31、chapter 031
31章豆腐花猪肉煎饺
因贺云逸约十点科院见, 阮棠今早, 直播间给提, 等直播完, 科院。
黄豆泡晚，已经完全泡，两斤豆泡快十斤。准备拿半做豆腐花，另外半带科院，让贺云逸帮忙办法快点内酯或盐卤给做。
早饭光吃豆腐花, , 阮棠决定再做猪肉煎饺。粉猪肉, 需再星网采购。
做准备, 阮棠便启直播。
间比较早缘故, 线数晚，几百万。
【透明明：主播早！】
【班偷偷直播玖月：难主播今早做早餐！班党咦嘻嘻嘻嘻笑声！】
【苏淮：特闹铃！主播早！】
“早, 主播阮棠，今给带豆腐花猪肉煎饺。”阮棠笑观众打招呼。
“黄豆昨泡, 准备拿做豆腐花。”阮棠边将泡黄豆拿边, “始步骤次做豆浆差, 做话, 购物商城买新鲜黄豆，果放几, 定表黑豆给挑。”
购物商城售东西经科院安全监测食材，直接培育货，非常新鲜, 阮棠已经习惯每商城购买新食材，反正星际快递快方便。
阮棠将黄豆分批放进榨汁机，黄豆与水1:5比例，分几次，将黄豆全部榨鲜豆浆。
未豆浆机，阮棠选择，算豆浆机，选择榨汁机。豆浆机属全类型，将豆浆打磨熬煮放，倒直接喝豆浆，简单方便。果做豆腐话，必须榨汁机或者搅拌机，毕竟豆浆机打豆浆浓度够，法压豆腐。榨汁机榨豆浆渣汁分离，程度清除影响口感豆渣，倒合适工具。
算榨汁机榨豆浆，难免豆渣存，先准备消毒白棉布滤遍。
“注，豆浆必须煮煮透，否则豆腥味。”阮棠滤豆浆倒入锅，连续煮三次，勺将浮沫撇。
等豆浆三次沸腾，加入适量冷水，将豆浆温度冷却八十度左右，慢慢向锅内加入稀释白醋，并极其轻柔进搅拌。缺少盐卤、内酯石膏况，白醋做豆腐。
“醋果放，豆腐容易变老。”阮棠将醋水按照1:6比例进稀释，做豆腐口感。
稍微等几分钟，锅豆浆慢慢凝细碎豆花，阮棠继续加热，等豆花水完全分离，才将水全部逼，留豆花锅。逼水，阮棠并倒掉，另外容器装，白醋，等四十八，液体酵，酸浆，直接做豆腐，口感更。
将锅剩豆花码平，盖盖，静置段间，豆腐花型。
趁等待段间，阮棠始揉。已经次做，必解释什，脚利落将粉水揉合团，包保鲜膜放旁静置，始做煎饺肉馅。
因简单纯猪肉馅，阮棠将猪肉洗干净，菜刀它剁肉酱，加入少量葱姜水腥，再放入盐酱油调味，搅拌均匀算完。
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剁制肉馅候，特留部分，切肉末放进碗，加入淀粉抽，搅拌均匀，等儿做豆腐花卤汁。
再醒团拿，搓长条，再分团，擀杖擀饺皮。阮棠特将饺皮间擀稍微厚，容易破。
将猪肉馅放进饺皮间，折沿边缘捏花瓣似褶皱，月牙形饺做。阮棠包饺法十分纯熟，几分钟包整排饺，肚胖嘟嘟，十分爱。
拿干净平底锅，铺层食油，等油烧热，饺放进，整整齐齐排十几，热油慢慢煎。等饺底部微微泛金黄色泽，便加入少量清水，盖锅盖，高温水烧，再低温水煮干，直饺皮变略微焦黄，锅。
阮棠倒醋功夫，已经等及观众扑吃。
【抱木抱住：啊啊啊啊，烫！吃哦！真香啊！】
【喵喵爱吃主播菜：外脆嫩，肉馅鲜啊，煎饺底部硬硬，吃特别香，喜欢！】
两活宝，阮棠已经习惯，将醋倒进碟，放装煎饺盘旁边，“根据喜，选择蘸点醋吃。”
阮棠很舍放料，煎饺皮薄馅，煎饺底部焦香酥脆，外皮绵软口，猪肉馅鲜汁，观众吃赞绝口。蘸醋，带点酸味，吃别番滋味。
【id27324740：主播今抽奖吗？】
【半夜喝凉白：喜欢煎饺！希望今运！】
“抱歉，因门，及做更煎饺抽奖，晚做吃，给抽奖？”弹幕讨论抽奖，阮棠抱歉。
【华丽丽叮：呜哇，伤哦！t^t】
【负负卿：嘤嘤嘤，哭跌倒，主播晚黑幕才qvq】
【透明明：嘤嘤嘤……，晚定抽奖啊！】
【半夜喝凉白：( >﹏