两百五十六章 烤全羊
热蒙古准备肉食少，梁超儿，走进，毕竟外温度并高，车候，空调很，穿太，寒风经住两分钟，冻够呛。
梁超带铁板酒瓶几，走进蒙古包，蒙古包内，数顿。
十全部，点挤。
数，顿热闹，转眼饭点，娜娅弄几张矮桌围，紧跟各各肉食水果放案。
菜，少南方念念烤全羊，相信止，依很品尝菜。
烤全羊，方特色菜肴。新疆或者内蒙古区少数民族膳食传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别风味。
据考古资料证实，河套，鄂尔斯，牙齿化石附近区，古代类使火灰烬；且记载，12世纪期蒙古“掘坎燎肉”，13世纪，元朝候，肉食方法饮膳已极改进。
烤羊肉做较详细记载：“元代柳羔羊”，做炉三尺，周围火烧，令全通赤，铁箅盛羊，柳盖覆封，熟度。”
制程复杂讲究，且专门烤炉。至清代，各蒙古族王府几乎烤全羊宴招待宾。
烤全羊目肉制品饮食健康环保绿色食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇适口，别具格。
烤全羊需专门烤羊师，已经演变职业。
关烤全羊，很思传，相传很久很久，，户院突火，火势凶猛，很快烈焰冲，院东西烧光。宅院主匆匆赶回，见片废墟，惊目瞪口呆。
忽阵香味扑鼻。主循香味找，原烧焦羊羔身。主羊烤皮肉绽红朴朴。尝尝，味很。院烧掉，很伤，却吃烤羊肉新方法欣慰。
传古猎猪，平猎取野羊。妻儿，儿稍长，父母每山打猎，儿饲养羊羔。偶拾几块火石，便羊圈茅棚附近敲打玩耍，忽火花四溅，茅棚火，引场火。
孩底知孩，平见什玩，见茅棚火，点儿担害怕，反感很。惊奇听柴草劈啪声羊羔被烧死嚎叫声音。待叫声停止，场由火灾熄灭。被烧废墟股闻未闻香味飘散至，什东西香？
捡杂物，循味探寻。找找，惊奇，诱香味皮烧焦肉烤熟羊羔。诱色泽，馋香气，早已垂涎三尺。禁提羊腿，却被吱吱响油猛烫，忙嘴唇舔烫疼指头，却外尝香滋味。
父母亲狩猎回，见草棚化灰烬，羊羔全被烧死，正喊问究竟，见儿向父亲呈献味菜烧烤焦红油亮、异香扑鼻烤羊羔。
父亲责备儿，反高兴跳，儿明吃烤羊肉新方法！
据，类早知物烧熟更加味口，便因外火烧死物，烤熟肉体散浓郁香味诱品尝食始。
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因域与饮食习惯差异，原盛烤全羊比蒙古及新疆晚，应该皇达官贵才享受佳品，今普及广百姓餐桌亮点特色食罢，食风迅猛其及。
因此原，每华灯初，部分城市饮食区烤羊主，勤劳原各显神通，烤整全羊、烤块羊块、烤制便妇儿童食串串；
整街区炊烟袅袅、沉浸烤羊香味，烧烤摊集，加烧烤法混杂业主业素质低问题，使部分城市环境受极影响，喜爱食客饮食健康力保障。
城市，提倡专业烧烤餐饮机构，专业技术，严谨科卫管理，强力质量保障体系，努力业界健康、绿色、环保持续展探索路。
新疆产阿勒泰羊哈萨克羊分支，物分类属肥臀羊，肉质肌鲜嫩膻味。
蒙古烤制选哈萨克羊或绵羊等品羔羊坯因域口味差异。
相比较言饮食口味适性原料采集化，原烤全羊原特产槐山羊、青山羊羔羊坯烤制羊宜。
其槐山羊产沈丘县槐店方圆，槐店集散名，遍布整豫东平原，其体型等，毛短密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易放养喂养。
槐山羊瘦肉少脂肪，肥腻，膻味，煮汤烹调适口，槐山羊肉制槐店东关熏羊肉，远近闻名食珍品。
烤全羊此驰名，除它选料考究外，它别具特色制法。新疆内蒙羊肉质鲜嫩膻味，际内肉食市场享盛誉。技术高超厨师选两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，头、蹄、内脏，头穿铁钉木棍，将羊头至尾穿，羊脖卡铁钉。再蛋黄、盐水、姜黄、孜粉、胡椒粉、白粉等调糊。全
羊抹调糊汁，头部朝放入炽热馕坑。盖严坑口，湿布密封，焖烤左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊金黄色，取即。
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