022 点茶
许诺冷笑,十分屑许二娘,却思量何误导,做何?
初茶,斗茶定抢飞风头,亦讨祖父祖母欢喜,甚至因外活门提亲,论哪方威胁二娘。
莫非许倩禁足打抱平?
念头刚冒,许诺随即便否决,许二娘替打抱平,火浇油才风。
许诺片刻,便明白许二娘,脸浮淡淡笑容。
八叶娘教习茶很求者态度,若听信许二娘话,请教叶娘,懂问,聪明减击拂力度,终点水乳容茶汤,白白糟蹋茶。叶娘定喜。
叶娘原本偏见,若再被嫌弃,恐怕习茶拜师什泡汤。
果火浇油!
许二娘竟容!
休息间隙,几婢进,跪坐娘汤瓶灌满泉水,给燎炉添炭火。
半堂课,叶娘讲《茶经》,向许二娘、许三娘、许五娘各提几问题,唯独问许诺。
许二娘答很全,甚至答叶娘问题外东西。许三娘问题答,许五娘答磕磕巴巴,却全答。
三落座纷纷转头许诺,尤其许二娘,眼嘲讽挡挡住。
许诺眼观鼻鼻观坐,似完全识被忽略。乎,真实纪比很,二茶室东西,斗茶候资格参加,至少丢父亲母亲脸。
更何况叶娘问题目难,答。
毕竟茶理论方东西听二十,早滚瓜烂熟。
讲完《茶经》叶娘沐焚香,才:“诸位娘请仔细观察点茶,稍直接分茶。”分茶叫茶百戏。
许五娘轻呼声:“直接分茶,您身旁吗?”完失态,急忙捂住嘴。
叶娘倒气,轻声:“惊怪,分茶候几位娘吧。”
穿窄口褙,点茶很方便。茶笼取凤团燎炉烤片刻,晾凉放入茶臼捣碎,将茶块放入茶碾,快速碾碎。紧接将灌泉水汤瓶放燎炉,将碾碎茶粉放入茶磨磨两遍,转将茶粉放入茶罗筛细末。
细碾精罗。
许诺叶娘娴熟优雅由赞叹,记祖母曾碾碎茶饼定快,否者影响茶末新鲜程度,继影响茶口感。碾茶饼速度快便,叶娘却保持优雅。
叶娘筛茶末,许诺耳朵微,汤瓶水已经二沸。
点茶候汤重且难度环节,未熟则沫浮,熟则茶沉,水煎二沸,刚三沸适合冲茶。
水汤瓶法观察何沸,因此听声辨水茶必少技。
果,叶娘目光微,隔茶巾将汤瓶拿,快速温杯,将茶盏茶瓯淋洗遍。
叶娘极快,却很雅致。
候,许二娘许三娘站,恭敬围坐叶娘身旁,许五娘身向叶娘,安静坐。
许诺见状,便站,坐许五娘身旁。
叶娘茶匙挑茶末放茶瓯,环绕茶末倒入少许沸水,将竹策将茶末调膏状。继拿竹策快速击拂,拿汤瓶进二次注水,回条线注水,快注快停……六次注水茶沫勃。
许二娘旁称赞:“叶娘,艺。”
点茶许话,许三娘拉拉许二娘袖,许二娘讪讪笑继续观,捧场已。
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七次注水,瓶嘴竹策回移间,茶汤表形副山水图,远山近水,线条简单,勾勒副景。
许诺赞叹已,叶娘点茶水乳相容,茶末水分迹象,且茶百戏做十分精妙。
叶娘放汤瓶竹策,才口话,缓声:“清吗?候汤两汤必已经掌握,三汤运竹策轻盈均匀,候茶沫饽半已定局。四汤注入水量少,竹策击拂舒缓。五汤由茶汤沫饽状态决定击拂轻重……”
叶娘边讲解,边长柄木勺舀茶汤倒入四茶盏。
许诺四先谢,接茶盏。
清香怡,味醇香。
饮毕茶汤,几盯茶盏底部观察,茶汤浓稠粘碗底。
咬盏!
许二娘几此见怪怪,恭维叶娘,才露惊色,连连赞叹,许诺却真吃惊。
半节课叶娘点茶,分茶做茶百戏,未让几观或品茶。今近距离观,喝点茶,许诺升敬佩,拜叶娘师法。
叶娘饮盏,才:“四娘已经茶百戏,几位娘需勤加练习。练习吧,旁稍做指点。”
提许倩,几表各相,许二娘笑,眼神却含屑神色。许三娘目光黯,紧紧攥帕。许五娘却满崇敬羡慕。
许诺余光注几表,淡淡笑。
叶娘每身旁停留,言指导,待许诺身旁,许诺正茶磨碾碎茶饼。
许诺力气比寻常十几岁,因此磨稳快,叶娘流露满神色,转瞬恢复常。
许二娘觉叶娘待间长,犹豫扭头,却见叶娘正目转睛许诺点茶,许诺正拿汤瓶烫盏。暗喜,许诺马便注水,若击拂,叶娘便识许诺懂却问,白白浪费茶团,真茶。
直叶娘:“今,各位娘回需勤加练习。”许二娘等许诺被责罚。
许诺坐,将许二娘犹豫安清二楚,嘴角勾,既眼容,苦果便给。
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