三十八章 锅
晚七点五十八分。
姜序半躺沙，正刷机。
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青叶则打电视，档实验性料理主题，娱乐性质食戟节目。
，毕竟娱乐节目，谓实验性，演变‘黑暗料理’，由厨师精设计，外表往往很正常，甚至诱。
节目点嘉宾评委满含期待品尝料理，结果入口瞬间，脸色各难言喻变化。
青叶断笑声，望各‘食’，眼神透露跃跃欲试。
每志提升厨师，颗做实验（死-划掉），研究新食（黑暗料理-划掉）。
“青叶，黛阿姨久回啊？”
姜序瞟机右角间跳，八点，声问。
青叶扭头眼客厅墙挂钟：“应该10分钟内。”
姜序放机：“始准备？”
“嗯。差。”
青叶点点头，沙站身。
忽。
咔嚓声。
门锁。
姜序与青叶视眼，齐刷刷扭头望向门。
身深黑色士正装萩原黛走进玄关，将包挂，换鞋，声音便已经传。
“青叶酱，妈妈回，肚饿，乖儿今准备什吃给妈妈？”
听妈妈声音，青叶色瞬间垮，绕沙，玄关处喊。
“电话让先吃吗？点，怎外吃点东西算。”
“非饿肚回，怪谁啊！”
黛走进客厅，脸带温柔笑：“因解乖儿，知肯定辛苦工妈妈准备够抚平疲惫晚餐。外花少钱吃。”
青叶翻白眼，信三分。
“今主食米粥，辅食做煎饺与姜序君做煎包。包，锅，等回呢。”
“啊，父亲往夏进修，已经很久吃正宗包。姜序君亲包包，很期待呢！”
黛笑。
‘果此，老，认姜序料理更吃，才坚持饿肚回。’
青叶忿忿。
儿，非常解母亲。
萩原黛喜欢食，萩原翔初抱归，厨师身份加分少。
萩原翔夏进修，吃精品料理。
长间品尝位专业厨师精烹制食，舌头避免挑剔。
青叶厨艺相般言已经很错，与专业厨师父亲比，差距很明显。
本萩原黛再忍耐段间。
却借读，居厨艺很错，按照般饭店水平，足正厨。
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简直外喜。
“黛阿姨，包饺准备，剩步煎制，再等几分钟。”姜序站身。
“嗯，很期待。”萩原黛微笑。
青叶厨房内。
熬浓稠，散清香米粥。叫咕咚咕咚冒热泡。
姜序青叶分别站两端两灶台。
姜序站靠近门边，边摆早已包盘白白包。
活活掌，再次遍煎包全程。
水煎包火候限求极高。
火，火，少煎半分钟，煎半分钟，包口感口味截。
直接影响包底部焦化层。
烹饪技巧达火候境姜序讲反问题。
倒油，摇匀，点火，热锅。
将婴儿拳头包平均摆放平底锅。
，变炙热锅底将热量传递层油液，并始与包底滋滋焦响。
灶台燃火焰并均匀，常跃。
姜序颠柄，，漆黑平底锅仿佛弯扁舟，荡漾火焰池塘，左右巡回，依维持平稳。
表实际，每包底部受热极均匀，焦化进度基本相，包已经焦黑，才刚刚泛黄况。
颠平底锅，姜序集精神，聆听锅细微噼啪声响。
水煎包，水煎包，顾名思义，知，包带水煎制。
包底部达浅黄色焦化，姜序右迅速提水，倒入锅，恰漫包底部。
滋啦~啪啪~
热油与热水混合，仿佛爆炸般，蒸腾滚滚白色雾气。
姜序眼疾快，直接将锅盖盖，隔绝水蒸汽外泄。
水分蒸干段间，怎管。
趁空隙，姜序洗点葱花，切段备。
咕噜咕噜~
水沸腾，化蒸汽，部分锅盖顶凝聚液珠滑落，此反复。
部分水汽则通锅盖顶气孔跑走。
高温，皮膨胀，熟。
原本包与包间留空隙被填充。
透挂满液珠玻璃盖顶，见，包变圆鼓鼓，极爱。
概十分钟，水分渐渐烘干。
油液并未被水蒸气全部带走，渐渐分离，部分留锅底，始二次煎制包底。
由水分，油水混合，仿佛数爆竹滋啦炸响，极影响姜序听感。
，嗅觉判定包熟状况。
吸进股带香与焦香热气。
姜序点点头，猛揭锅盖，股腾腾淡白热气扑。
姜序抓葱花洋洋洒，趁热气泄露少，立刻将盖盖。
，锅盖排气孔，股混杂葱香，香与焦香味。
火候，完。
姜序眼神亮，咔，将火关掉。
另边，青叶打盖，往倒碗神秘调料，等才关火。
三分钟。
三碗熬制浓稠，散米清香热粥，碗。
锅煎饺，锅煎包，摆桌央。
今晚餐，正式完。