89章 必死局
“广式火锅吃主调调，火锅载体，主销售活方式”方毅郑兵解释。
郑兵喝口茶问“方，既懂，觉方式火锅展景怎？”
方毅回头周围环境客况咋咋嘴“怎呢，餐厅基本玩玩概念，差钱主；果真靠店赚钱，很难”
“呀”郑兵奇。
朱带肖文走进，听郑兵话，拉凳坐问“什话题什呀听听”
郑兵解释“刚才等候方聊火锅店，觉火锅店赚钱很难，错，太难呢”
肖文抬头仔细整店四周“呀，客7桌，感觉气挺错嘛”
方毅朱问“觉呢，法？”
朱站再次“随便哈，做半餐饮经验，店顶算够维持，分析”再次放低声音，4够听分贝“营业积，宽，单单算厅00平，果再算厨房，仓库等，至少80平吧，再段，房租肯定便宜，再点，客数，再菜单客单价，概分析赚钱，更加细问问老，喜欢琢磨”
郑兵肖文朱皮球踢方毅边，齐齐转听方毅，期待答案。
服务员始点菜，方毅等服务离“果真呀，够证明店赚钱因素真少，，给水倒，菜煮，将话题饭菜”方毅玩点京剧腔，让三笑。
方毅伸指四周，让安静，准备讲，肖文伸打断方毅“方，思，朋友边，打招呼，再始讲，吗？”
方毅话快秃噜，被肖文打断，感觉像喝水被噎难受，挥挥催快点。
三分钟左右，肖文带纪差青走，拿张凳，肖文介绍“方，郑，朱给介绍，朋友齐涛，涛方，郑朱”
齐涛三握握坐，方毅明白肖文什齐涛叫，气，双筷。
方毅众坐，问“刚才话题吗？”
郑兵忍住“咱几绪酝酿嘛，准备讲吧”
方毅几胃口掉差才口“赚钱原因吧算真少，结吧几点，两点朱刚才已经，门店积餐位布置合理，按餐位摆放，算客满赚钱”
肖文奇问“怎赚钱呢？方给”
方毅默算“刚才给算笔账，虽具体数据清楚，差，按位置房租应该低平每米每月5元吧，房租每月10000元，再餐位，共10张台，且4餐桌，除周围餐桌坐几”
除方毅外，其余4站向四周张望，方毅等完才“坐两呀，基本结论，餐厅餐基本侣式两，10张餐台客率打5折”
齐涛问“方知什，餐厅很少除侣外呢？”
方毅直接回答，反问“觉咱坐，方式声音分贝谈话舒服吗？”
众，摇摇头，齐涛答案。
方毅“因方设计、格调适合侣，卿卿，瓶红酒，玩点浪漫，火锅相冲突”
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等口继续“咱再菜单，部分蔬菜，肉菜较少，虽价格比较高，蔬菜8元，咱周围餐桌摆放菜品，点，体点菜金额太高，估计均消费70左右吧，且给太划算感觉，咱今随便点菜，打郑土豪吃顿”，方毅始给几位夹锅煮熟菜。
“方，知拿”郑兵笑
方毅吃几口菜继续“刚才计算方式，每午晚按70%座率，再翻台次，每月营业额11万7，按毛利70%计算，月毛利达8万，场员，设备，月8万费马马虎虎吧，且正因氛围客户群体，让客户吃饭特别慢，依，餐点基本翻台，果真话，营业额砍掉半，毛利4万，咱吃火锅基本晚，午太吃，再打折，估计店每月毛利概万，吧齐老板”完方毅边听津津味齐涛。
齐涛听方毅叫齐老板脸红，慌忙肖文，肖文站解围“思方，齐涛哥，咱，今吃饭，两牢骚店月月亏本，让帮忙办法，朋友怎做餐厅，招，刚才听方分析什赚钱，叫，涛拿喝红酒给方歉”
方毅制止住正站齐涛“其实齐知老板经理，关系，反正聊，随便，什失礼方请齐见怪”
齐涛拿茶杯“方，另餐厅赚钱，直通什餐厅赔钱呢，今您席话让茅塞顿，请，希望方餐厅支支招”
方毅摇摇头“齐，给支招，主真招，店吧，概念很，果单纯玩玩，反正赔赔少”
齐涛方毅主打算向肖文投求救眼神，肖文叫苦迭，咱今才认识呀，让主太吧，，硬头皮“方，吧钱吧俩钱，钱吧，少，主店，寄予太希望，经营，希望方够帮忙点拨点拨”
方毅齐涛问“通店赚钱？”
齐涛斩钉截铁点点头“”
方毅挠挠头“店问题远止刚才点，真正亏本原因，店装修设计根本应该火锅，火锅吃什，热闹，气氛，越吃越；听谁吃火锅喝红酒，卖红酒思咱喝免费茶水思，放弃掉火锅经营非常重块酒水；再店消费客几老客，感受广式火锅什再二次，越越少，越越差”
方毅话齐涛整越越萎靡，越越精神，强打精神问“方，应该怎办？”
方毅伸两根指“两条路，条马关掉割肉止损，二条马整改，转变经营方式”
齐涛听方毅二条马坐直身体问“整改，救，果整改？应该怎改呢？”
方毅，回头肖文“肖经理，理主义，改，改够保证定赚钱”
肖文齐涛，方毅“方，齐涛次做，果补救机希望够帮帮，份肖文定回报”（未完待续）