十九章 浙菜师
果老头仅仅让亲做灌汤包话，很正常，老头番话，却让钟凌羽觉似乎像特吃早餐。\n\n\n\n钟凌羽由再度打量老头眼，问：“老，做厨师吧？”\n\n\n\n老头既摇头，点头，笑笑，接：“论馅料吗，皮，料比较乘，明始酒楼准备往高品质级别做，达完步，建议馅料选购，标准再高点。”\n\n\n\n钟凌羽愕，虽头诸疑惑，愈觉老头历浅。\n\n\n\n否则，怎知料特点，寻常食客，且，品尝，直接馅料缺点。\n\n\n\n数功力厨，才精准足。\n\n\n\n老头点，材料，选质量乘，唐兄妹直接提供给，唐餐饮业沪极其致命，料经层层关。\n\n\n\n酒楼定位高档，始唐兄妹合，料比其酒楼高端。\n\n\n\n，钟凌羽反平静，很客气：“觉该怎改进才？”\n\n\n\n老头继续：“建议杏香菇，菌肉肥厚，质脆嫩，冻肉选腿肉，两者结合，馅料完，吃绝滑腻，口留余香。”\n\n\n\n“尝，怎知口留余香？”钟凌羽忍住问。\n\n\n\n“相信定做让满灌汤包，酒楼菜品太，反余足，降低刻酒楼印象。”老头字顿。\n\n\n\n“知老辈否指点二。”钟凌羽语气变越越客气。\n\n\n\n直觉告诉，老头绝深藏露高，厨界，厨师经验老，厨龄超二十厨，尊称老辈。\n\n\n\n至少钟凌羽并，眼高低，即便族宫廷世代相传御厨，觉与俱荣耀。\n\n\n\n今碰奇怪老头，且给建议，足明老头泛泛辈，故此，怀颗谦逊，向讨教。\n\n\n\n老头表傲娇深，接：“候菜品太，干扰食客选择，几象征性招牌菜，比烹饪方式，蒸、烤、炖、烧等等，厨师，掌握烹饪方法固，精通，做标准菜，白费机，果某方，做精益求进，比，顶尖厨。”\n\n\n\n钟凌羽赞点点头，奇问：“知老辈哪派高？”\n\n\n\n华夏厨艺界派系，甚至远比医复杂，相，任何派系，代表物。\n\n\n\n老头绝名厨，虽钟凌羽认识，唐兄妹平接触名厨比较，钟凌羽认识，果让名厨指点番，提升酒楼品质。\n\n\n\n“高敢，烹饪干点兴趣罢，酒楼朋友推荐，特尝尝，实证明，确很，知什亮眼招牌菜？”老头问。\n\n\n\n闻言，钟凌羽讪讪笑，答：“瞒，酒楼刚张久，确实什招牌菜，近研究新菜。”\n\n\n\n“吗？老头给参谋参谋。”老头笑笑。\n\n\n\n钟凌羽激已：“幸运，请教老辈名字？”\n\n\n\n“姓周，直接叫周老。”老头脸赞赏两眼，身：“候早，今，先走步，帮灌汤包打包，带回吃。”\n\n\n\n钟凌羽点点头，原本让让留再聊，周老明显合格，，应该回，便挽留，急忙叫服务员帮打包。\n\n\n\n周老付钱直接离。\n\n\n\n老头走久，亲送菜唐巧包车酒楼。\n\n\n\n“凌羽哥哥，今似乎比往错啊，苏姐姐答应约？”唐巧语气带几分醋。\n\n\n\n“哪，刚才遇奇怪老头已，变，正，向打听，刚才老头……”\n\n\n\n，钟凌羽将刚才简明概讲述番。\n\n\n\n“姓周老辈？今厨艺界姓周厨少几十，应该更早名厨，果北方口音话，极周杨，爷爷代名厨。”唐巧嘀咕。\n\n\n\n“周杨？哪士？”钟凌羽疑惑。\n\n\n\n老辈名厨，钟凌羽知太，毕竟爷爷代名厨，已经太久远，简直古董级别存，知，爷爷恩怨几已。\n\n\n\n唐氏企业餐饮方涉猎较广，平接触名厨远比解，居认识名厨，实难。\n\n\n\n“听曾经宴名厨，应该比爷爷晚几名厨，领导赞赏，听闻浙菜师，周京城代厨艺界，影响力非常，周代，几传承衣钵，经商政，且背景非常惊，本居沪。”\n\n\n\n\n\n“眼拙，居历深物！早知该留住。”钟凌羽感叹已。\n\n\n\n唐巧忽什，：“，哥哥月月底，浙菜系厨艺界例举厨王争霸，比赛每半举次，觉参加，虽规模很，沪颇印象力，比赛创新菜，绝酒楼招牌打。”\n\n\n\n“问题，定参加。”钟凌羽。\n\n\n\n放任何宣传酒楼，提升厨艺机。\n\n\n\n“，回告诉哥哥……”唐巧点点头。\n\n\n\n清算菜单，唐巧便离酒楼。\n\n\n\n唐巧做糕点，酒楼目甜点相关菜品，否则话，唐巧性格，绝主留酒楼内。\n\n\n\n因工，很，尽管几苏明月唐兄妹宣传，酒楼每客流量，两百左右。\n\n\n\n酒楼规模比较，共两层，餐桌却五十桌，整，食客达二十桌，规模酒楼，常客流量千，打预期步，很做。\n\n\n\n傍午分，已经晚餐间，酒楼内依稀几客。\n\n\n\n钟凌羽柳青霓坐靠窗饭桌，外熙熙攘攘车流量，脸色怅已。\n\n\n\n“段虽，客流量实差惨忍睹，料理餐厅，觉酒楼，定位高？”柳青霓嘀咕句。\n\n\n\n华灯初，整条街全影，虽拥挤步，商业街两旁餐厅并，候，进入式料理餐厅食客，远远超进入宫廷御宴酒楼数十倍，且食客轻。
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