五八五章 德 九
本黑参加啤酒节游客数减少，返回帐篷路走。江云枫低估慕尼黑啤酒节号召力，夜场数减反增，处震耳欲聋电音DJ跳跃舞群。
吃什东西江云枫耗尽点力气背薙切绘奈回柏龙啤酒帐篷，酒醒被拉壮丁填补服务员足新户绯沙送完轮啤酒见绘奈被背回，急忙扎啤杯往旁边桌塞，及座客声跑紧张询问“怎回？绘奈受伤，哪舒服？”
薙切绘奈江云枫背跳，垫酸疼腿瘸拐走新户绯沙温“，绯沙紧张，腿肌肉筋挛已。”
“原此....绘奈先吧台稍休息，您找冰块冷敷。”新户绯沙松口气，忙搀扶薙切绘奈吧台内坐，取根干净毛巾包碎冰块冰敷薙切绘奈抽筋腿，缓解酸疼。
卸负担江云枫间跑紧挨啤酒吧台烧烤料理区，找点吃拯救饿坏肚，抓块新鲜炉扭结包橙汁始快朵颐。
新鲜炉包原麦香味浓郁，口感表酥脆内蓬松椒盐味非常重，江云枫太喜欢饿急眼顾许，快点肚填饱。
“慢点，跟抢！回~陪绘奈酱游玩吗？怎搞像饿死鬼投胎？”今料理区掌管给江云枫送烤肉幸平创真，原先厨师已经外朋友推杯换盏，喝亦乐乎。
吞三脸庞扭结包，消灭整盘烤肉终填满空闲胃部江云枫舒口气，抽双料理薄橡胶套带“吃饱~活活利消化！越越帮！”
“！借难机试新菜式。”独立撑帐篷区域菜品供给幸平创真早觉招架住，江云枫愿相助再。
站幸平创真让位置，江云枫先回头眼巨立式冷藏柜，存放各肉食香肠。江云枫目光冷藏柜停留久落旁边框框装蔬菜。蔬菜啤酒节幕送达，随间推移部分蔬菜氧化衰败迹象，失新鲜彩头。
筐蔬菜依旧头硕，饱满，紫色外皮反射帐篷灯光。江云枫它由内论江南北晚朋友街边摊撸串吃宵夜必点烤品-炭烤蒜蓉茄。
决定让德见识华博精深宵夜文化江云枫立刻始准备，烤茄永远离它灵魂蒜蓉酱，追求佳口感蒜蓉酱必须使制。找装剥外皮蒜袋，整整捧料理机低速绞细碎颗粒。
江云枫捧满满盆蒜蓉回料理台，正尝试食材全新搭配组合幸平创真趁机抓。江云枫瘪瘪嘴懒跟计较，撬烧烤格网露燃烧木炭，选口深度合适锅埋进炭火，往锅倒入量橄榄油直至半方才停止。
等待，等待炭火慢慢加热。待锅内橄榄油温热候，江云枫抱整盆蒜泥全部倾倒进，迅速勺搅防止糊底。油温持续升超定程度，江云枫将锅具拿离炭火，等待温度降才继续加热。
直让蒜蓉热沸橄榄油煎炒断，闻浓浓蒜香飘江云枫往锅撒食盐调味便将锅具放旁再理，让其降温。
接炭烤蒜蓉茄底味酱汁，啤酒节场附近商店或者超市，江云枫买黄豆酱找德炖菜黄豆罐头机器打泥替代。
平底锅黑胡椒，茴香，杜松干煸香味磨细末，融化黄油先放干辣椒炸红油再黄豆泥倒进平底锅翻炒，三香料细末加入搅匀。
江云枫炒黄豆酱放盐鱼露咸味基础，鱼露提鲜，倒入纯净水调稀稠度，底味酱料算制完。
项增加口感碎猪肉末制工序简单许，洗刷干净平底锅放坨黄油，等待其融化持续加热极高温度。肥瘦相间猪绞肉先放盐啤酒抓散腌制入味腥，将处理猪绞肉倾倒进平底锅，高温油脂遇猪绞肉水分产剧烈反应，炙热油星四飞溅。
江云枫专注翻炒猪肉糜，视油星落臂带痛感。很快猪肉糜高温油锅快速脱水。变焦香。三主料完！
紫皮茄清洗加工直接整根仍炭火烘烤，江云枫直接烤炉摆满打算先做批试试德喜欢喜欢口味。换双耐火隔热套，江云枫徒翻转每茄通揉捏判断内部熟况。
表皮皱碳化，内部触感柔软茄被跳放撬铁制烧烤格栅，隔炭火继续加热。直茄被烤软拿，江云枫才撬离铁格栅铺回拉软趴趴茄，脱隔热套西厨刀尖端竖划破茄外皮，将茄刨两半将间软化组织摊平。
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先放炒辣味黄豆酱，涂抹均匀紧接登场灵魂蒜蓉酱。撒层焦香猪肉碎继续加热，茄肉渗汁水与各配料混合，冒泡沸腾。
香味、色泽达目预期效果，江云枫左拖盘与烤架齐平，捏住茄摘除蒂将烤茄拉盘，敲鸡蛋让茄余温鸡蛋煎熟，则兴高采烈托盘给薙切绘奈送。（未完待续）