十章 蓝星食
虽谨慎,缺乏做经验,难保纰漏。
“……助厨,太吧。”张伟试探性。
汤魂爽朗笑:“厨房算,觉哪问题,放胆!”
厨房算……
暗示?
汤魂蛮直觉。
既,张伟客气。
取副新刀叉,系围巾,烤肉切块,放入口细细品味。
“外焦嫩,汤汁浓厚,应该先香煎法锁住鱼肉内水分,猛火烘烤。”
“酥皮蛋清味,调味味较浓香草碎、甘果粉,应该除鱼肉腥味。”
“味……缺憾。”
“玄机杯酒?利鱼腥味猛烈冲击形味二次变化……”
张伟侃侃谈,将料理制思路拆分干干净净。
,汤魂基础扎实,料理做规矩,完全什缺憾。
旁汤魂则惊讶张嘴巴。
做梦,助厨竟般见!
料理某部分,连!
世界太疯狂!
汤魂震惊话。
紧接:“觉,菜改进方?”
“主厨先什呢,助厨,哪懂做菜?胡八已,您问题应该找厉害高级厨师猜。”
张伟言很简单,算什揭穿,更喜欢助厨身份。
……汤魂确实塑才,教几什。
“呵呵,冒失。”
汤魂角度,问助厨问题,确实羞辱差。
张伟番话,让汤魂觉其赋异禀,提携。
两暗打量眼神,满孺教赞许。
汤魂,怀取份调令。
“张伟,希望正式助,任命书。”
“……离外层区食材处理室。”
“关系,像,影响正常工间。”
汤魂继续:“主身份,由入高层区,随进入厨房并使其各原料。”
此物确实方便,缺乏食材、调料,偷偷摸摸。
张伟点点头,接调令。
汤魂笑:“松懈,研究厨艺才。”
张伟化身猜谜。
“咱共进步,主厨先加油!”
…………
……
布鲁斯并知,品张伟混错评价。
潜入处甬内,随数十米厚冰壁扣房间。
普通铁器难破坚冰,布鲁斯像豆腐般。
“此处避风避寒,正适合休息。”
怀取温热瓦罐,掀盖。
布鲁斯深深闻口。
浓郁香气被嗅觉细胞分解,脑海断各物影,及蔬菜、调料模。
凭借气味辨别食材,厨师常法。
高深厨师甚至获火候、食材品相、调料比例等等信息。
布鲁斯竟分辨什食材,才猜运什加工法。
“牛肉味……绝脊、肋排、腿肉,甚至牛腹、牛腩。”
“汤品炖菜,处理法竟辨别!”
“料似乎低级货色,什思,瞧?”
布鲁斯原本土气瓦罐内藏什惊喜,料竟此随。
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世纪陈列协内珍品数,算彩虹果实、灵犀五禽档次,捕获等级十珍奇食材少。
汤魂竟此随。
,虽材料普通,奇怪处理法,布鲁斯却见。
奇罐夹块,透明圆柱体像被斩断粗条。
“腿部牛筋?”
“部位,应该厨余垃圾?”
布鲁斯惊,立马陶罐内翻找。
“难肠?”
“……胃部?”
“肝……肺……”
布鲁斯哭笑,间界食数,食材广袤。
眼食材珍贵部位,并且加工味食物厨师基本功。
若选低端食材,怎保证食物味呢?
厨师必须品负责才!
“汤魂……低端食材,羞辱吗?”
捕获等级九四臂罗金刚例,1.5吨净重,全身充满筋条健硕肌肉,全吃部分。
两公斤重猴脑则鲜界顶级味。
1.5吨食材,仅仅取两公斤,才正确选材方式!
档次食材,才制绝伦味,端流社餐桌。
,布鲁斯甚至失品尝欲望。
刚将土气瓦罐丢弃,食物传香气却勾布鲁斯馋虫。
咕咕咕~~
“嗯?”
腹传叫声,味渴望。
“定穿越冰狱平原消耗太体力,怎料理渴望?”
“似乎两进食,补充点量。”
“愿满足挑剔胃,别让吐。”
拥捕获等级食材,肉含巨量营养,食细胞,味才强力。
夹块筋头巴脑,番茄色汤汁滴落,色泽润亮。
“奇怪……炖菜。”
强压头疑惑,布鲁斯将筋头巴脑送入口。
软烂筋头巴脑经精准熬煮,咬即软烂Q弹。
每次咀嚼,微辣酸甜汁水便溅射整口腔。
“浓重味!”
“怎,筋条类食物油盐进,怎汤汁渗入!”
“且恰处口感,吃像食物口腔活蹦乱跳!”
“区区等食材……竟嚣张!”
汤底味奇,隐约吃知名药材味。
汤浸泡肉鲜,肉增汤香浓,配清新香料味,吃肉喝汤,越吃越香!
欲罢!
张伟料理全部。