七、三头宴（7）
众闻言，愣，马云陈春眼，微微摇摇头，略沮丧，明白徐叔何关键场合避，令场比试尚未始，淮扬方便输却很锐气。
间沉默语，气氛略显沉闷。“刀鲜”屏风见此形，忍住：“徐老板狮头声名虽显赫，红楼宴厅今打理绝非泛泛笔。徐老板，品尝，顾忌表见，两款狮头定高。”
徐丽婕听“刀鲜”话隐隐轻视父亲思，若往，倒很，今环境，禁触景，颇悦。便立眉头：“吃父亲给做‘四鲜狮头’，狮头品鲜肉、火鸡、香菇、蟹粉四鲜味，四味缭绕，各分明。连烹饪窍通，尝。姜先更闻香味，报各原料。知款狮头何？”
“哦？”老者转头姜山，“既姜先辨味力此色，妨试分析狮头料。”
姜山笑笑，推辞，闭眼睛，鼻深深吸口气，口气并进入腹腔，鼻绕，经由口舌，便徐徐吐。众目光全集身，知什高论。
见姜山沉思片刻，：“徐叔做狮头，四味复合，相辅相，便百花竞放，各争奇斗艳。款狮头，鲜香气味。绝非烹饪者法欠缺，款狮头，即使加入再原料，法达鲜味复合效果。因已股鲜味霸比，必将其鲜味掩盖，终究花独放局。”
座其厨仔细闻股香味，此均微微点头，姜山分析表示赞。老者“嗯”声，：“香味定某非般原料，知姜先否准确呢。”
姜山轻轻吐两字：“鲍鱼。”
淮扬众厨片讶。鲍鱼属海产，扬州古处内陆江河，淮扬菜系鲍鱼制法，刚才众判别股霸香味历。鲍鱼极名贵，华贵取胜粤菜系常见。红楼宴厅将鲍鱼引入狮头制，谓融两菜系长创新。
老者此赞许点点头：“姜先分析点错，段经理，菜分，让品尝品尝独创‘鲍汁狮头’，否具‘四鲜狮头’叫板实力。”
段雪明做势，陪侍，将九狮头分入众餐碟。老者待筷，吃口，抬头问：“诸位觉何啊？”
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姜山品片刻，回答：“鲜香浓郁，入口即溶，必。单创法讲，四鲜争艳味独霸各居胜场，倒难分高。”
“嗯。”老者身段雪明，“评价，该知足。徐老板‘四鲜狮头’独霸扬州，求变法，创新菜肴‘四鲜狮头’分庭抗礼，实属易。”
段雪明听老者话，连连点头，眉宇间颇欢喜，似老者几句简单褒奖便让花怒放般。
姜山话却似乎未完，停顿片刻，补充句：“原料，两款狮头贵贱，相差比较。”
徐丽婕愣，姜山话，思“鲍汁狮头”贵“四鲜狮头”贱，，父亲终究输，瘪瘪嘴，免沮丧。
抬头，段雪明却耷拉眉毛，全获胜欣喜。老者摇头，沉吟片刻，：“此话理啊，超十倍价格原料，终做菜肴别斗旗鼓相。‘狮头’菜超越，方法通。”
徐丽婕听话，方才恍悟，原姜山贵贱论菜，言却父亲“四鲜狮头”稍胜筹。，忍住转头，隔屏风神气“刀鲜”眼。隐约见“刀鲜”微微颔首，哑嗓：“，。”姜山观点表示赞。
三主菜已齐，味“三头宴”接近尾声。
吃完碟狮头，诸各放筷，厅气氛逐渐凝重。
谁知，今宴席序曲，见证“刀鲜”姜山间厨艺比试，才红楼宴厅真正目。
序曲结束候，正戏应该始。
诸向主座老者，目光充满期待。
老者却副气定神闲。拿桌巾，先擦擦嘴，折叠，始擦。根指根指擦，极仔细，似乎双马做件很重。
快擦完候，抬头，屏风“刀鲜”眼。
“刀鲜”轻轻点点头。
老者放纸巾，紧慢：“今既代做东主，献丑，奉菜肴，给助助兴，二劳姜先品评品评。”
老者语气平，句话挑战味却极明显。众先愣，随即明白：肯定“刀鲜”先安排步棋。老者虽归隐，却折扣扬州，此，果胜姜山，算扬州厨界获胜利；即使落败，“刀鲜”押阵，老者算投石问路。
姜山此形势更清清楚楚，禁住暗暗捏汗。老者厨艺极高，且历底细知，比试，并必胜握。容易查“刀鲜”落，绝关头功亏篑。，仍副信表，笑：“品评两字敢。老先果够显身，让观摩习，倒求呢。”
“啊，热闹。”沈飞眉飞色舞，似乎唯恐乱，“老先，您今做什呢？‘神仙汤’‘金裹银’啊？”
老者摇摇头：“市井儿科，怎拿。段经理，带厨吧，顺便给打打杂。”
“。”段雪明做请势，老者身离座，跟段雪明身，向厨走。（未完待续）