七、三头宴（1）
西园酒店许扬州酒店，其五星级设施服务，绝扬州顶极档次。酒店集住宿、娱乐、餐饮体，历外宾高端游客扬首选。
红楼宴厅则西园酒店餐饮部豪华宴包厅。相比其它包厅，红楼宴厅套完全独立厨服务马，其司勺厨八名，配菜工八名，服务员十四名，迎宾员两名，台及管理员四名。套马，别负责宴厅，算支撑等规模酒楼，绰绰余。
红楼宴厅每卖酒席，却桌。并非宴厅冷清，实，办桌酒席，往往提月预定。管高价钱，别让宴厅内摆二桌酒席。
“每精力限，工状态巅峰够次。因此每办桌酒席，，红楼宴厅三十六名工员集精力，桌客提供服务。”段话宴厅经理段雪明口，正红楼宴厅经营理念。
服务，其质量知，其代价亦知。很少知红楼宴厅摆桌酒席花费究竟高，秘密已皆知：红楼宴厅每卖桌酒席，盈利却比许等力规模酒楼。
放眼扬州城，许宴厅，才资格承办“刀鲜”姜山间场注定将传奇厨届巅峰战。
姜山红楼宴厅间晚七点零五分，比约定间晚五分钟。
某况，迟并明间观念强。
姜山今迟，既礼节，策略。
首先，赴宴宾客，约定间达，否则让尚未做准备主感尴尬；其次，场高水平决，让等待，疑定程度占理优势。，管什况，迟间太长，五分钟左右正合适选择。
姜山迎宾姐带领进入宴厅，其已张红木圆桌做，马云、陈春，彭辉、孙友峰，沈飞、凌永、徐丽婕，位主座则彩衣巷老者，身边空客座主位留给姜山。
"刀鲜"却桌。
"刀鲜"次宴请主，迟。实，今晚红楼宴厅，并桌，坐厅副屏风。
玉制屏风，红雕漆嵌，桌立，屏风正绘"丹凤迎春"图，两侧则各拉金黄色软缎帷幕，将"刀鲜"遮其，众透屏风隐隐见其端坐身形。
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“姜先？请入座吧。”屏风传嘶哑声音。
众目光立刻姜山身挪，循声音方向。，“刀鲜”次口话，传物，即便见容貌，句简单话语够吸引眼球。
“您坐吗？”姜山眼望屏风处应。
“嘿嘿。”“刀鲜”干笑两声，语气透尴尬奈，“几十走，张老脸，什呢？”
桌众相觑。场除居主座老者外，数马云纪长，曾消失“刀鲜”几次交往，见捋捋胡须，口：“先虽已经淡厨届，昔卓越风姿却令至今难忘，座素仰慕已。今难缘相聚，先却隔屏，真让抱憾归。
“刀鲜”沉吟，似乎接言辞颇犹豫，良久才：“今场比试，果赢，酒叙旧倒妨，若输，族两百盛名毁旦，谈什风采？候诸位见，给忘吧。”
此言，众颇惊讶。原“刀鲜”藏屏风“神龙见首见尾”高风范，听，竟担比试输脸台。低调畏缩态度传近乎神话形象实相径庭。
孙友峰忍耐住，陈春耳边轻声：“陈，‘刀鲜’老吧？锋芒被磨少。”
陈春皱眉头，副解，暗：“八横扫北京候，股气概谁比？难几间，竟变？”
众接“刀鲜”请柬，今兴致勃勃赴宴，既“刀鲜”马，必力挫姜山，扫扬州厨届连颓势。谁知入座久，先徐叔称病消息，“刀鲜”斗志低糜，众免惴惴，比试尚未始，气势已经输筹。
连持立态度徐丽婕禁住摇摇头，轻声：“‘刀鲜’怎怕姜山似？”
“。嘴已，借口，愿抛头露，其它原因。‘刀鲜’两百厨艺，怎怕姜山呢？”话凌永，性憨厚，“刀鲜”威名影响极深，管什况，法摇“刀鲜”支持。别犹疑态度，此刻免难。
幸孤立，身边向投赞许笑容，让重新振奋。
淡淡笑容，却带雨阳光般豁与洒脱，笑容属沈飞。难向凌永，“刀鲜”实力近乎虔诚信任？
管别态度何，姜山始终副处变乱模。走桌，冲颔首示礼，泰若坐老者身边空座。
姜山进屋，老者便直端坐声色。此刻见姜山入座，才清清喉咙，朗声：“屏风位老朋友，今便见客，拖替东主。既‘笑’徐老板已确定，客算齐，段经理——”
随老者声呼喊，圆脸浓眉男厨快步走，垂站老者身边，毕恭毕敬问：“您什吩咐？”
见副形，场淮扬众厨暗暗吃惊。果料错，男应该红楼宴厅经理段雪明。（未完待续）