74章 厨艺超群
让秋节,莫紫凝算费尽思。惊喜,将随顿午饭拉序幕。
“凝姐姐,别卖关,快揭盖吃饭吧,再饿呀,真长高!”冷奕苦脸合十朝沐紫凝拜拜,迫及待伸揭身盖。平沐紫凝老吓唬,果吃饭长高,辈矮,目标长宝高壮呢!
“哎,别……”沐紫凝本阻止,却及冷奕快,眼睁睁揭盖被烫龇牙咧嘴。奈撇撇嘴,沐紫凝翻白眼:“吧,叫听话!”宝苦堪言,含被烫红指脸委屈望。
“什?”另边,莫扬拿筷伸向冷奕刚刚揭盘菜。见青花白玉盘盛装四黑乎乎球体,淋深褐色汁,与光亮菜盘形鲜明比。莫扬拿筷挑挑,由咽口唾沫。盘菜,甚至觉盘才应该拿吃东西。
“叫四喜团圆球,红烧狮头。”沐紫凝奔至莫扬身旁热介绍,完勺挖勺团圆球递给莫扬。“尝尝呢?”
“啊?尝啊?”见沐紫凝脸期待,莫扬忍扫兴,却实实验者,便假客气推托:“长辈呢,怎先尝?尝沐老爷先呀!”莫扬,将寻求赞目光投向桌其。众相觑,敢言附,宝本给老帮腔,被冷奕给强捂住嘴。
“,尝尝!,给盛。”沐燿见儿脸色稍稍变化,即身将碗递给沐紫凝。“吃凝儿做菜呢!再,儿,资格尝口。”
“父……爹,……”沐紫凝接碗,却犹豫。原本让沐燿筷,管礼数内,希望沐燿品尝艺。,沐燿吃惯宫御厨烹制山珍海味,沐紫凝打退堂鼓。练习曾尝做菜,虽吃,却称味。怕,怕沐燿条被各色味惯坏舌头嫌弃做菜,至敢让沐燿先尝。
“怎?愿让爹尝啊?”沐燿笑问,沐紫凝闻言赶紧摇头,才给沐燿盛颗狮头。沐燿接,立即拿筷分块送嘴。刻,间放佛冻结,屏住呼吸沐燿吃口黑像煤球狮头,慢慢咀嚼,闭眼睛细细品味,缓缓睁眼睛,捏汗——包括烹制桌菜沐紫凝。
“嗯,错,肉糜细腻,必花少间才剁细吧!”沐燿边点头边砸吧嘴,跟吃口。“火候点,颜色稍深,味错!”
“问题,火烧。姐叫火压,知火烧旺,真知何火烧。”伶画旁解释,哄笑,原本紧张气氛瞬间被化解。,沐紫凝揭其菜神秘纱。
荤菜荷香鸡、酥皮鸭、锦蔬鲤鱼,炒则辣炒牡蛎、双椒牛柳、酱香脊,素菜蒜香凤尾、清炒鲜藕、香煎豆腐。汤清热火百合炖乳鸽,甜点五彩糯米糕。比较常菜,沐紫凝却花很长间才。今顿饭,习检验。
“,筷吧!”沐紫凝落座招呼,席众才拿筷。等差菜尝,沐紫凝才问:“味怎啊?”
“挺!”
“艺错嘛!”
“吃吃!”
沐紫凝问,众皆赞绝口,冷奕更仗义,艺露,害才吃吃菜。
伙儿赞扬少浮夸,沉浸满足沐紫凝显察觉点,反夸赞语极受。
“真吃啊?尝尝!”沐紫凝便打算尝尝香煎豆腐,却料刚拿筷莫扬整盘菜端走。
“喜欢吃,谁别跟抢啊!”莫扬将盘豆腐放,果跟抢。沐紫凝白眼,打算尝离比较近炒牡蛎,却料被冷奕抢先端走。
“凝姐姐,吃,吧!”冷奕眼冒星星怜请求状,沐紫凝虽太乐,却愿跟屁孩儿般见识,罢。转移目标正挑选尝菜,沐紫凝猛菜竟与离老远。
“什思?吃?”猛搁筷,沐紫凝急。算喜欢吃做菜,再做,让尝尝?
