千零三十章 闲话
群听乐滋滋,
“候确实穷啊,吃饱,十四五吧,嗯,林老板候,很,城南农牧区跟,码再听饿死街表候喽。”
柏木枝叶炭火烟熟悉味让伙赛感慨,话题。
俗话半吃穷老,山爷龄段,甚至包括林愁龄段,童深刻印象饿,真饿啊,刻饿,至某月某吃顿稍微油水足点儿饭菜毫费力留记忆半辈。
刚刚言甚踊跃主加足戏份袁胖笑呵呵,
“柏叶味,林老板放甘蔗渣,嘿,其实咱懂点熏肉技巧。”
林愁将甘蔗渣铺满,火堆变很应景儿尖锥形状,竹制蒙古包非常搭配。
柔韧劲儿很足绿色竹竿臂粗细,搭建房屋轻便易拆卸,承重绝少,几头整猪挂仅仅点弯腰已,
“差,再挂话熏久怕折。”
覆甘蔗渣,柏叶淡青色烟雾越浓重,颜色却变洁白,像蒸笼雾气。
“哟,烟,啊,记熏候烟红通通感觉。”
林愁指袁胖,
“喏,弄回叫什紫红皮甘蔗,甘蔗错。”
甘蔗渣糖分熏制给猪肉带细腻甜香,并且颜色附猪肉,使其表变漂亮古铜色或棕红色。
被白烟吹儿,边觉舔舔嘴唇甜味儿。
袁胖,
“糖分足吧,嘿,巷甜叶菊,甜叶菊秸秆熏猪贼快,颜色,且甜齁。”
经加工甘蔗汁实际偏向红棕色,比提纯糖纯粹,更风,风味独特。
明光熬糖熏肉,哪怕糖更容易色味,坚持甘蔗渣古老方式。
林愁仔细调整熏猪悬挂高度,熏猪体积巨,需温度更高间更久。
往往计算火力,间火断,断,猪肉熟度断层重叠,影响品味。
根据猪,熏制间般7~8等,熏将棚屋门气窗全部封死,给熏猪次高温桑拿。
林愁选黑山野猪体积比较,则被解,解单独肘、肋扇等等。
算算间,
“快话十几吃~”
熏猪腊肉,它制完即食,且刚熏架拿滚烫候味。
甜味油脂口味畏惧吃货帝其实谛众味——比著名野鸡卷灾变很圈波忠实性粉丝。
袁胖乐滋滋,
“等等,正早四墙工搓顿儿,瞅鞧相错,肥腻长相,给俺嘿嘿。”
【推荐,野果阅读追书真,载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
林愁挥,
“早候相哪块儿割哪块儿,捡落边儿位置熟吃。”
黑山野猪属众化食材,林愁乐帮伙儿回忆童滋味。
再棚已经搭,怎熏三五猪?
黄山敲敲桌,
“诶诶,呢,让伙儿干吧,锅肉吃鸡儿啊吃~”
王驾,山爷再吃顿饱饭掰指头精打细算抑或死乞白赖蹭饭伙,非常膨胀非常尿性。
林愁翻白眼刚嘲讽两句,忽拍脑门,
“敲,忘,山爷快,椰树挂几野鸡给摘!”
众:???
啥野鸡,栽树候见什野鸡野鸡。
林愁挠头,讪讪,
“嫌它吵慌,脑袋掖翅膀边儿,知憋死。”
黄山窜树找半,终提溜串被林某某图方便挂某棵椰树树冠野鸡,它命力已经很顽强,十八半野鸡死两。
黄山掂掂串野鸡分量,
“吧,轻,玩太压秤吧,挺老~”
林愁,
“三四月鸡,长沉已经相错,因毛旺盛呗。”
瞄眼山爷秃头。
黄山:滚!!
林愁接野鸡,随它脖划刀口扔边让它扑腾。
奈何处缺氧状态整被倒吊树轻野鸡根本丁点力气挣扎逃跑,力抽搐加速死亡。
间惨案。
“......”
轻描淡写死亡方式,众觉哪——俺像依稀记货其实仅仅厨?
林愁,
“正宗‘走野鸡儿’,轻易舍给吃鸡崽。”
其实野鸡很瘦,林愁坑遇两完全鸡异类,尤其三四五月野鸡,长头尚且营养良哪儿空积聚什脂肪。
野鸡肥肥,皮厚度,鸡皮越厚代表野鸡越肥,吃更鲜嫩——因很难任何非工饲养野鸡身体形、明黄色脂肪。
众琢磨点儿野鸡做啥菜,怕烤比鸽哪吧?
林愁笑,
“先吃,准备,顺便鸡毛给褪。”
黄山给林愁使眼色,
“新菜啊,叫瞎眼老爷声?”(未完待续)