二百十二章扬州炒饭
“始炒饭!”
四蛋黄两全蛋混合搅拌,让拿张滤网纱布。
接季晴空锅烧油,油温达九十度侯,滤蛋液倒入锅。
见季晴空左拿快,右倒蛋液,阵搅,堆金黄鸡蛋丝被做。
鸡蛋丝金黄纤细且蓬松,感官类似肉松,却比肉松纤细绵长。
随,季晴空拉蛋丝余油脂挤压,趁热轻轻撕。鸡蛋做肉松完。
随季晴空李诗帮助,找昨隔夜米饭,令外锅烧油,隔夜米饭直接倒入锅,按顺序加入十八食材。(海参,火腿,干贝,虾仁等。)加入鸡蛋肉松,始飞速翻炒。
短短三分钟,碗宴名菜扬州炒饭烹饪结束。
季晴空锅扬州炒饭迅速装准备碗,盖餐盘罩。
旁三锅齐绍安烹饪完毕。
“哼,管做什,休赢豪华海鲜炒饭!”
绍安端烹饪料理,走季晴空身旁冷冷嘲讽句,直接走厨房。
绍安嘲讽,季晴空澹澹笑,端扬州炒饭朝厨房外走。
“李提督,请您品尝豪华海鲜炒饭!”
绍安脸恭敬呈炒饭,站旁等待李提督评判。
刚锅海鲜炒饭,被青花瓷盘装,味虾仁,爽口尤鱼,饱满鲍鱼,翠绿豌豆,金色玉米,共四食材,四颜色依次点缀冒热气炒饭。
摆盘,给造妙视觉享受,禁让食指。
“嗯!”
李提督眼炒饭澹澹点点头,拿旁勺舀勺放入口咀嚼,片刻,脸露满神色。
“绍安炒饭谓十分胆,海鲜炒饭搭配,管怎产股破坏食材谐,属海鲜腥味。”
李提督咽口才炒饭,口评价。
“豪华海鲜炒饭,完驱除腥味,高级海鲜食材味挥与其炒饭混合,让海鲜炒饭味更层楼,完全愧豪华海鲜炒饭名字。”
李提督继续。
菊楼内李诗,听李提督绍安炒饭评价,由始担。
旁等待李提督评论菊楼帮厨,慌。
“哈哈哈,十分感谢李提督评价!”绍安脸拍拍袖,李提督口感谢。
“李提督,请品尝料理,特制扬州炒饭!”
季晴空志绍安,语摇摇头,走李提督放餐盘口。
“思,餐盘罩遮住炒饭,减少热气香味流失吗?”
李提督季晴空呈料理,表评价句,随掀餐盘罩,顿股耀眼金光盘迸,直冲际。
“料理光!”
直紧张季晴空李诗,顿瞪童孔,眼黄金蛋炒饭,识喃喃。
记错话,原身记忆光料理,候原身妈妈四川仙厨阿贝师傅世候烹饪。
“光料理!”
“光料理!”
李提督震惊眼料理口。
,光料理母亲留给食谱,让料理其食材达完谐平衡状态,才产光料理。
,今姐夫身,食谱记载光料理。
,李提督儿季晴空眼神已经凝重。
“叫季晴空厨师简单啊!”
“老啊,睡醒吧,料理竟光!”
“料理竟敢光,完全啊!”
“难幻觉!”
菊楼内群观战帮厨及热闹,瞬间全部傻眼,愣愣桌光料理。
“,,,毫名气普通厨师,怎烹饪光料理!”
,站李提督身旁绍安,脸敢置信餐盘闪耀金光料理,突置信叫。
名高级厨师,十分解光料理含义。怎敢相信,毫名气普通厨,竟烹饪光料理。
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“绍安,给安静点!”
李提督绍安失态,由皱眉向绍安怒喝声。
绍安听见李提督怒喝,才刚刚状态走。
季晴空眼神却充满忌惮担忧,莫名今比赛否够胜利产丝怀疑。
李提督见绍安安静,才目光重新投季晴空做炒饭。
“扬州炒饭吗?”
金光璀璨扬州炒饭,李提督拿勺挖勺放进嘴。
炒饭进入口腔刹,李提督突瞪眼睛。
“味!”
“味!”
“味!”
李提督狂呼。
口接口将炒饭送入口腔,极致味口感口腔停炸,让应接暇,舍停炒饭送入口。
,分钟,整整盘炒饭被李提督消灭干二净。
“呼!”
吃完炒饭,李提督长舒口气。
接递香茗轻抿几口,才略带回味始点评季晴空做炒饭。
“炒饭真错,入口仅格调高雅,入口鲜香,粒粒分明。且各食材口腔交相呼应。”
“海参鲜,火腿咸,青豆脆,鲜虾甜。干硬米饭搭配知什金黄蓬松食材,各味与口感尽浓缩此。”
“炒饭真吃!”
李提督季晴空奇问:“盘金黄蓬松食材底什?”
季晴空冲李提督拱:“鸡蛋做鸡蛋松!”
随即,季晴空鸡蛋松做法李提督解释番。
“原!”
李提督恍悟。