【0056章】 味飘香
八月份恩隆,正炎热季节,火辣太阳高悬空,穷热力洒,整世界片火热。
顾院香樟树,知牛疯狂叫,仿佛空气变更热。
,此比炎热气更让坐住楼飘阵阵浓香,许归南弹吉,顾飞几趴三楼阳台往。
见顾飞二叔正将块块尺见方五花肉抹盐巴蜂蜜水,放进油锅炸。
知壮扣肉工序,已经水煮五花肉遇高温油脂,很快被炸外皮酥脆,浓香四溢。猪皮因涂抹蜂蜜水缘故,再加此已经竹签扎数孔,很快蓬松,颜色非常漂亮。
壮族农宴席,扣肉疑工序复杂,耗长菜肴,深受群众喜欢。
制扣肉,除选料外,工艺、调味很重,若扣肉法做猪皮酥脆、肥肉软烂,瘦肉柴境界,失败。
“飞哥,次办挺隆重,办酒估计二十桌!”罗嘉华默默盘算眼规模,感慨。
罗嘉华顾飞四,少知顾飞条件错,却顾笔。农村庭,供本身容易,许省则省。
“知,外婆边亲戚,村愿,弄少合适!”顾飞点点头,:“弄点炸腰卷,咱吃点解解馋!”
半,饿死老!
顾飞群,正辈吃阶段,午饭才吃久,闻炸肉味饿。
“猪头!”顾飞楼,何晓岚亦步亦趋跟,默默帮顾飞端东西。
顾陆两长眼,别提,何晓岚勤快模,很让欢喜。
幕李红棉等祈祐老师,啥,校候已经半公,双双考复华,顾飞甚至考取桂西省状元,‘早恋影响习’法,。
除炸腰卷,顾飞弄点炸花类菜,拿三楼群酌点冰镇啤酒,边聊。
壮儿,喝点,长般限制孩喝酒,初毕业喝叮咛醉,。
喝点啤酒,饮料解暑。
…………
随头渐渐偏西,晒谷场香气越浓烈,赵明善‘数’,宴席筹备节奏掌控非常位,负责厨师很经验,食材处理进度刚刚。
参加‘升宴’宾客,摆放座椅板凳,宴席已经进入倒计阶段。
“哥几,咱帮忙,喝醉吧?”躲楼半,终派场,顾飞连忙吆喝。
“飞哥,瞧谁?”杜全佑将酒杯干掉,站,嚷:“等儿定喝趴!”
杜全佑话引其阵附,顾飞考取状元,朋友,帮早‘爽’,今晚站离酒桌算厉害!
顾飞被群攻,何晓岚话,旁笑吟吟。
何晓岚清楚顾飞几间深厚感,吐槽、放狠话,因关系位罢。
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楼,分配,轻车熟路进入角色。毕竟伙儿农村庭身,平参与宴席次数,教懂。
脚麻利男孩端托盘,承担菜重任,孩细点,挨桌放碗筷、饮料、啤酒香烟类。何晓岚太懂,顾雪身边照顾,给指点。
,顾筹备宴席档次确实比普通庭高许,比饮料口乐方厂产菠萝爽,冰镇啤酒土茅台(酿米酒),香烟更三块包三塔十块钱红塔山。
次顾建业高兴,再加顾飞笔横财,顾建业索性将几攒钱花场宴席。百二十桌,每桌300元标准,代算笔。
知,次顾律收宾客礼金!
顾飞及亲戚邻居堂兄弟、表兄弟将近三十,端托盘犹穿花蝴蝶般穿梭百台桌,犹流水般将厨师准备菜肴送。
壮宴席,白斩鸡、白斩鸭必少,精选土鸡土鸭经简单水煮,保留鸡鸭本身质朴味,足吸引食客味觉。
除此外,顾准备两才始县城流烤鸭,让客吃新鲜炉烤鸭,顾甚至请烤鸭师傅带烤鸭炉顾,场烹制。
扣肉、香肠、叉烧炸腰卷壮宴席必少菜,制工艺繁复,料扎实硬菜标配。
另外,排骨炖莲藕、酸甜鲤鱼等等各菜肴陆续桌,卖相般,味却差,分量更足惊。
乡村宴席特点,讲究量实惠,被认气。
等若干,村办宴席逐渐放城酒店,菜式更,价格更高,却今份质朴。
孰优孰劣,谁清楚。
…………
顾帮忙很,预备食材足够,再加气热,担菜肴冷吃,忙活近半,120桌宴席席!
每桌10,千聚,场热闹几乎将遮阳棚掀翻。
顾树理眼番热闹景象,概父亲直念念忘场景吧?
老喜欢感慨,顾飞次考取状元始,顾树理希望够变更,才辜负眼盛景!