三十六章 五比零
旁边位认识士,长长黑扎双马尾,鼻梁架厚厚黑框眼镜。
“主题虾。”主持川岛丽高呼,“间两,两位选必须规定间内呈料理。”
苏羽托巴,提兴致,场比赛结果早已注定,评审阵容知,“神舌”食戟,远月内部知名教授除宫隆夫外,已经明问题。
“苏讲师,打扰,款食杂志编辑。”耳边响打招呼声音。
苏羽接递名片,瞄眼。
《食味》编,浅井晴。
杂志,苏羽丸井善二房间,关区量排,主向专业厨师,深受众喜爱。
“浅井姐,什吗?”苏羽很礼貌。
“昨场观苏讲师食戟,真遗憾。”浅井晴略显激:“今遇苏讲师。”
,苏羽内尴尬,瘫摊:“谢谢。”
“浅井士...采访间。”
位很长评审打断继续话浅井晴。
浅井晴察觉失态,向苏羽微微鞠躬致歉。
。
评审始解,苏羽则神游外,思知跑哪儿。
“薙切姐食材海鳌虾,深海食材,价格十分昂贵,其终脱壳,活100岁难......”宫隆夫严肃孔露丝笑容,“至薙切姐做什料理,让苏讲师解吧。”
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苏羽回神,瞟眼,清清喉咙:“虽海鳌虾食材怎解,薙切选准备,做虾饺吧。”
舞台。
薙切绘奈忽听苏羽声音,差点抖,将盐全撒进团。
放点盐,技巧苏羽。
薙切绘奈深吸口气,继续工。
“薙切选准备两淀粉,澄粉,另玉米淀粉,两做虾饺皮食材。”关粉知识,苏羽很解。
“错,虾饺。”宫隆夫接话题,“许知澄粉什,其实澄粉洗掉筋麦淀粉,颜色洁白细腻,太软,玉米淀粉搭配,做虾饺皮像水晶半透明......”
“至豪田林清志选,食材尹势虾,体积壮硕,肉质鲜汁,因此被象征盛宴高级龙虾......”
......
离比赛结束二十分钟。
“料理做,‘相扑火锅研究社’秘制料理,尹势龙虾火锅。”豪田林清志豪将冒热气陶锅端评审席。
锅内食材很丰盛,尹势虾、牡蛎、鳕鱼、鸡肉丸、昆布等应俱全。
“相扑火锅蛋白质含量很高,口味清澹,充分煮熟食物易消化吸收,很滋补料理。”宫隆夫边介绍边伸快夹枚鸡肉丸。
苏羽拿快,夹片滴汤汁虾肉,放入嘴。
尹势龙虾肉质很弹性,咬口,清甜鲜味溢满口腔。
味吗,早预料,“神舌”反馈错漏堆,比极星寮级员强,做主将合格。
“料理完。”声清脆嗓音响。
薙切绘奈端洁白餐盘走,干净清爽感觉,让苏羽几眼。
将餐盘放评审席,瞟苏羽眼,“利蛰虾饺,请品尝。”
,外绘奈真冰清玉洁气质,活脱脱神范,怪远月气高。
虾饺呈半透明状,晶莹剔透,隐约馅料,底铺层绿色酱汁,放酢浆草野菠菜做点缀,浓郁海鲜味混蔬菜清香钻入鼻,苏羽整精神。
“绘奈姐料理,精致漂亮啊!”
“迫及待品尝。”
豪田林清志料理,众位评审热。
苏羽绘奈余光注视,拿快,夹很很完整虾饺,噗嗤声咬。
鲜香!
口咬破柔软皮,饺满满海鳌虾肉,肉质很紧、很韧,另鱼肉混其,味很澹,带微甘香,与绿色酱汁搭配,清新爽口。
“很。”
苏羽咽食物,忍住内澹澹骚,表太明显。
“口感,三文鱼?”苏羽问。
“,海鳌虾肉质很紧致,细腻,单独吃话太单调,加三文鱼进,三文鱼味明显,虾肉搭配,更增风味,本身很爽滑,缓解虾肉口感。”
薙切绘奈音调透露丝易察觉雀跃,像炫耀物品。
“很构思,属食谱。”苏羽竖拇指,“绿色酱汁才料理灵魂吧。”
,苏羽摸巴,“菠菜、艾草、西蓝花,芥兰、带澹澹清香香料。”
“欧芹。”薙切绘奈嘴角露抹明显微笑,“原产海区,西餐很重位香料,华料理香菜差,味香菜浓烈。”
“三文鱼味很,缺点,它海鱼腥味比较重,欧芹除臭剂,味清新温,仅消除鱼肉异味,带其它香料味。”
问答,将“利蛰虾饺”秘密,让其评审员惊愕已。
“点评。”宫隆夫摇头笑,“直接进入评审环节吧。”
“叮”
接二连三按钮声响,场馆空屏幕显示投票结果。
毫疑问五比零,十杰其完全两层次料理。