七章 番薯
午，高原母亲收番薯，番薯名甘薯、山芋、瓜，野源洲热带区，由印安工植功，抗病虫害强，栽培容易。哥伦布初见西班牙王，曾将由新陆带回甘薯献给王，西班牙水将甘薯传至菲律宾。明万历间，陈振龙弃儒经商，菲律宾。见菲律宾处甘薯，吃熟食，且容易植，联乡常灾歉，食果腹，薯方法。明万历二十（1593）夏，闽旱，五谷歉收，陈振龙顾西班牙zhèng fǔ许朱薯口禁令，将薯藤绞入吸水绳，渡海带回内培植。陈振龙让儿陈经纶书巡抚金曾，呈报吕宋植朱薯利，建议试番薯，解粮荒。金曾令其觅试。陈振龙父即依照土传授植法，达铺纱帽池舍旁空试。“甫及四月，启土掘，母钩连，者臂，者拳”，朱薯收获，充饥。金曾遂通令各法栽，获丰收，饥荒缓解。金曾力推广，并撰《海外新传七则》。《农政全书》详细记述番薯植方式，李珍《本草纲目》载：“南米谷果餐，蒸炙皆香……海寿，亦由食五谷食甘薯故。”
番薯东南沿海般称瓜，做饭候番薯擦擦条条番薯丝掺米煮，或做番薯粉条吃，味很。酿酒，番薯洗净蒸透，拌入酒曲酵，蒸锅余水份蒸掉，视需酒jīng度数决定蒸次数，若度数低，蒸两次，若做高度白酒蒸三次。
三灾害期间，番薯番薯粉救少命，番薯却吃，吃或肠胃吃容易泛酸。
番薯田海边山，沙红土，蓄水，虽海边，却干旱缺水，水稻，西瓜，番薯。
七八月份正收获季节，眼望，山沙田星星，收西瓜，收香瓜。番薯重卖价低，外客商收，农民留吃。
山村民采西瓜，先板车推机耕路，收购西瓜、香瓜客商田间头农民讲价、称，收满整车运往城关、省城贩卖。
番薯卖送本制粉厂，通淘洗、磨碎、打浆、滤、沉淀、烘干，制块块番薯粉，或直接再接台拉粉干机拉份份番薯米粉。滤水积外头低洼果及排干，因富含机质，很快酵，散难闻臭气。
高原帮母亲番薯先竹筐装，板车推制粉厂，洗干净称、卖掉，连运六趟才番薯运完，剩箩筐运回吃。山田几分南瓜，跟番薯，靠养收，刚实太旱候才挑水浇，虽结番薯跟南瓜很，却比平结含糖量更高，更甜更吃。
回候已经十二，姐姐饭菜做，盘炒青菜，盘炒四季豆，盘番茄炒蛋，碗炖鲈鱼，碗酱油炖猪肉，碗榨菜肉丝汤，锅蒸饭。
跟相比，今午丰盛，高原由父亲曾故，村两户，户田，老婆倒勤俭持，每顿醮虾油吃稀饭，存少积蓄；另户虽每顿摊鸡蛋饼吃，男经常外做，经果rì越越红火。钱挣省，做做赚钱数，花钱边才枉。
午水，先枪乌贼巢穴取颗鹌鹑蛋珍珠，身藏紧，才始捞海蚌。
海蚌留沙表痕迹，迅速掏放背网袋，接寻找颗……两网袋装满，间早，遂两网袋拖水深方，向外海游，准备捉海鱼带回。
儿找米长海鳗，双腿使劲蹬便追，海鳗觉追赶死命逃跑，高原双力划水，越追越近，伸便抓住海鳗尾巴，海鳗见逃掉，反返身，张长满利齿嘴朝高原脸部咬，高原抓住海鳗头部，另收回抓住它颈部，双力，“喀喳”扭断海鳗，另装入装鱼网袋。返回候碰群白鲳，赶捉两塞进袋。
今捞，竟捞百六十五斤，共卖四千六百二十，虽曾低调，捞海蚌候明明海蚌收住，接往网袋塞。
卖完海蚌，高原立即市场买几斤五花肉瘦肉，买葱、姜等调味品，准备晚做鱼丸。
高原鱼提井台边，旁边正提水、洗衣服、洗菜鳗鱼由惊讶，群拢围观。
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
“哎呀，鳗鱼真，快两米吧？”
“高原，鱼哪买？鳗鱼真少见啊！”
“几西门村渔船捕条鳗鱼王，比条，呢！”
风头，高原谨慎思考，解释。
“捞海蚌候捡，像被其它什东西给咬伤，正被撞捡回，运气罢。”
姐姐取案板盆、菜刀、剪刀、盆，井台边。
高原正摆追问，先两白鲳剖腹，掉内脏，挖掉鱼鳃，刀斩掉鱼鳍鱼尾，菜刀白鲳两皮肉划肉花，便蒸煮候入昧。
让姐姐白鲳带回，肉剁肉泥让带回肉馅做，准备烧水。
接处理海鳗，先头尾，挖掉内脏，剥外皮，剔除鱼骨，再鱼肉分均匀段段装盆。案板洗干净，海鳗肉堆案板，菜刀快速剁碎肉，进步剁肉糜，再放入钢盆停锤打，让肉糜变粘xìng鱼肉泥，再双力停揉捏鱼泥，让肉泥越揉越粘，越越韧xìng。
锅水烧，姐姐端做肉馅，肉馅瘦肉剁肉糜，视况加少量肥肉继续剁，加调料、少量葱花、碎香芹。
左抓住团鱼肉泥，另调羹挖勺肉馅塞入鱼肉泥，左力，鱼泥拇指食指间挤，正形装肉馅肉丸，肉丸掉锅水，水滚几滚便浮。越越快，儿锅便浮片鱼丸，漏勺捞盛竹匾凉却。
剩鳗鱼骨浪费，料粉裹放锅捞，做酸鱼汤主料。
鱼丸做，晚母亲除留份明吃份量，其它往nǎinǎi叔叔送。
弟弟妹妹则趁热始吃鱼丸，筷叉，呼呼呼往鱼丸吹凉气，迫及待咬口，吧唧吧唧两口吞，再咬口。
弟弟筷插鱼丸候，，两颗鱼丸给拱竹匾，鱼丸像乒乓球“咚咚咚”路弹弹跳跳向门口滚。
姐姐急忙走捡两鱼丸，吹尘土，舀瓢水冲放回竹匾。
晚围吃鱼丸，母亲怕吃太易消化，煮粉干，炒碟空菜，鳗鱼骨做碗酸鱼汤。
弟弟妹妹两馋猫刚才已经吃肚撑，回正口渴，喝酸鱼汤，舀粉干汤喝。
煮粉干候，母亲放黄蛤干、墨鱼干、五花肉、干黄花菜，味正汤，两馋猫越喝越喝，直母亲制止才停。
高原唏呢呼噜吃三碗才犹未尽抹嘴，见母亲正慈祥姐姐，姐姐正吃碗颗鱼丸，筷轻轻捅破外皮，嘴巴凑吸肉汁，免等咬候鱼丸汤汁挤溅别身。
母亲脸微笑抚平额角皱纹，虽才三十，活困苦却让变比实际龄苍老。
希望永远，再活伤，高原默默祈祷。