九十五章 油底肉
九十五章油底肉
王军：“阿音啊，打扮明显外呆啊，身名牌呢。”
阿音育转头：“啊，军哥，外读书，才毕业回悬寨半呢。”
王军：“哟，？悬寨吧？”
阿音育：“嗯，悬崖难，县城读书，每周回爬习惯。”
朱朝安：“寨供读书，爹妈少操劳哟！”
阿音育：“其实啦，借钱，蜀读书，东西，靠它养活，债，每给补贴呢。”
几林场蘑菇印象深刻，：“靠卖蘑菇支持？”
阿音育笑：“怎，蘑菇虽，占方，宿舍摆，靠。”
完扬，戴紫茵茵镯。
“哟！啥？油愣愣紫莹莹漂亮！”跟任晓芊喜欢。
李君阁扫眼阿音育镯，迟疑：“……鸡血藤吧？”
阿音育笑：“啊，鸡血藤，蜀次玩，文玩城，鸡血藤镯卖两三百呢。东西老少啊，寒假回收集，缠镯式，二带蜀，每周末文玩城摆摊卖鸡血藤，回五百镯卖三万。足够费活费。”
李君阁接口：“哎哟！鸡血藤贵？玩候糟践太。进山砍根杖，山扔掉，记鸡血藤漂亮啊。”
阿音育：“戴，刚缠镯，越戴越油润。”完包摸两给跟任晓芊，：“两位姐姐，送花，送镯。”
李君阁：“阿音财，截藤两三百，碧峰山比腿粗鸡血藤。”
阿音育翻俏丽白眼：“哪容易，越粗越，挺，粗细必须均匀合适，圈节越越，两端节头越越，截越圆越，颜色，密度，光润程度，讲究。像四节，价三千呢。”
李君阁哈哈笑，：“怎回，股风似，连袍哥戴金链，改玩文玩！鸡血藤味药材，老老寒腿，般拿它煮水泡脚，水煮紫红紫红。城花，鸡血藤给玩花儿。”
阿音育：“，衣食父母呢。”
完叹口气：“唉，惜玩儿让活忧，带苗寨富，难。”
李君阁哈哈笑：“哟！阿音！”
阿音育摆武林侠见势，接口：“向习！听，盘鳌乡水路打通！”
李君阁：“嗨，寸赶寸赶，揪三百万亏空怎挣回呢。”
阿音育：“，候办法。”
李君阁往，觉妹口气点，：“哈哈，谢谢。”
朱朝安问：“阿音啊，山怎背滑板啊？打算坐车滑板滑李沟？”
阿音育：“啊，滑板社呢，每校刚刚车方路滑李沟坐船，路车，滑刺激。”
朱朝安竖拇指，：“牛！”
李君阁阿音育：“放，等李沟跟苗寨展，路指定车车往，滑滑板候。”
阿音育：“太，真希望早点。”
笑笑盘鳌乡，李君阁才错周五逢场，跟老石头父俩见。
等次，干脆拉阿音育找梁慧丽。
梁慧丽见阿音育嗔：“二皮跟知！半夜山危险啊！次许！”
阿音育笑：“梁姐姐急见嘛，，别气，送镯。”
李君阁：“干脆吧，反正周末。”
梁慧丽，：“，找奶奶问问红。”
往李沟走，打谷场车法，李君阁干脆将车停五溪河边村办酒厂。
再带回。
回，娃回呢，群司犬倒，围众直打转。
阿音育惊喜，：“八条狗吗？二皮它养精神啊！”
蹲跟摸摸，跟摸摸。
李君阁进屋奶奶扶，跟奶奶见礼。
李君阁跟众泡茶，：“先喝茶，带车东西卸。”
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拖板车东西回，奶奶：“哟，乖孙东西啊！”
茶油蜂蜜蘑菇鸡枞油归置，坛油肉打，李君阁众：“今午先付，吃。”
油肉称坛肉，油底肉，跟腊肉香肠，炎热夏季防止猪肉腐烂变质研制肉食品保鲜储藏方法。
其加工制方法将猪坐臀肉骨留皮，砍斤块，放盆，加入精盐、料酒、辣椒、花椒拌均匀，置低温处腌渍3，取清水洗净，沥干水分。
洗净表辣椒花椒，等晾干表水分，将肉块入锅炸制。
油料使猪油，菜油，混合油。入锅烧热，将肉块轻轻放入，炸至肉色焦黄，连油带肉盛油瓮，保证油定淹肉块，待油冷却凝固，加盖密封，至少等月才使。
值注，油肉制定注肉块水分炸干，否则肉块将法长间保存。
坛选土坛，肉油装入坛至少需月，方坛取。
因封坛存放程，坛油脂慢慢浸润已被炸干肉块，果封坛间够，其肉质很焦脆，仅改刀极易碎烂，且吃粗老香。
油底肉真点神奇，任何冷冻设施辅助况，放置数腐烂变质，根据李沟经验，油底肉存放间越长越。果某坛三油底肉，呵呵，需主妇再画蛇添足，直接做绝香。
油底肉每次少取少，取密封坛口，并将土坛置干燥通风处，注坛周围卫。
油底肉色泽类似酱肉，味类似腊肉，口感却与酱肉腊肉相径庭，两者干巴筋，油底肉却化酥，肥腻，肉软绵，胃健脾，色香味俱全，特别适合老孩。
油底肉常见吃法，油底肉切单碟桌，拼盘，吃本味。
关油底肉传，诸葛亮南征候，军战线长，勤补给困难，气候炎热，肉类送抵线早已腐烂变质食，致使将士体质每况愈，战斗力呈降趋势，诸葛亮此十分急，解决办法。
夜晚，诸葛亮怀十分忧虑带两名贴身侍卫走军帐漫步，知觉土著笮，主见贵客临门，忙吩咐摆酒肉招待丞相，诸葛亮夹碗片肉放入口慢慢细嚼，肉新鲜猪却口感细腻，香味绵长，诸葛亮颇感奇怪，忙问肉何制?放久？
主答曰笮明，名曰油底肉，肉已存放。
诸葛亮听罢，暗叫，忙身拽主：“走，军帐教军厨制油底肉。”
，诸葛亮功找解决军将士营养补充问题办法，使部队战斗力将士体恢复，终取平定南胜利。
午饭做简单，捞几块油肉锅煮熟，捞放凉切片，肉汤直接青笋片青笋叶，菜汤，却风味异常。
再配农洗澡泡菜，新米饭，滋味绝。