰七褶，每褶形状、间隔肉眼根本任何区别，饺皮竟几乎全透明，透饺皮，清晰见馅料，虾仁被雕刻类似龙形状，片乳白色汁液微微摇晃。
水晶虾饺皮很讲究，太薄，锅蒸破，太厚影响观，般加入玉米淀粉，玉米淀粉比较粗糙，模模糊糊半透明状态。
做几乎全透明，肯定筋粉，且擀皮艺绝，保证皮每处受力均匀，比机器造均匀。
双稳定惊！
惊雕工，听雕萝卜、雕豆腐，雕虾仁头次听！
虾仁细腻，肉质雕刻形状，虽饺‘龙’谈栩栩，主依靠虾仁本身形状稍加工，确经加工，龙形。
“怎做？”赵厨师长太奇。
“猜猜！”宋主任插嘴，沉吟片刻，忽哈哈笑，问姜轩；“模具吧？”
“果。”姜轩笑，模具，工做，模具很轻松解决问题。
“灵气！”宋主任比划拇指，吃，虾饺若思什。
“老宋，再，鱼哪？”李副长笑问。
“，姜园长，菜名字叫做鱼龙舞，，玉壶舞鱼龙，玉壶，透明饺皮，舞鱼龙，龙，鱼呢？”宋主任。
李副长：“菜肴名字应该辛弃疾青玉案元夕，宝马雕车香满路，凤箫声，玉壶光转，夜鱼龙舞。此问。”
“两位，点吹毛求疵吧。”赵厨师长呵呵笑：“名字头已，再，饺鱼汤嘛。”
“。”宋主任呵呵笑，“职业病，东西忍住追根问底，做已经眼界，觉，果再凸显鱼龙两，跟完。”
姜轩却：“几位，赶紧趁热吃吧，快凉，饺吃热。”
“，，尝尝。”
赵厨师长首先口咬，刚咬半，忽“唔”声，嘴角像喷泉，噗嗤喷股粘稠淡白色汁液。
，饺，仅龙形虾仁，竟像撒尿牛丸，浓浓汤汁！
难怪透饺皮，‘龙’像游般，原汤！
“明白，明白！”赵厨师长顾擦嘴角‘液体’，拍腿显激，问：“鱼汤冻、猪油裹虾仁，放饺皮蒸，！”
“！通，舞鱼龙，舞鱼龙，果鱼龙俱全！”
“且鱼肉包裹虾仁，先吃鱼肉冻，再吃虾仁，‘鱼化龙’渐进层次感！”李副长比拇指，；“菜光吃，很文化底蕴！姜园长，今带给惊喜实很啊！”
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“几位老师奖。”姜轩淡淡笑。
“今比赛高潮迭啊，几位老师，给分嘛？”场主持问。
边，居暖男脸色越越难，白。
单单三评委表神态，结果已经呼欲。
刚才，或者除姜轩外选，三评委论表扬指足，高高‘点评’，唯独姜轩，却待平等切磋，甚至很明显‘请教’。
结果嘛？
直播间，直弱势幼稚园群体，终爆，各礼物像雨点刷。
‘园长太霸气！’
‘哈哈哈哈哈哈哈！厕拉便！刚才直播吃便位放，管够！’
场，李副长笑呵呵：“，始给分！评分……”
话音未落，脸色忽变！
“嗯？怎回？”
“饺怎苦涩味？！”赵厨师长皱眉。
谁料，姜轩获胜十拿九稳候，异变突！
饺吃完，嘴却始苦，涩！