159 忙脚乱
张雪很快切胡萝卜丝,唐依依眼,切胡萝卜丝细均匀,根根粗细,甚至精确1毫米,愧异者。
胡萝卜丝其实太切,胡萝卜本身脆硬,力气够,刀够锋利话,切片觉顺,更别切丝。普通做厨话,光刀工练很,懈怠。张雪木系异者,植物本熟悉,身体被异强化,力气比普通相,切胡萝卜丝话。
,刀工检验厨其项标准,关键火候味。
唐依依觉张雪挺聪明,“徒弟”挺放,完胡萝卜丝,:“刀工,吧,忙完厨房帮忙,做菜候观摩做菜,平练练刀工摆盘。先观摩几,觉差,旁边练习,怎?”
唐依依老师,知其厨怎教徒弟,摸索,让张雪懂再问。
张雪确实聪明,唐依依做菜候,仔细,每步骤记,唐依依次操六口锅,速度快,难免让眼花缭乱。
8点,唐门渐渐冷清。唐依依让张雪挑选几菜练习,练习帮忙,需食材摆盘。
张雪计较,真厨艺,哪尽偷懒?管处理食材摆盘厨该具备技,唐依依让,反倒急。
忙候,唐依依隔壁工间,拿午处理赤火蝎蓝鳞草,始进步处理。倒避张雪,论赤火蝎蓝鳞草散难闻气味,旦拿污染厨房其食材,连张雪练习菜受影响!
毕竟次处理赤火蝎,保险见,拿四斤级蝎肉。蝎肉呈赤红色,带特纹理,果忽略掉它散浓重腥臭味话,卖相倒异常错。
唐依依蝎肉切5毫米厚片,蓝鳞草切指头细条,放盆,按照系统给方法,劲始揉。随指揉压,蓝鳞草赤火蝎味渐渐融合,难闻腥臭味越越淡,臭味消失,微微点腥。
倒正常,毕竟肉,完全腥味,反倒才奇怪。
唐依依净化空气,直接拿盆厨房。张雪切菜,听门声,忍住扭头眼。见盆,明显吃惊。
张雪其实知唐依依工间做什,毕竟唐门久,吃久变异兽肉,该知已经知。知唐依依进工间处理变异兽肉,既觉惊讶,觉满。
异者,让毒变异兽肉变食方法珍贵,再清楚!点觉,唐依依瞒别什。
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,唐依依竟直接端盆。异者,五感比常敏锐,唐依依拿盆,闻散淡淡腥气,知,肉根本处理。
,唐依依它拿,很打算厨房继续处理!
张雪震惊,惊喜已,问:“依依,怎?需拿什吗?”
唐依依摇摇头:“徒弟,师父扔管,让练习,待儿儿,免乱。”
张雪瞬间明白唐依依潜台词,傻认唐依依真让犯错才,果真,唐依依何必处理变异兽肉拿?
话太明白思,聪明再问,高高兴兴应声,忙,趁机唐依依准备怎处理变异兽肉,算变相避嫌。
唐依依识务挺满,特让观摩,忙。赤火蝎蓝鳞草腥臭味虽解决,腌制,加盐其调料,劲揉捏十分钟,直接盆放边,始处理其配料。
两便各占据厨房角,各忙各,谁干扰谁。唐依依娴熟麻利,儿配料给处理,拿清洗干净炒锅往灶放,火打,“轰”声,漂亮蓝色火焰瞬间,****锅底,锅越越烫,将残余水汽渐渐蒸掉。
油、烧热,再香料,油温点点升高,香味却渐渐窜,断变浓郁。另边,张雪处理食材,正准备做菜。先尝试份西红柿炒鸡蛋,菜做,其法,做味般,次观摩唐依依做菜整程,底。
张雪条紊炒鸡蛋,听见“嗞啦”声,扭头,唐依依已经盆腌制肉片锅,正翻炒。
肉片受热,刚才淡淡腥味闻,反倒肉香味散,馋直流口水。
张雪忍住吸口气,猛神紧,扭回头锅,敢再窥视。回神,锅鸡蛋已经老,赶紧忙脚乱盛。
唐依依忙做蝎肉,倒留。次准备红烧,等翻炒差,先准备高汤倒进,盖盖煮。(未完待续)