114 居酒屋试营业
青木秀树送给“龙井虾仁”。
菜材料非常简单，需明龙井茶叶鲜活河虾。
明龙井清明节采摘龙井茶叶，龙井茶岛非常难找，提通网络华夏购买回，它茶香沁脾，清鲜宜，适合做龙井虾仁。
青木秀树先将活虾虾线清除，剥掉虾壳，清洗干净厨房纸吸干表水分，便更入味挂浆。
腌制，加入盐、蛋清粉，顺方向搅拌，加入油再次搅拌，油味封住。
沸水泡杯龙井茶，等。
热油锅，油温五热，放入全部虾仁，虾仁白色透粉色，捞沥油。
炒锅内留油少许，再将虾仁倒入锅，加入刚刚泡茶水茶叶，加入盐即。
茶水放少许够，少挂虾仁表，吃完盘底留余欠汁，才优秀龙井虾仁。
炒盘龙井虾仁澹澹茶香，并很浓烈，夺走虾仁鲜味，炒虾仁色泽素雅明亮。
青木秀树做菜候，终挑菜，各点2、3菜，啤酒菜少点。
龙井虾仁放吧台，野原纱织闻澹澹茶香油炸虾仁诱香味。
油炸食物，食物与热油接触，食物表温度迅速升高，焦糖化反应、蛋白质变性及其物质分解，产独特油炸香味，香味往往非常诱。
很闻产食欲，简称馋。
持住，狼吞虎咽，4共享份龙井虾仁，慢慢品味其滋味。
野原纱织夹颗虾仁放入嘴，虾仁饱满脆嫩，太油腻，茶香太苦涩，形微妙平衡，吃完简直口齿留香。
其3吃完佩服青木秀树，纷纷刚刚歉。
“将，您厨艺非常厉害，，非常抱歉。”
“非常抱歉！”
“非常抱歉！”
边边站鞠躬，正给菜青木秀树吓跳，赶紧：“关系，关系，客您吃，点汉堡肉，请先坐餐吧！”
陆续菜让4饱口福，野原纱织庆幸让接居酒屋。
买单跟青木秀树宣布，班放松吃菜喝酒基，什聚带。
4走，陆续客，屋台熟客，北原酒馆客，奇进，青木兄妹明母忙亦乐乎。
晚9点，北原老板。
居酒屋门口，招牌写“青木酒馆”，名字点传承北原酒馆思，乐，：果给店挑错继承。
外已经改造，虽点习惯，店已经叫“北原酒馆”，什。
且风格很符合青木秀树轻审，显比原候更加活力，更加吸引目光。
完店，走进，店内几乎坐满客，青木秀树3服务员忙碌。
宾客云场景，北原老板落魄，更高兴，至少店青木秀树重新焕活力。
明光华见位店主、店长，，赶紧：“北原先，晚，您怎？”
“光华酱，晚，试营业况。”
环顾四周：“很错，继续忙吧，管，等秀树空跟聊几句。”
“，您什需跟。”
“嗯嗯，忙吧，处转转！”完往店转悠。
北原老板北原酒馆歇业候，跟熟客打招呼，关系很辈接店，让等居酒屋重新业尝尝厨艺。
今晚几往熟客，纷纷跟打招呼，熟客聊聊近况，青木秀树厨艺，熟客觉主厨厨艺非常棒，继续。
北原老板店内，青木秀树，正忙，向点点头，继续忙做菜。
终空闲，北原老板吧台入口跟聊。
“秀树，做错嘛，很。”
“您帮忙宣传，很客您熟客呢！”
“几已，今估计很熟客吧，并直，毕竟价格位置。正式业熟客少新客，新客变熟客，主厨艺酒。”
青木秀树听酒重性居跟厨艺并排，刚问，听继续解释。
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“厨艺居酒屋列已经算顶尖，估计客太方挑毛病。
酒话，进回，店班，应该知店酒品类很，留给已经少很。
客除吃菜，喝酒。且比吃菜，很客觉喝酒更重，果每次喝喝酒，别店。
觉应该进酒回，各酒每品类进回，刚始单品数量少进，品类够全。”
青木秀树其实问题，本屋台酒类太，北原老板留300瓶酒应该够，再进酒。
结果今营业才几，几客点酒店。
被北原老板提醒，觉花钱丰富酒类。
谢北原老板建议，停留久，很快离。
试营业两很，直12点很客，青木酒屋直营业2点才关门。
两试营业，问题。
例忙洗间给忘记，喝晕乎乎客搞乱七八糟，及清理干净，青木秀树嘱咐明光华定闹钟，每段间清理。
明妈妈青木惠点跟居酒屋忙碌节奏，很容易错，明光华很领班风范，像蜜蜂处钻，除负责工做很，其犯错补救。
希望明妈妈早点熟悉居酒屋工，青木惠，居酒屋果继续每话，招，明莲华居酒屋打工提议实。
食材准备太，食材准备太少，根据续经营况慢慢调整，店存放食材冰柜货架足够，部分保存继续。
除问题，其运营很，并问题。
虽两居酒屋像屋台排队象，营业额远超屋台，青木秀树居酒屋信满满。