99、chapter 099
99章半决赛-
经三位评委讨论, 四分决赛三名分别施明旭、查盼盼钱勇, 场拥特权。
晚阮棠照常启直播, 进入直播间, 被观众热烈求做打牛肉丸。比赛候，阮棠示范怎打牛肉，亲将牛肉丸做菜，观众很尝尝阮棠亲制打牛肉丸什味，比选做更。
阮棠向很宠直播观众, 因此很干脆更改菜单, 决定做撒尿牛丸。世球部很名电影, 叫做《食神》, 段做撒尿牛丸程, 阮棠很喜欢部电影，才跟菜。
木棍将牛肉捶打至肉泥状, 将濑尿虾剥壳掉肠线，捣泥, 再放入盐、胡椒粉、黄酒少许白糖调味, 做虾酱。撒尿牛丸其实像笼包, 间放入猪皮冻虾酱, 牛肉丸煮透，猪皮冻化, 变鲜汤汁，口咬汁水四溢，像撒尿, 因被称撒尿牛丸。
浓醇牛骨汤汤底，放入牛肉丸彻底煮透，锅放入粉丝，再撒香葱末算完。
似简单碗汤，味却十足鲜。
牛骨熬制牛骨汤，牛骨骨髓油脂全熬，汤表飘层亮晶晶油，入口却丝毫显油腻。牛肉丸被彻底煮透，吸收牛骨汤鲜滋味，加打牛肉弹性十足口感，口咬，觉满口鲜香。观众急耐品尝撒尿牛丸味，接被汤汁喷嘴，幸观众品尝全息数据，滚烫汤汁非嘴唇给烫水泡。
观众觉牛丸肉牛骨汤已经足够鲜候，内馅虾酱让惊艳，被封存牛肉丸虾酱，高温封闭空间，完完全全吸收牛肉猪皮冻鲜味，加虾本身十分容易提鲜食材，三者相加，简直鲜加鲜，吃让恨舌头吞！
续添加粉丝顺滑爽口，蘸满牛骨汤鲜香，咬，齿间全饱满弹。
选基本观阮棠直播，切实做菜，比较，理解更深，由阮棠更加敬服。
水平，怪评委！
打牛肉丸场比赛阮棠直播，始爆红星网，新代网红食材，少食爱者食主播纷纷始效仿，希望够做阮棠示范打牛肉丸效果，购物商城迅速跟进，架冷藏版打牛肉丸。
三间晃，半决赛很快。
半决赛选，谓至关重场比赛，25进5残酷赛制，让紧张万分。因阮棠昨番话，让选知评委衡量标准，休息几间，刻研究菜色搭配磨练基本功，争取够做让评委观众满菜色。
今比赛场比，全呈放式厨房设计，锅碗瓢盆炉灶、烤箱乃至各烹饪器具应尽，俨厨房。
“首先，恭喜功晋级全25强，路半决赛，很容易。”古长顿顿，继续，“相信清楚，今比赛难度将提升，希望保持平常，够比赛更挥。”
“今比赛将分两部分，带神秘盒挑战主题赛基本功考验。”阮棠选介绍今比赛内容，“评委将结合两部分表，加观众投票，决定终晋级决赛选。”
阮棠身长桌，盖块黑布，虽什东西，毫疑问，今主题内容张长桌。
“今主题——内脏。”阮棠带笑容完，掀身长桌黑布。
长桌赫摆放玻璃器皿，装各各猪内脏，比猪、猪腰、猪肠、猪肚、猪肝。
选震惊瞪眼睛，直吃猪肉，却极少吃内脏，唯吃内脏经验，概阮棠次直播候做青椒猪肝。
【四月鸣鸠拂其羽：啊，隔屏幕闻内脏腥臭味，今比赛内容真很难度啊！】
【id30602195：难怎淘汰80%嘛……真太惨……】
【暖花怜夜：忍住吸溜口水，棠棠直播候做猪肝很吃，许今惊喜呢！】
内脏，观众既紧张期待选接表，选却点慌乱。
内脏直被使脚料，阮棠使次，才被认吃，即便此，因它腥臭气，很少愿使内脏做菜。
吃内脏关料理，青椒猪肝，广泛参考本，做猪肝，很难比赛取优势。且内脏股腥臭味，除掉味，并将其制食，实太困难。
间，场剩片愁云惨淡。
“场获三名选，施明旭、查盼盼钱勇，次场比赛拥特权，选取食材，局限神秘盒内容，请跟进食材室吧。”次带选进食材室葛老。
因主题内容太震撼，三进食材室呆，知该何，连贯淡定查盼盼慌乱。
，查盼盼选彩椒番茄，施明旭选择红辣椒豆腐皮，钱勇考虑再三，选胡萝卜黄瓜。
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做完选择，众回赛场，候神秘盒终登场。
次神秘盒东西变更加，除刚才三选择彩椒、番茄、红辣椒、豆腐皮、胡萝卜黄瓜外，黄豆、枸杞、梨、蜂蜜、牛奶、白萝卜鸡胸肉。
“比赛始！限半！”
相较几场比赛，次比赛确实难度，且食材选数接触内脏，评委酌放宽间。
候非常考验选应变力理承受力，像查盼盼施明旭优秀选很快调整态，知算轮比赛挥，依靠基本功考验挽回票数，需全力赴，尽。
查盼盼斟酌半晌，选择猪，准备猪、彩椒番茄做烩菜。猪腥味相较其几食材轻，做除腥步骤，味应该错。安全见，切块猪，放沸水烫熟，亲口尝尝，确定猪口感味，料理掌控火候调味。
令外，施明旭选择猪肠，周围几乎思议眼神向，毕竟猪肠味食材言难尽，觉施明旭定疯。倒施明旭表非常淡定，卷袖始处理猪肠。
先将猪肠切段，翻肠内部，刷反复刷几遍，再抹盐力搓揉，清水冲洗两遍，再热水汆烫，确保肠被处理干净。
标准且熟练，阮棠由产奇，走低声询问：“怎处理肠？”
施明旭容白净，气质相儒雅青，科院工相信。抬头向阮棠，压低声音回答：“姐夫科院，初香肠架候，很奇怎做，询问姐夫，猪肠解。”
阮棠点点头，施明旭懂观察，知举反三，很欣赏点。
“加油。”
其选择猪肚猪腰，选择猪肝比较，毕竟猪肝阮棠曾经直播做，品尝全息数据，知概烹饪方法，做比较握。
随炉火升腾，菜品新鲜炉。
者话：
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