、故西辞黄鹤楼（1）
扬州厨刀，名。
扬州厨刀本身并什特别处，普普通通厨刀声名显赫，因刀。刀，通常被称“刀客”。武侠世界刀客，刀客刀砍砍杀杀，刀做味佳肴，让活变滋味，并此程体身价值。
武侠世界，门派，师徒；刀客声名显赫“侠”，默默闻“卒”；卒梦侠，侠则追求艺冠，，产很故，故奋斗，比试，功，失败。
，故少恩怨。
刀客施展本领舞台扬州城内酒楼。每酒楼像门派，本领高刀客便酒楼“厨”，其刀客按级别分“头炉”、“二炉”、“三炉”等等。
刀客，“厨”身份令羡慕，像武侠世界掌门，管门脸，歹算方诸侯。
扬州城，酒楼饭馆却遍布街巷，印证扬州饮食文化繁荣例证。每饭，酒菜漂香，宾朋满座，派“万商落船交尾，市春风酒并垆”繁华景象。
酒楼高分，酒楼吸引顶尖刀客加盟，比其酒楼，名声，，酒楼称“名楼”。
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“镜月轩”、“香阁”、“笑”，扬州城内公认三名楼。
“镜月轩”位市食条街，其老板陈春市内著名餐饮企业。目分店已遍布全省各市县，资产亿元。雄厚财力，“镜月轩”刀客泛泛辈。
孙友峰，属龙，三十九岁，“镜月轩”厨，正值壮，两全烹饪电视赛获金奖，随即被陈高薪聘，力使底蕴并深厚“镜月轩”跻身淮扬三名楼列。
气势，位玉带河畔“香阁”比“镜月轩”差很，提“香阁”老板马云，饮食界却知。马云已七旬，昔淮扬菜“四金钢”硕果仅存位。其苦钻研淮扬菜达数十，理论实践均处。创办“扬州烹饪校”，育数，淮扬刀客尊称“马老师”。
马云桃李遍，其色，属四十二岁彭辉。彭辉二十岁师，直担任“香阁”厨，很认，厨艺青蓝胜蓝，已经超巅峰期马云。更加贵，彭辉忠诚厚，诸酒楼高薪诱惑，摇，“香阁”呆便二十。连马云公承认，彭辉目身，闯荡两，或者参加什赛，立刻便声四海名厨。
扬州城内酒楼名头，直被“笑”占据。
“笑”位城北条眼巷。据志记载，座酒楼至少已辉煌数百，悬挂酒楼正厅张牌匾则法物证。
牌匾楠木制，历经岁月沧桑，色仍乌黑亮，通身找处裂纹。牌匾写四苍劲挺拔金色字：烟花三月。
关四字，饮食界流传已久故。
据“笑”兴，两百乾隆间。“笑”主厨百难遇烹饪奇才，深谙淮扬菜系精髓，论什原料，经操，其鲜香原味挥极致，名气传，给外号：“刀鲜”。久久，甚至本名给忘记。
乾隆皇帝江南候，听闻“刀鲜”名，特品尝烹制淮扬菜肴，赞绝口。此每次南巡，乾隆爷让“刀鲜”御候驾。经历资本，“刀鲜”声名鹤，“笑”淮扬饮食界翘楚。
光流逝，几十，乾隆退位，嘉庆皇帝即位。此“刀鲜”花甲，早已养老，儿父亲技艺，“笑”续写名厨辉煌。，突内传六百加急，调昔乾隆爷御候驾“刀鲜”进京。
“刀鲜”敢怠慢，立刻收拾囊，赶赴京城。路，驿差向明原委。
原乾隆爷身体渐衰弱，已近殁。近，突胃口坏，茶饭思，宫御厨领姜尽办法，做各味佳肴，差奉龙肝凤髓。每餐候，乾隆爷往往举筷，目光餐桌扫视片刻，便摇头叹气，难箸。急坏跟随王公公。绞尽脑汁，王公公突南巡，候驾“刀鲜”打理菜肴曾深合乾隆爷，立刻快马加急内调令。
“刀鲜”进紫禁城，做菜肴，送入宫。乾隆爷食，叹曰：“，“刀鲜”体孤口味。”随御笔亲赐菜名“烟花三月”。
“刀鲜”携乾隆爷御赐金匾回扬州，消息很快传遍全城。太皇给厨亲笔题匾，荣耀！奇怪，“刀鲜”别场合做“烟花三月”，别问及，笑答。据，菜菜谱此“刀鲜”族秘宣绝技，代代相传。
块“烟花三月”牌匾，此直悬挂“笑”酒楼堂。
“笑”酒楼今扬州城此位，既因块牌匾传奇色彩，凭借“刀鲜”虎虎余威。提“笑”酒楼，立刻名字：徐叔！
徐叔，五十二岁，“笑”任老板已二十。
世纪八十代初，正“笑”酒楼困难期。两百坐镇厨“刀鲜”族文革期间杳，“笑”厨实力便落千丈，仅靠百老店名声维持死活状态。市场重新放，扬州饮食业新形势迅猛展，“笑”酒楼激烈市场竞争，已岌岌危。
徐叔况，接“笑”酒楼，誓三内让“笑”重辉煌。“笑”需新实力派厨，徐叔早已选，。
此，厨刀几乎徐叔命全部，停练，停尝，停。
，徐叔做并盲目，“刀鲜”传离候，曾身烹饪绝技写册，留给酒店伙计，伙计徐叔。
法，徐叔直既承认，否认，证实。实：三，徐叔任“笑”厨，身厨艺技惊全城。包括马云内淮扬菜“四金钢”致认“刀鲜”消失烹饪届高。
此，“笑”重振雄风，二十牢牢占据淮扬名楼位，徐叔直淮扬饮食界公认头号刀客。
，“镜月轩”“香阁”代表其它酒楼甘久居，刻等待机，将“笑”酒楼取代。
今，机终。
月，徐叔突做令众吃惊决定：由徒弟凌永接任“笑”主厨，本将再问“笑”厨宜。
消息传，饮食界议论纷纷，“镜月轩”陈随即做反应，淮扬“烟花节”期间举办次“名楼”，邀请“香阁”“笑”主厨届“镜月轩”主厨孙友峰台切磋厨艺。
明眼便明白，名“邀请”，实际战书，三名楼主厨台献艺，分高，“镜月轩”摆明趁徐叔淡际，次力拔头筹，取代“笑”淮扬名楼位创造声势。
“香阁”此次邀请立刻积极响应。况，“笑”退缩，新任主厨凌永已答应届赴，场淮扬刀客间高决已势难免。
凌永，二十七岁，业界内默默闻。水平难免疑问，凌永主厨，光顾“笑”食客，菜肴仍色味双全，与“镜月轩”“香阁”相比毫逊色！
究竟哪位刀客够场难“名楼”胜，间扬州各酒楼茶肆食客闲聊热门话题。
随既定期临近，悬念终将被解。（未完待续）