946章 熏鱼(二)
新鲜柏树枝熏肉,效果松木差,两者选哪,爱。
等玉抱捆柏树枝回,见师父已经食材给腌制。
做鱼。
“东西放屋外。”叶云飞半点架,头忙完,末屋外帮忙石块垒圈篝火坑。
霜白月光今晚格外亮,石头被照光。玉世界,给别打,今师父身边跑跑,感觉像馋肉孩,直跟长辈屁股献殷勤。
“烧烤架已经搭!”玉朝屋打声招呼,顺旁边团团肥猫给抱,尽管伙脸抗拒,很客气它肚撸几,“猫儿爱。”
“点,它脾气挠。”叶云飞儿鱼端,边烧烤叉串鱼,边讲猫历,“初游历候,伙差点被剥皮,救。它挺灵性,直跟走路。鱼骗,快被吃穷。”句明显肥猫。
玉撸猫微顿,莫名酸。
濒临死亡际,被温柔恶抱,此再胆战惊。恩报,献此忠诚。,哪怕千百早已随风逝,仍猫努力。
“真。”玉捏捏猫两肉爪,肥猫肯定爱让碰,借机撸几。
叶云飞伸揉肥猫脑袋,“给吃,怎见长肉?”
肥猫借机踩,跳肩膀,转头朝玉龇牙咧嘴番,示威尾巴甩,鸟。
“爱!”玉被货萌,原轻候肥猫傲娇嘛!它抱怀。
肥猫:恋。
叶云飞知孩毛茸茸物啥抵抗力,任由猫旁边逗趣,则点火盖新鲜松柏枝,始做熏鱼。
熏鱼其实缘保存食材方法,制味。
炽热高温因新鲜树枝缘故露明火,并妨碍它热度释放。柏树枝香气,浓郁话谈特别闻,若淡淡,清雅扑鼻。
烧烤架水分被沥干鱼肉遇火,表皮水迅速蒸,颜色由浅变深,若若松柏附。
叶云飞急鱼肉熏熟,非常耐将鱼翻转。鱼肚处刀切,掰平摊,间肉比较厚,两边则较薄。
随高温炽烤,沿鱼肉边缘边始变硬变焦,鱼皮脂肪渐渐融化,鱼皮始焦裂模。
“做定图快,火太鱼肉柴,火太,肉烤熟。定耐性,倒味毁。”
“嗯。”
熏鱼整整熏半辰久,幸叶云飞比较健谈,遇,倒让气氛太沉闷。
等鱼,熄火,取匕首始切肉。
玉拿太忘,庆幸普通匕首。
“尝尝。”将切鱼肉块放玉,玉笑谢声,便捻块放入口。
熏鱼表层肉质被火烤很脆,咬瞬间,玉听酥响声。酥脆鱼肉放调料很普通,偏偏让鱼肉失半分鲜味。
等再咀嚼二口,惊喜,鱼肉口感柔嫩,且鲜鱼汁迸。
“……”玉惊讶,鱼肉因肉质特殊,很难此效果。且熏鱼程水分被蒸干,应该效果才。
目光灼灼向师父,“您怎做?”
叶云飞哈哈笑,“简单啊,鱼容器,让水跑掉。表层酥脆,内柔嫩,双重口感给惊喜感。”
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
“确实被惊喜。”玉赞。
“诀窍,诀窍撒均匀调料。”
闻言,玉捻二块熏鱼放入嘴。块鱼肉比刚才淡很,吃腻口。
“均匀调料让鱼肉每口滋味,谁知口惊喜呢。”叶云飞笑。十分豪,因。
太喜欢变东西,哪怕绝世味,吃腻歪候。许菜,刚入口候惊,吃,觉此。
均匀调味料,却让料理直保持惊喜感。
“原此。”玉感觉,“谢辈将诀窍告诉。”
“,本。喝酒吗,酿酒。”
“您酿酒?”
“做菜候需酒,与其候求别,给足。”叶云飞。
“。”
师徒两竟点块。
叶云飞拿酒算特别烈,两坛,口酒口肉吃,很惬。
知酒太浓肉太香,吸引速客。
“叶云飞竟偷偷边喝酒吃肉喊!”
悄悄摸,猥琐老头。
玉正招呼,听师父:“幻浮,果记错话,幻宗主似乎明令禁止喝酒。”
“才悄悄!快快,酒呢,趁师姐,喝几口几口。”(未完待续)