三十五章 饺与包
路刷机,很快返回青叶。
推门,姜序外,青叶今居等,站餐桌,摆很盆,将袖推关节,围条淡粉樱花图案围裙,脸认真,正。
“等半回,先始。”青叶。
“怎,准备做什?”姜序奇问。
“接妈妈电话,明,晚加班,让先吃。准备包点饺,等晚回,随吃。”
“嗯,觉错。”姜序赞点头,“今...”
“继续食戟!”
姜序话完,青叶抢先口答。
“......吧。”
姜序耸耸肩,虽本继续食戟。
“,饺怎食戟?比艺吗?”
“哼,早点,饺包,留给妈妈。做其菜,饺算菜。”
???
,饺吃白米饭,什搭配?
姜序头问号。
试两主食块吃,太怪吧。
青叶脸解:“饺什佐菜,樱岛很方将煎饺佐菜啊。”
经番解释,姜序才懂。
原佐菜,樱岛边主煎饺,精致巧,碟概五六。
跟夏很方,直接饺主食,再加米饭。
即使此,姜序觉很别扭,接受,,才。
“吃饺吃饺,搭配米饭吧。”
“粉已经,浪费啊。”
青叶饺主食并见,收夏饮食影响很,知夏很方习惯吃饺。
“关键,单单包饺,确实法食戟。”
姜序挠头,单纯包饺,根本算食戟,食戟跟重味决。
除非馅料做文章,食材肉馅。
其实饺并简单,粉,馅料厨师做独特味。
境界离姜序与青叶两遥远,完全做考虑。
姜序望桌各具,食材,该做什完全头绪。
忽,本放桌边料理书跳进姜序眼,青叶直本。
‘食谱!’
姜序眼睛亮,啊,实,脑海。
‘系统,购买食谱盲盒。’
件新物品,正买。
反正知做什,随便盲盒,定。
姜序次购物,决定豪掷10点胜点,买食谱盲盒。
胜点扣除,商店页,封未注明名字,仿佛古籍孤本般食谱突闪烁两,页浮。
封留花裱逐渐浮泛白光文字。
【水煎包】
字体周围,逐渐浮锅栩栩,散热气异香包图案。
盲盒食谱做包!
似乎,正啊。
系统收回注力,望青叶,姜序微微笑:“办法。”
“做饺,做包,。至主食,煮粥吧。正今气燥闷,吃清淡。”
青叶思考,点头:“。”
方法确实。
饺与包属点,更易比较味差异。
更关键,点刀工求低,工求高。
青叶觉胜率高次。力十足。
走进厨房,先洗。
姜序趁机脑海翻阅本‘水煎包’食谱。
外,姜序脑海翻食谱,刚刚页插图画图案,眼睛花。
再回神,姜序,眼画,变。
变张摆放各粉,及工具案台。
算什,姜序骇觉,身体,受控制。
!
冷静姜序,双臂似乎并,明显粗壮,更像臂,穿件白褂。
似乎件厨师服。
接,‘’更确认姜序猜。
姜序更像旁观者,,揉,调馅,包包,煎包,整套,气呵,半分停顿。
份食谱,光记录食材,技巧,收录某位码资深职业级厨师亲烹饪菜品全程,更亲体验,比教效果夸张。
睁眼,姜序眼底浮丝笑。
波食戟啊,应该稳。
走厨房门,返回客厅餐桌,,擀皮,确实比厨房更放。
稍微再回忆食谱
做包,管什类型包,肯定准备与馅。
将青叶倒半筋粉拿,姜序掂盆,提袋,缓缓将粉往盆倒。
雪白细腻粉倾泻,慢慢盆底堆积座雪山。
感受掌传重量反馈,某刻,姜序陡将粉袋拉,停止倒入。
顺将盆放旁电秤,减盆,305克,比计划300克5克。
转头,倒半碗温水,再次送电秤称,净重220克,比预计225克少5克。
目水平太够,将重量精确5克内。
听功夫深厚厨,称,全屏感将食材重量控制毫克内。
将重量按照食谱修正,姜序便将水倒入粉,撒勺酵母,盐,油点糖,便始搅。
根据食谱明,比例混合团非常柔软,等做包皮口感异常软。
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将粗步揉,姜序拿盖将盆盖,先饧15分钟再。
直止,切误。
,做包很简单嘛。
15分钟,揭盖,盆团瘫软,体积稍微,更加均匀。
将沾水打湿,避免团粘,姜序边缘插入团,抬,带拉伸团,借力甩。
反复将团拉伸折叠,直团表细腻光滑,仿佛够反光‘光’。
望食谱描述与插图,望团被反复折磨却依数细疙瘩团,姜序陷入沉思。
底哪问题呢?