七十八章 椰炖鸡谢
阿瑶拍额，回。
巧，请户正先阿瑶住孟，丫鬟跟望月落实夜饭菜单，四目相，两各吃惊。
望月知因果，领阿瑶给孟老太太谢，暗跟燕窝耳提命几酬劳收半，跟丫鬟确认老太太饮食禁忌，让阿瑶做盅炖汤，像孟老太太，财力丰厚，送钱送礼未必，倒施展长，送关怀真诚。
腌渍青鱼，阿瑶打算溜达换口气。
准备晚材料，精神萎靡，燕窝被望月安排休息，等醒轮阿瑶睡。
望月飞快睃眼蹑蹑脚走阿瑶：“别走太远，外头客。万冲撞哪客惹祸身，别搭救。”
“哎，，厨房院，走远。”阿瑶笑。
厨房，冷丁被吹脸夹杂雨水冰渣，冰冷雨水打脸，瞌睡虫瞬间被赶跑。
“瑶柱，回抹点玉兰膏再，冷热，脸。”望月厨房喊。
冷风呼啸，雨水卷入风吹进厨房。
“谁干货放窗边，快收！”
“水缸盖芦苇，养客带东湖三白，金贵很，别冷死！”
阵忽吹风，惊众阵忙脚乱，望月眼观六路耳听八方，将军调兵遣将，连门外喘口气阿瑶抖擞精神跑回帮忙，厨房骚乱很快被压。
缓气，该给孟老太太准备炖汤。
“法？”望月见挽袖，准备干场，问。别孟老太太寡居，门拜访，丫鬟照顾，逢节，送礼少数，南北食材汇聚堂，恐怕京城，名望几酒楼食肆未必集齐此材料。
宁枸杞，新郑鸡枣，仙游桂圆，汉源清溪花椒，儋州椰，北江刀鱼，东湖三白，南杨桃干，塞外草原黑公山羊……
“望月师父，做椰炖鸡汤，求援助。”阿瑶点食材，装进漆盘端给望月。
辈十指沾阳春水，唯独各类炖汤及汤品明，母亲常念叨淮山健脾，枸杞明目，南北杏菜干猪肺汤秋燥，冬季碗胡椒猪肚鸡汤肚，温健脾，浑身暖呼呼。
常累月耳濡目染，少知。
椰炖鸡，清润健脾补虚，光夏养，冬季亦喝。
望月瞧材料：“怎帮？”
“料理，何皮落刀斩件。”阿瑶嘿嘿笑，讨笑。
老鸡皮，望月边斩件，边跟，利索刮附肌肉残留脂肪，“次，椰怎弄？”
“嗯嗯。椰盖，剩做。”
望月依言，长刀椰半端横向切，顿内椰沿刀口溢，切椰盖，椰香飘散，阿瑶凑嗅，香味令吃椰糖经常喝椰奶。
倒椰汁滤，椰壳留备。斩件鸡块入水氽熟，空椰壳容器放入鸡块，很快椰给填满，撒枸杞，鸡枣桂圆各入枚，重新往容器注入澄清椰汁，浸泡漫鸡块，撒少许盐，盖椰盖，蒙层竹纸，细麻绳捆扎，放入蒸笼内隔水炖辰。
热力间催化味，老鸡味炖，伴随椰清香，厨房忙碌仆妇约循香味阿瑶，七嘴八舌问：“妹儿，做啥，忒香！”
“啊，炖鸡汤香，加啥材料，味闻啊。”
阿瑶顺话笑眯眯点头，接话，嘴鼻灵仆妇将炖汤材料念，唯独椰猜。
椰送便圆圆长满“鬆毛”棕色果实，硬邦邦，敲内空，问该何料理，概知，嗅香味，众送食材，椰其被视。
仆妇争论半，阿瑶倒听少食材配料方知识，再，被阿瑶偷师，气闭嘴巴，鸟兽散。
瞧辰，鸡汤味愈浓郁，。
锅瞬目光集阿瑶，三足鼎支椰，竹纸湿透，紧贴椰，阿瑶翼翼端鼎送给孟老太太。
“，……应该况儿托儋州带椰吧？”
孟老太太颜悦色，细嗅椰香味，亲掀盖，更浓郁椰甜香飘。
阿瑶位置汤反光，老鸡本身熬煮清油，并非甘黄色鸡油。
“夫烫。”
“老夫，您别急啊！”
阿瑶丫鬟急。
“呵呵，别急呀，急。”孟老夫被逗笑，舀勺清汤，汤底实际椰汁，椰汁微酸老鸡油腻，枸杞桂圆鸡枣增进甜味，细盐提鲜，闻香，炖汤清甜腻口，鸡肉柴老，老夫喝很满，勺勺直见底，鸡肉被吃十**，才惊讶。
“原吃！”
“老夫，吃，晚饭该怎办？”丫鬟跺脚。
“嘴吃饱，肚饱。”孟老夫笑，让丫鬟内室给取荷包递给阿瑶，入略沉，阿瑶识推却：“夫，谢，收。”
孟老夫：“话爱听，吃，送点玩，却愿收，存让老太婆呀。”
“拿吧，送谢礼，老太太吃欢喜，送回礼收。”丫鬟劝。
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“……恭敬命。”将荷包收怀内袋，拍拍，确保它掉，孟老太太笑。