“煎豆腐吃完!”沐紫凝疑问,伙儿皆愣,连沐燿知该何解释。,含糊清声音突响。见莫扬塞满满嘴豆腐,原本盛装豆腐盘已经空空。
“……”见莫扬般狼似虎吃相,沐紫凝忍住摆脸嫌弃。“跟抢,真!”
“怕抢啊,吃进肚才抢。”莫扬憨笑回答,竟与宝几分相像,沐紫凝忍住笑声,场姑娘强忍笑。“吗?吃!”将空盘递给沐紫凝,莫扬腆脸问。
“厨像点豆腐,等,给弄!”沐紫凝笑接盘往厨房走,莫扬却颠儿颠儿跟。
“等什等啊,跟,边弄边吃!”莫扬笑,管沐紫凝,拉往厨房走。待两身影渐渐远,桌顿释重负。
“老爷,漱漱口吧!”绫罗身给沐燿倒杯水,丽娘则取痰盂。沐燿漱口,才身:“凝儿首次厨,烹调菜肴确实足处,谢各位帮忙隐瞒,才至让受打击。”
“姐片,顿饭付很思。”伶画旁帮沐紫凝解释,伙儿点头,桌咸淡糊熟菜。
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“丽娘,带外吃吧,收拾儿!”绫罗吩咐,丽娘便带姑娘宝冷奕门,穗儿愿门,便回屋。绫罗独收拾桌,突什似停。“厨房吧,免莫扬露马脚惹姐疑。”
“!”沐燿挥拦住绫罗。“聪明呢,露馅儿。”罢,沐燿便楼。绫罗望沐燿背影,五味陈杂。
,已让莫扬留姐身边,……扭头望院墙停蝶翅鸟,绫罗由叹口气。
厨房,莫扬往灶膛塞满干柴,灶台沐紫凝煎豆腐。锅铲太顺,沐紫凝翻很慢。豆腐翻烂,煎糊及翻。
“糊!”莫扬抄提醒。
“?瞎,见!”沐紫凝已经忙脚乱,乍听莫扬腔,忍住吼。
“其实分几次煎啊!次少煎几块急。”莫扬完走,沐紫凝压根儿顾哪儿,管。很快,莫扬回,拿双筷碗。
“呢!”吃,沐紫凝便言提醒。岂料莫扬根本听,顾将锅豆腐块夹碗。差装半,莫扬才停,始筷给锅豆腐翻。
豆腐刚入锅很嫩,必须铲。煎段间,豆腐表已经层稍硬锅巴,直接筷很轻松翻。沐紫凝见翻容易,取双筷。果,速度比锅铲快。
半豆腐很快煎至酥脆金黄,沐紫凝碟装,将另半豆腐倒入锅。莫扬先锅铲翻,让豆腐至粘锅,等豆腐锅巴,再筷翻,次间则比刚才减少。
“哇塞,点糊哎!”沐紫凝端盘金黄色煎豆腐连连感叹,完朝莫扬投赞许眼神。“艺错嘛,厨呢!”
“厨啊,太做菜。”莫扬笑回答,装模拿旁边调料罐故装傻:“怎弄?直接洒吗?”
“配点汁浇!”沐紫凝莫扬真,便教。洗锅,倒熬骨汤,烧再加入勾兑芡汁,汤汁很快变黏稠浓郁。接放调料,沐紫凝拿调料罐却犯难。
“怎办?太掌握调料少呢!”
怪做菜咸咸淡淡呢!莫扬,赶紧走主。
“先放少少点,再尝尝,觉淡再加少少点,直合适啦!”
“尝啊?别怎吃?”沐紫凝闻言蹙眉。
“姐,做菜需尝,怎知吃呢?”莫扬耐性解释,见沐紫凝肯,便给拿双干净筷。“让抓,筷沾点点尝啦!”
“啊……”沐紫凝犹豫按莫扬教办法弄,算弄汤汁。往煎豆腐淋,再撒翠绿葱花,盘香煎豆腐弄。沐紫凝迫及待尝口,果香味浓郁酥脆口。,厨艺更信。
沐紫凝吃很,莫扬却因刚刚吃盘超咸豆腐劲儿往嘴灌水。,,切值!(未完待续)