551章 酸菜鱼（二十二）
今徒弟两究竟什，问，两应该够解决。
二抓鱼竟黑鱼，玉顿顿，吃酸菜鱼。
因域关系，并怎喜欢吃酸，酸菜鱼却例外。，鱼肉腥，酸菜爽脆，两者搭配绝佳组合。
两条鱼给拎进厨房，剩条玉，首先挑选比较肥条，先刀它拍晕，再鱼头内脏给清理掉。
鱼头留做剁椒鱼头，内脏鱼泡炒味。
鱼给清洗遍，匕首顺鱼肉纹理往划，很快间鱼骨架便被剔除。鱼骨头被玉收，放边。
二夫原本玉并像厨，见法般熟练，由：“姑娘倒像经常厨。”
玉，眼睛离刀，“吃碗饭。别，。婶艺很错，少向。”
“哪谈。”二突太思，见旁边鱼骨类，：“姑娘做吧。打，快点。”
“啊。做酸菜鱼，菜交给婶。”玉匕首整片鱼肉斜斜划，鱼肉顿变花模，很规则。
玉交叉刀，块块鱼肉，便鱼皮脱落。
鱼肉拇指指甲盖片片，晶莹剔透爱。玉老盘装，倒点料酒，加盐姜末腌制入味。
外录音酱菜缸取三株酸菜几泡椒，酱菜缸便二夫妇两带。两酱菜缸，放酸菜，另外则泡椒。
酸菜普通蔬菜制，颜色已经灰褐色，闻酸味扑鼻。玉它浸泡水，等它完全舒展，酸菜泡椒两剁指宽碎片。
必食材给处理，玉始热油冷热油沸腾，姜蒜末及葱结全部放进热油，，佐料香味整厨房充斥。
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切泡椒及酸菜通通倒进，滚烫热油顿嗤啦声脆响，酸菜酸味被点点挥。
趁儿功夫，方才剩张完整鱼皮被收放边。鱼骨头及鱼头通通取，方才锅加水，两放进，盖锅盖始炖。
鱼骨及鱼头做鱼汤鲜味鱼肉够比拟，酸菜鱼精髓，除酸菜便鱼汤关键。
锅盖给盖，玉趁段间鱼皮给取。鱼皮味，平候做鱼料理，玉比较喜欢鱼皮鱼肉吃进嘴。
鱼皮单独做做料理，味十分味。
竹楼居住，回二夫妇两外采购品。
鱼皮切鸡蛋，料酒盐块放边腌渍。，玉取鸡蛋往灶台磕，鸡蛋裂，蛋黄蛋清分，取粉准备。
刻钟左右，锅鱼塘已经变乳白色，正咕噜咕噜翻滚。玉锅盖掀，顿鱼汤鲜香周围飘散。
外二泽早已经饿，闻香味忍住跑跑厨房跟二夫玉探头探脑。
“香，鱼肉熟吗？”忍住食指。
玉勺装碗鱼汤，放，“尝尝鱼汤喝？”
二泽碗接，尽管鱼汤非常烫，吸溜口。
“嘶~”汤很烫嘴，其鲜香滋味，让忍住再品尝二口。
“猪。”外切收入眼楚今欢表见，竟被寻常食物诱惑，真六根净。
二泽或许听师兄评价，端碗喝完鱼汤，屁颠屁颠跑，像献宝，“师兄抓鱼，功劳，尝尝，味真非常。”
楚今欢太话，什叫抓鱼功劳，拜托鱼分明抓！
至鱼汤……
“抱歉，口水并感兴趣。”
二泽见副嫌弃，再献宝，非常爽快吧碗鱼汤口喝干二净，舔碗。
楚今欢瞬间点认识伙。
既鱼汤已经，接鱼肉放进汤滚滚，鱼熟，菜。
玉晶莹透亮鱼肉往汤放，鱼肉沸腾鱼汤很快凝结白色块状。
锅香味随左右飘渺水雾慢慢扩散，旁边炉米饭始散香味。
玉酸菜鱼间差，旁边砂锅桩，让二端外客厅桌。
酸菜鱼，旁边鱼皮已经腌制功。鱼皮取，放蛋清搅拌，放入旁边粉。
旁边锅重新热锅油，将全身裹满粉鱼皮往锅炸，鱼皮顿变形，白色粉渐渐呈金黄色，等颜色变深，玉才筷鱼皮给夹。