两百十六章 较高低
见王芳灰冷，孙健见势妙，连忙言安慰：“王厨需介怀，水煮活鱼比终口味，谁切片数谁赢。”
旁徒弟白强急忙：“老板理，鱼肉容易散裂，切太薄水煮，定烂肉渣，谁愿吃水煮活鱼！”
王芳愣愣，突觉二错，双方比拼水煮活鱼煮熟色香味，鱼肉本处理，切薄易裂，勺抄烂，秦羽茧缚呀！
，秦羽数，鱼肉片加入各调味料搅拌。
另边，王芳始处理鱼肉片，加入常水煮活鱼调料，秦羽居加淀粉蛋清浆，头猛喜。
做水煮活鱼浆非常必，鱼肉片表裹层薄薄淀粉蛋清，提高鱼肉嫩滑色泽晶亮，程度保持鱼片完整度。
果做水煮活鱼，浆倒太重，鱼肉片散裂关系，商品卖给食客，必须做色香味俱全，果水煮活鱼做烂糟糟，完整鱼片，客食欲顿减退，回头客肯定。
秦羽鱼片切已经很薄，越薄越脆弱，果打算浆，十**倒进锅几，鱼肉散。
“儿，姜老辣，斗，嫩呢！”王芳喜悦，认场比试赢定。
秦虽厨艺般，幼耳濡目染，见少师傅做水煮活鱼，数厨师选择给鱼肉浆，秦羽省略步，微微担忧。
并知，秦羽按照神界做法做菜，加入淀粉蛋清，却加独特料酒，增强鱼肉片韧性，使其口感更爽口，容易裂。
鱼肉片处理完，接几步骤双方差，秦羽使调料神界。
王芳独门秘方，使辣椒油独秘制，添加香料，比街买罐装辣椒油更香，正依靠此物，水煮活鱼才受量食客青睐。
尽管王芳先杀鱼，秦羽鱼片更薄，熟比较快，两几乎关火。
“各位父老乡亲，既两餐厅厨师做水煮活鱼，请做裁判，哪更口，请免费品尝！”孙健向秦伟洋问：“秦老板，建议吗？”
“依孙老板。”
秦伟洋应战，转身让服务员拿次性餐具分给围观群众，给店顾客盛。
王芳信做水煮活鱼稳稳胜方，故特盛碗端秦羽，笑眯眯:“兄弟，请尝尝做鱼，果介话，试试做。”
“请便。”
正谓伸打笑脸，论真笑，假笑罢，秦羽表风度翩翩。
放碗，王芳盛，秦羽做水煮活鱼每片完整缺，鱼肉既裂分散，两眼珠瞬间凸。
“运气，定运气，信浆鱼片韧性比鱼！”
王芳内忐忑安，筷将片鱼肉夹，腕轻轻抖，鱼片随抖。
让傻眼，鱼片弹簧反复晃，竟断裂迹象。
秦羽微微笑，试吃口王芳做水煮活鱼，味确错，比吃强很。
“王厨艺实错，鱼片嫩滑爽口，香辣适，口感稍差，加淀粉蛋清，鱼肉鲜味被掩盖。”秦羽给很肯评价。
另外几位厨师致赞评价，虽浆助保持鱼片完整爽滑，鱼肉本身鲜遮盖，使其味打折扣。
王芳并未提异议，做水煮活鱼，优劣处清二楚，早曾尝试浆，做卖相很理，终放弃。
话，徒弟白强却急耐反驳:“师傅做口感，做难很完？少给猪鼻插葱装象！”
秦羽露丝讥讽笑容:“做口感，吃口知？”
察觉秦羽似乎非常容迫，王芳头危机感越浓重，白强视眼，试吃口。
鱼片牙齿接触瞬间，感觉嫩，咬，鱼肉软烂，汁液鱼肉渗，流舌头，让欲罢感觉。
本王芳做做试口，口吞，觉夹片嘴。
白强吃相比更难，吃完碗，继续盛，惜勺被秦羽握，口，干。
始观众评委两水煮活鱼吃，渐渐围乡味边，宾至归问津。
站门口孙健脸色铁青，眼局已经足明切，王芳做水煮活鱼秦羽做差十万八千，两鱼放，根本愿吃店。
“老板，……使刚刚办法。”宾至归经理孙健耳边。
其实很尝尝秦羽做味，碍老板敢。
吃，孙健何尝，路吃香，已经咽几口唾沫，纠结两分钟，终抵挡住食诱惑走。
迈步，经理立马跟，捞点尝尝。
，等俩走，秦羽冷热句:“，鱼片已经，弄点豆芽让解解馋？”
“豆芽？”
孙健怒，头，歹老堂堂餐厅老板，鱼片算，怎吃别剩豆芽？！
接计划，选择忍口气，陪笑脸:“兄弟艺，知兴趣宾至归展？肯，月薪五位数，吃住餐厅全包，连水电费付。”
料方故技重施，重金挖，秦羽急拒绝，淡淡笑:“孙老板，将未免太廉价，若乡味班，月工资照万，吧秦叔叔？”
“肯定。”秦伟洋声笑:“秦果肯，餐厅主厨位定，月薪两万。”
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王芳听，吐血冲，乡味主厨，月薪万三千，换秦羽猛涨两万，禁怀疑，难值钱？
“兄弟，厨艺完全更高档星级酒店工，市几五星级酒店招聘厨师，若应聘保准功。”食客。
孙健尴尬，才，秦羽纪，却糊弄，立马改口:“兄弟，五位数头三，月薪三万步，半加薪次，加节红包，薪低四十万，何？”
扬扬眉毛，秦羽承认条件挺诱，至少绝数厨师法轻易拒绝，千万富翁言，四十万四十块区别。
秦伟洋夫妇并清楚秦羽背景，听孙健四十万薪条件，头由慌，果秦羽被宾至归请，乡味真活路。