四百四十三章 濑粉
“，琢磨琢磨吃点什紧，肚已经始造反。顶点 ２３Ｓ．更新快”
胡嚷嚷，
“吃吃，顺顺气儿顺顺溜溜，粉。”
众纷纷点头表示，
“，鸡蛋鸭蛋啥给咱涂红煮两，段间太背，滚滚运气。”
点凉拌菜肴肉盐鸡再加每桌盆杂烩肉，三五群坐喝。
林愁听话点愣神。
像孤立荒野迎送往饭馆酒馆，村店颇似古代驿站，店般碰条类主食。
林愁父亲、爷爷巷经营饭馆很忌讳点，绝头次门客做，次方百禁忌。
客似流水即即走，怎带千丝万缕团乱麻离？
王俭，
“林老板，城指定什候，帮，叨扰几。”
林愁，既走，该吃吃呗，算坏老爷破规矩。
即点头，
“问题。”
返回厨房，林愁始备米，做相简单濑粉。
“濑”，即指粘稠液体孔隙流，字便濑粉真。
制濑粉三陈稻米，保存限越久，稻米打浆黏性越低，越容易塑形。
水浸泡再沥干水份，倒进米量四分左右隔夜米饭交给卧槽系统磨米粉。
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隔夜米饭增加濑粉韧性，举两。
磨米粉指捻类似淀粉般感，丝毫颗粒。
盆米粉边倒进水边搅拌，烫六熟，数米粉团，再冰冷井水打浆。
停搅拌打碎米粉细颗粒，使米浆变粘稠滑腻表反射亮光，米粉功告。
系统很贴提供濑粉专门型器，底部布满孔且带挡板粗长竹筒，腿粗，半米高，应该装少米粉，底部排排孔直径应该三毫米左右。
接需烧锅水，舀筒濑粉悬水锅方，拿掉底部挡板，濑粉便孔顺流。
条条落入锅米粉线水迅速凝固熟，变饱满圆润。
型器锅缓缓划圆圈，防止聚堆粘连，濑竹筒米粉浆，锅粉熟透飘水，捞遍冷水放旁边备即。
虽磨粉等准备工花少间，粉程却很简单易，省省力。
濑粉汤底需专门制，需选猪腿骨脊骨，带肉。
将骨头清洗晾干，猛火热油锅炸几呼吸间，做骨头汤鱼汤适方法，经油炸骨头或者鱼更容易熬乳白香甜汤。
炸猪骨冷水锅，请濑粉高汤与众特殊调料鹅骨，林愁更加奢侈，骨头取琼琪鹅。
老姜拍碎，与鹅骨、陈皮、枸杞、干罗汉果、黄芪锅烹煮，至汤色略浓稠算佳，需长间。
濑粉入沸水汆烫片刻装碗，撒盐、葱花、焯熟青菜、浇勺热气腾腾高汤即。
濑粉鲜吃，佐任何浇头汤汁，米香纯粹；配肥肉、卤肠肚、烧腊，任何配菜通透明亮白色米粉低高昂头颅，再油腻。
粉碗，配菜桌，林愁觉卖几菜。
“呼噜，呼噜。”
饭厅处粗犷吞咽声，顾话，吃嘴才正经。
吃吃王俭吃门，锅块肉直接码碗。
吸溜口粉，爽滑脆韧，扯满口肉，醇香厚重。
“爽！”
果吃米饭、馒头包，很少吃条般酣畅淋漓。
口劲弹牙濑粉肚，连满腔跟滚知名远处。
接连吃三碗，王俭速度才微微慢，
“林老板，叫啥？”
林愁，
“，粉，濑粉，米磨粉。”
王俭才管什粉什，擦擦油滋滋嘴唇，
“再盆炖肉、两盐鸡，炖肉肥，越肥越！”
“盆！”
...
其实，濑粉原配油渣烧鹅。
其烧鹅濑著名，讲究“金鹅银濑”。
皮脆肉嫩金黄色烧鹅片整齐码银白濑粉，搓香葱、根水焯青菜、勺烧鹅肚原汁原味烧烤汁、勺高汤，再需其它。
味任何近路，任何投机取巧方式让菜肴味打折扣。
林愁烧鹅，做濑粉依旧让食客满足。
“唉，条件艰苦啊！”
林愁感叹，准备养鹅。
琼琪鹅确实，长太等阶太高，辄十米长短，烤它炉，搞叫花鹅吧。
间半夜，食客酒足饭饱，各回车休息，林愁却点纳闷。
啊，平丁点热闹，山爷必须瞧瞧，今儿怎头尾见？
“算管...”
爬树屋番折腾洗漱，脑袋刚挨枕头，方传机轰鸣声。
“卧槽谁啊，晚...”
林愁，因山爷“穿山甲号”正咆哮院外驶进。
“...”
等等，山爷什候？
见林愁沉脸走，黄山抹抹光头血迹，
“哈，林，瞧见，才车，，二阶三阶异兽活尸，老财啦！”
“...”
“哎呀林，让馆闷，等病老先闷死，横竖死，痛痛快快死荒野兽群嘴。”