118章 秀
豆腐,蘑菇,青菜,粉条,今晚四食材,菜市场回,带粉条,许广陵考虑,带点盐,才提几东西,往章老。
章老锅碗瓢盆类皆具,考虑老做饭,盐什,真。
至油,其实许广陵带,真方便,且买油超市调油,什值称赞油,再,算。
章老果真油盐话,今晚两位老勉强,吃顿“清汤寡水”吧,另外其实算放油,许广陵放点点。
豆腐呢。
再正品九品白玉羹滴油放呢。
话午四点半,许广陵估摸,间差。
进区候,许广陵今继邮局,迎次稍显怪异打量,门口站岗赵哥许广陵般提豆腐菜类东西门,目光真怪异,很打量番,甚至呲牙笑。
许考虑许广陵今带食材方便门关系?
次许广陵享受次二老门口相迎待遇,直领,东侧房,再,楼,居颇院!
院靠间位置,搭敞蓬,底几口锅。
“师偶尔熬药。”许广陵打量锅,章老解释。
听解释,许广陵老什锅碗瓢盆皆具,表示恍。
接什,估计今午老颇准备,许广陵需东西,刀啊菜板啊什放案相显眼位置,至水龙头,院通几呢,许广陵知水龙头干什。
锅具什,更干干净净。
许广陵什,放食材,净,挽袖干。
两位老站许广陵边做,瞧津津味,戏法般。许广陵丝毫怯场,“华夏神厨门十九代真正传”呐,QQ傻佳公聊。
什敢脸般瞎吹?几分底气。
知猪肘与肘区别,知冰糖红糖白糖三糖哪适宜入菜,知八菜系哪菜系受众广,实八菜系底哪八知,瞎蒙话估计蒙四五。
!
梦给依仗。
许广陵先粉条放清水浸,粉条需久泡,二十分钟足已,便其它几食材处理,拿刀切豆腐候,飞快,至切极细豆腐丝,两位老给眼直。
绝两位老见识,比更细豆腐丝,陈老先且,章老肯定见。
……
怎呢,表演,应该许广陵身。
“拙言,真练厨艺?”章老忍住般问。
其它,刀法,绝普通“厨”比,实,哪怕厨,真正厨!估计刀工许广陵此表相比。
换言,,凭刀工,许广陵厨,两位老抵敢相信。
果已经接触许广陵段间,两老理已经接受许广陵“才”,恐怕惊讶更甚。——正常轻,哪怕专业厨师,或者太般刀工。
熟练度,“几十功力”。
正谓伸,便知,凭刀工,两老便许广陵“擅厨艺”条深信疑。
“弟才,什快,厨艺。”许广陵丝毫停,嘿嘿笑般。
呀,才,什快,厨艺,刀工,,,夜,!啊!
两位老知臭脸伙鬼话,啧啧称赞,陈老先给许广陵竖拇指。果知内话,知拇指换底脚。
刀工熟练,两位老。换谁。
接烹饪,坏般知,章老神,许广陵估计位老师应该懂,两位老许广陵神,及犹云流水般,知,伙估计真两。
,候,表再,结果证明才。
花结歪果,况并罕见。
许广陵,点基本信。否则,敢东施效颦,给两位老表演啊。汤,虽次做,八十分评价,。
果梦见识九品白玉羹,许广陵定此给汤打九十分,,九品白玉羹百分。,其见识“十菌清汤”,哪怕精彩绝伦九品白玉羹,许广陵纵它哪需扣分,给它九十分,百分让位给十菌清汤。
此汤,再往靠,靠八十分位置。,甚至略抬高嫌。真正严格点评判话,估计打七十五分。
“良”级良与间,评优。
儿,汤便做。其实主粉条花点间,若蘑菇豆腐青菜话,分分钟。
碗筷类早备边,汤盛碗,颇卖相。
其实外形讲究,怎呢,太具体指标,厨师,厨艺稍微高超点,觉觉菜“色”注,形特色。
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豆腐丝,粗细,它长,才适味,适“色”?
其它材料,外形,何处理,才使整菜卖相协调?果认真讲,其实已经升层次。——别,假设厨师,让()再习几术绘画什,几,其再菜候,肯定,。
哪?
菜外形品相,受术绘画影响,且相影响!
许广陵懂,厨艺高超,“弊者”,需,让做菜各方,令满。味此,口感此,外相此。
“老师,陈老,请!尝尝,弟艺怎。”许广陵笑。
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