千二百九十七章 边角料待遇升格
，别忘记蛋饺。
馅半熟内容物包括鱼茸三菇，林愁仅仅微炒三蘑菇已，尽量破坏蘑菇清甜并掉部分余水份已。
魔改版三菇浸鱼云蛋饺需八汤煮才算品——煮程需三黄及其爱妃孩部分。
林老板将土火锅八等取，程某吴志脸垂涎，
“愁哥，玩？”
“，吃嘛？”林愁随刀尖丸扔进嘴，“果土火锅慢炖东西味真魔术啊~”
仅仅加姜蓉猪肉丸已，任何余调味，甚至连盐味，味却奇。
纺锤形刀尖丸表并清汤丸灰白颜色，仿佛熟透般、甚至透润泽粉红，林愁亲摔打整整猪肉茸原材料，使肉丸光表知它非常韧性，平吃肉丸颗粒毛糙感，仿佛镀层光洁油膜。
口咬，弹性十足，油脂汤汁肉丸渗入口，含量，却让知刀尖丸做法火候恰处工夫十足。
“鲜~”
林愁伸根指头，吴恪，
“需点姜醋汁，‘边角料’依值尊敬。”
姜醋汁，其实林愁喜欢姜+葱拧汁水浸泡鲜辣椒圈香菜根组合掺酱油醋，再点缀几滴答柠檬汁或者片柠檬叶完。
吴恪显已经沉迷八比目鱼滋味法拔，
“愁哥愁哥记沙蟹汁，给整点呗？”
林愁难夸吴恪，
“啧，少东西啊，沙蟹汁除配嫩豆腐、鸡肉白粥外，冷清蒸鱼、清水煮鱼蘸再整几口凉粥，简直——”
“吸溜，愁哥介话，肯定凉粥吧？”
吴恪脸硬两条比目鱼放恒温箱凉透才吃，口凉粥口沙蟹汁蘸鱼肉，吃叫满足。
“再碗！”
林愁言，
“沙蟹汁寒性食物，比目鱼，且凉，吃晚记床头厕放杯盐水。”
“...”
吴恪懵阵。
放盐水？
合怕拉虚脱咋？哪脆...嘶...
，秒吴恪突觉肚凉凉舒服，且咕噜咕噜声音。
“愁哥...”
“昂，边猪血汤舀碗喝，架两瓶见？”
“唔，白胡椒，魔鬼椒？”
“各勺。”
“，少？？”
“听。”
“...”
除刀尖丸比目鱼外，八汤其“边角料”由烹煮久已经堪食，吴恪吃更。
“嗝~”
吴恪边狂打饱嗝，边顶满血丝眼珠、通红嘴唇及条条往流鼻涕，
“愁哥，觉搞。”
林愁哈声，
“放点胡椒辣椒恐怕猪血汤管，毕竟锅食材等阶，本源量冲况猪血汤很难全部挥。”
“石锤吧，果搞，解释。”吴恪幽幽。
林愁：(??へ??╬)
特奇奇怪怪属性啊，比直接话直接顺口胡嘞嘞写脸？
活真太难...
“愁哥，汤滚~”
吴恪艰难提醒。
什拉肚什身体扛住，吴恪通通乎，悔。
该死，实吃太...
土火锅挺慢，啥汤快沸，难它等消化完肚东西再吗？？
林愁颗颗蛋饺土火锅汤，温吞吞沸水温柔抚摸蛋饺表，蛋饺并像食入水汤水染“色”，细粉颗粒汤做锅雪白牛乳般汤汁，，叫浑浊。
蛋饺，鸡蛋反净化汤汤水水，使汤汁更加清澈味更加纯粹。
“煮久啊...”
吴恪边打饱嗝边流口水，表纠结很纯粹。
林愁笑笑，
“火调点，土火锅浪费，慢慢炖才辜负口锅。”
蛋饺八汤需融合，进更深层次交流，且林愁突东西需处理。
三条刀鲚鱼头鱼骨案板老老实实躺呢，玩让它躺简直间空气，压根犯罪！
刀鱼鱼头概齐算刀鱼身“粗壮”部分，依什，鱼头根本肉——emmmm，显该请隔壁孩祭候。
鱼头条鱼骨连，林愁捻将鱼骨部分放入装满粉盘，尽量沾鱼头使鱼骨部分均匀裹满粉，抖掉余粉。
三条鱼骨裹粉紫苏叶、姜片油锅温油慢炸，即使温油，鱼骨需捞降温，免被炸糊。
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炸鱼骨已，林愁甚至称技巧，食材珍贵程度需谨慎。
“唔...”
油锅紫苏鱼骨伯乐，慢炸紫苏叶它特异香气缓缓释放油脂，通油脂刻停浸润鱼骨，填入抹彼此风。