四章 胃菜
专业厨师萩原庭厨房，锅必少。
准备，青叶与姜序直接始。
姜序选择先做青椒炒肉丝。
洗菜，刻将青椒辣筋全部清除干净。
炒青椒几乎点辣味剩，尝丝甜味。
厨房另端青叶，忽鼻尖微，皱秀眉，回头，“名专业厨师，吃辣，妈妈吃辣，处理干净。”
“吗。”姜序耸耸肩，置否，却外什明明隔远，青叶什嗅味。
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赋，灵敏嗅觉很适合做厨师赋。
青叶抿抿嘴，再。
怎处理食材，每名厨师由。
味评判，每名食客权力。
轻易放丝缺点。
清理完食材转移案板，姜序抽明晃晃菜刀，熟练转圈，微微感慨。
刀工，普通练熟，码两三功夫。
却短短几，像练许。
做菜打仗，战战兢兢菜鸟新，转变刀工火候皆，完全餐馆正式厨师水平。
外挂，真思议。
知什，姜序握菜刀，莫名希望刀更长点怪异错觉感。
哒哒哒哒哒哒！
富节奏刀砧声奏，平展青椒感觉痛苦，被分宽度致条状。
姜序停，拿块姜切丝，与青椒放。
蒜瓣切片备。
再将猪肉切丝，放入碗，加入食盐，抽，食油腌制。
5分钟。
姜序火热锅，加油滑锅，将腌制肉丝倒入锅，滑散煸炒。
等肉香溢。
姜序立即加入蒜片，翻炒爆香。
再将青椒丝哗啦，入锅。
嘭！
火焰被姜序至。
锅铲锅哐响，断翻炒。
本相分肉香与青椒辛香，爆裂火，试探性，始接触。
莫约十分钟，旁正等待土豆与牛肉锅焖煮青叶侧头。
见姜序早已经准备盘，将菜品盛。
“恶啊，火候掌握越越熟练。”
青叶愤愤平。
亲身经历者。
次姜序做菜，虽火候掌握达拿证厨师水平，像久拿炊具，很细节十分分。
才短短周间，进步太。
虽比两岁，两绝比姜序强很。
问题，方并读厨师校，应该并厨师长辈教授。
应该纯粹兴趣使，达水平。
察觉异常目光，姜序回头青叶脸气鼓鼓望。
‘哪罪？’
姜序丈二尚摸头脑，回方微笑。
本清秀俊逸容，再加淡淡微笑，怎位翩翩少。
青叶莫名，平缓。
忽，婉转声音响，听声音，象位风韵魅力性。
“青叶酱~妈妈回！”
“厨房吗？今序君做什吃？！”
“额！”
姜序嘴角微微抽抽，由扶额。
果其，本神色已经缓青叶冷哼声，毫留别头，显更加气。
姜序苦笑，门口声喊。
“黛阿姨，厨房，稍微等吧，马。今新菜，辣。”
“新菜品吗？今工太累，果太辣话，恐怕浅尝点。抱歉，辜负。”
客厅萩原黛遗憾，声音缓缓，确实听疲惫。
“关系，菜，专门胃。”
姜序笑。
“吗？很期待，加油哦！”
客厅沙躺黛轻轻笑笑，回答。
丈夫优秀厨师，各菜系解。
知菜系确实辣菜胃，并怎习惯。
名老师，任何候打击积极性。
厨房等土豆焖牛肉青叶听姜序与黛话，却显闷闷乐。
明明父亲让照顾妈妈，却豪办法，外菜品，简直太失败。
泄气，轻轻嗅嗅，立刻切烦恼忘脑，目光炯炯望锅。
佳机，马。
姜序余光见青叶变化，由微微笑，轻轻摇头，将注力集食材。
麻婆豆腐，世川省名菜。
做法千变万化离其宗。
首先，牛肉剁碎末，再切点蒜备。
处理豆腐。
姜序将整块豆腐摆砧板，左轻轻按住豆腐，握刀右稍稍比划两，便毫犹豫由至，沿侧横划五刀，纵划五刀。
流水般，松左，豆腐正再五刀。
收刀，姜序伸指，轻轻豆腐弹，滑嫩嫩整块豆腐瞬间散216块几乎致豆腐块。
“完！”
姜序给点赞，剁椒姜，抽空瞟眼系统板，烹饪技涨0.1百分点。
传统麻婆豆腐，色、香、麻、辣、烫五位体。
剁椒姜酱，姜序接制其麻、辣两味重配料。
干辣椒10克，青花椒5克。
热油热锅翻炒盛捣碎。
川菜宝贝，刀口辣椒做。
此厨房，已经始弥漫股名‘辣’气息。
制刀口辣椒，姜序停，调料收纳盒顿翻找，才满脸惜拿瓶豆豉辣椒酱。
“惜，郫县豆瓣酱，少部分灵魂。”
兑三杯浓度水淀粉，切准备绪，始正式烧制麻婆豆腐。
豆腐先焯水，除豆腥味，盛沥水。
热锅热油，火爆香牛肉末，加入豆瓣酱，剁椒姜酱。
牛肉肉味与剁椒豆瓣香辣沁入热油，慢慢泛红，鲜艳夺目。
带豆瓣香味鲜辣驱逐刚才呛干辣。
青叶知什候将土豆炖牛肉装盘，味却几乎被挤压剩块。
姜序，色隐隐白，实话，辣承受力，并性格强。
姜序舔舔嘴唇，邪邪笑，拿装刀口辣椒碗，斜，半碗辣椒倾入锅。
烘！！！