六百五十四章 仙膳仙膳,非便重‘仙字
云霄广场,各雅座内,客激。
毕竟,帝东方求败次众表演烹饪,特别仙膳宴烹饪程。
,身白色厨师袍东方求败悄悄,山高章、鱼兽根腕足旁边,脸淡,带微笑向台挥挥。
虽知仙膳宴食材绝错,此“块”腕足,章鱼兽部分,便象被烹饪章鱼兽少凶恶,毕竟此达兽妖级别兽物绝容易捕获,否则,灵膳酒楼便烹饪与众灵膳。
,食材仅方,绝,因佐料厨艺程度斗争。
“谢谢仙膳宴热爱,此,便代表南海鲲鹏府给助兴表演,若位处,尚盼谅解包涵。”
微微拱,示敬。
“许公客气,厨艺超凡,够主办仙膳宴,等岂错此精彩表演,及品尝精湛厨艺品。”
少便雅座高声恭维,再次鼓掌欢迎。
此,东方求败弯腰鞠躬。场合,位主卖力提升亲力,让感膈应疏离。
“谢谢各位贵宾朋友捧场,让拭目待许公精彩表演吧。”
主持优声音适。
东方求败取崭新屠刀,始工。
屠刀,与普通屠刀并太区别,约八寸、宽身尖头略弯重型刀,戮、刺方法,处理根巨腕足。
此内部试食等期试验,章鱼经冷冻,章鱼兽腕足便冷冻,绝程度增强保持章鱼口感。
旁边锅温水早水准备,东方求败随挥,刀刀落,便圈约半米宽章鱼肉,拎,感觉重量,便即放入温水解冻。
程序,主让章鱼肉口感更软嫩。因低温冻住再解冻嫩化肉组织纤维质感,内部含水分将纤维撑断。将新鲜章鱼直接入锅烹制,虽口感富弹性,坚韧难嚼。冷冻再解冻章鱼,质非常柔嫩,煮熟口感比新鲜章鱼更软。
片刻,东方求败左伸,直接吸块章鱼肉,放张宽砧板,将它均匀撒岩盐沸山粉,反复搓揉,除表破坏风味口感粘液。,逐冲洗干净,彻底清除吸皮层外杂质。
冰泉水快速冲洗遍,减少盐粉残留;完,继续刀,块约二百重章鱼肉变片片章鱼肉块,表层皮剔除,放边,另它。
进快速凉拌阶段,南海牡蛎酱、西域洋槐蜂蜜诸菲香料、灵材等,像百万份参王红袍酒等,与章鱼肉块放巨盆力揉搓。
期间,顺便始加热另锅热水。
化拳,亿次击打,使入味更完整、肉质更软嫩。
“间差。”
东方求败粗略计算间,刚刚,便章鱼及灵材、佐料、香料等,统统放入宽锅,加三分二水,让兽火火猛煮盏茶间,烹制约三盏茶间,轻煨使其慢慢入味,需煮沸,放凉切块,淋少许油。
此由烤并打碎灵谷粉粒,全部放块章鱼肉块。
,新锅,倒入适量灵禽油,加热至沸。
“香油,似乎般油?”
夷萝间姐,亦吃货枚,知并熟悉烹饪油料,便股闻味。
“若猜错话,应该叫百龙果、龙涏果东西,加入油,仅化解油腻,且增加食材香气及灵力。”
萧诗姝嗅,亦很快报香气味某份。
“果真香。”乔亦喜欢股香味。
“论百龙果,龙涏果,价格菲物,许公真乎阔绰,等灵材。”夷萝掩嘴笑。
话间,东方求败待油沸,便全部章鱼肉块倒入锅,恶魔辣椒油煎制。
“轰轰轰轰轰轰!”
久,章鱼肉块便锅始熟。
底肉、锅加火,油。
待肉差熟、,东方求败便全部肉块捞,趁热,根根香竹签,各肉块依次串串串,,猛灵力驱除肉块余油,加速晾干。
主肉串基本处理完毕,东方求败始将薄薄章鱼表皮、神龙牙米,放进油锅快煎并焯,加恶魔辣椒油、龙骨粉沸石粉等,加爆炒,高温,章鱼皮、米粒终碎裂,脆裂粒粒微颗粒。
,盆装颗粒。
给竹签章鱼串,依次涂恶魔辣椒油、牡蛎酱洋槐蜂蜜,再蘸裹松脆灵谷章鱼表皮碎屑。
“呼呼呼呼呼呼!”
阵光芒四射,包围东方求败及周边。
云霄广场众实清光芒内什变故,加处处法阵掩盖。
“猜,许公做特别处理,外很难窥视,毕竟,仙膳亦难象处理法程序。”
便。
候,光芒悄撤,东方求败章鱼肉串重新。
,章鱼肉串并碟,放排烧烤架。
各肉串表,正燃层金黄色淡黄焰,“嗞嗞”,烧肉质啪啪响。
烤制盏茶间,让其变热乎乎,漂亮光泽。
,呈各眼章鱼棒棒糖,每串约半米长,约重十斤重左右。
金黄色火焰并像普通柴火,熊熊燃烧,反非常均匀燃,且随火焰燃烧,章鱼表进步收缩,肉质似乎变更结实。
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“火,难便传黄金死魂火。”
江海宗宗主,萧诗姝虽擅长炼器,知异火、兽火。
毕竟,江海宗亦主修灵魂、魂识类功法,与灵魂相关东西,倒知二。
“,章鱼棒棒糖火,应该火。毕竟,采精粹灵魂火,借此保存章鱼其精华,及提升肉质弹力。”
望串串燃烧肉串,夷萝笑:“,应该,此湿章鱼进油炸,少量水份,谓油炸完全。二次,黄金死魂火补烧,却提升肉质口感度,锁紧其灵魂力流失,保持佳。”
“,油炸佳处置章鱼食材法。”乔亦点头,本正经:“仙膳仙膳,非便重‘仙'字。黄金死魂火,章鱼棒棒糖补烧,才仙膳点睛笔。觉,通烤熟并处理,够做精.华流失减低,激其潜全部灵力,增加限魂力,烹饪菜肴方精品精品。”