五四二章 奥斯曼荣光 七
“牛排熟度色泽控相完，细嫩粉红肉质灯光照耀反射肉眼见润泽。”切段牛排，薙切绘奈举接灯光观察牛排断纹理，蹭盘底红酒浓缩汁优雅送进嘴。
“口感滑嫩肉汁丰盈，表附香料与附带牛皮微微枯焦脂肪层牛排整体增添丰富层次感。回味少量米椒柠檬紧密结合组迷酸辣，化解整块牛排带油腻感，体非常错菜品，餐厅星级评价。”
薙切绘奈细细品味口便放刀叉，塔克米利托斯卡纳风味牛排给比较高评价。塔克米则兴奋握拳，进入试菜状态薙切绘奈表冷傲语气及其平淡，像每位展厨艺厨师端吃菜品理因。
薙切绘奈似冷淡语气性格定解塔克米并，反冷淡语境感受厨艺肯定。江云枫怪异举止倒反引注，牛排反射慢慢弱化油光难推断，牛排此身温度降已经接近佳口感限。
“什尝尝？牛排马凉，帮回炉煎？”塔克米叉腰声提醒。
“啊？哦！~需！”拨弄牛排切片江云枫叉片，鲜红牛肉咬咬牙塞进嘴，半牛肉滑腻腻口感丝丝血腥味让感觉阵反胃，身体本反应很嘴嚼烂牛排吐。
众位厨师料理吐厨师本身莫侮辱，虽远月候经常联合弟弟伊萨米戏弄塔克米乐，因口味饮食习惯原因做损谊。江云枫忍住及其强烈恶感，胡乱咀嚼几强迫嘴整块牛排咽，橘吃双抱拳挡嘴。
喉结快速划，颤抖嘴角双侧反应江云枫承受强烈良反应。塔克米摇摇头轻叹声“习惯直，逞什啊！”
“牛排已经凉，帮回锅吗？”凭借强志力终粘咽喉三层熟牛排咽，江云枫才松口气端盘递给塔克米。
“唉~真服....”塔克米奈接盘问“几熟？”
“全熟，再加点辣椒更。”
倚靠回廊栏杆围观客响阵带嘲讽味轻笑声，【深蓝海】经营西式餐饮主，主厨摩哈更本民族传统料理风格融入进，主体法餐等西式料理主。故观战客听江云枫全熟牛排候嘲笑，全熟简直牛排亵渎，白白浪费块等食材。
塔克米环视圈周围客，视窃窃私语指点回料理台重新火，将每片牛排切牛肉丝，碗酱汁爆炒，特按照江云枫求放几颗米尖椒才新装盘，厨具架取双筷端回。
喝完杯红茶冲洗掉嘴血腥味江云枫见塔克米爆炒牛肉丝送急忙夹筷塞进嘴，吃让直拍桌。塔克米并按照江云枫求冷掉牛排回锅烹饪全熟，改刀切牛肉丝加酱料辣椒猛火爆炒，既米椒香辣爆让牛肉丝保持七熟，兼顾牛肉食感江云枫口味，谓良苦。
光吃回锅特制香辣牛肉丝已经瘾，江云枫急需什陪衬。边什像主食，向塔克米“快宽饭，碗米饭！！”
“喂！！伙寸进尺啊！！土耳其西餐主餐厅，让哪给找米饭啊？！！”塔克米抱双怒目圆瞪。
江云枫叼筷委委屈屈回话“牛排丝虽吃回锅再炒味太重，主食陪衬齁慌。”
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“齁慌喝水啊？！”塔克米已经忍忍。
此伊萨米端篮煎饼身边轻唤身，引注。
塔克米瞄眼耐烦摆摆“给，给。”
“谢谢啊~伊萨米君。”江云枫兴奋篮取张煎饼铺桌，操盘经塔克米二次加工香辣牛排丝倒煎饼摆长条，捏煎饼边将牛排丝紧紧包裹掰两段，啃段将另段递给摩哈主厨，含糊清“摩哈主厨尝尝塔克米君二次加工菜品，您另味觉体验。”
品尝塔克米牛排并且加赞赏摩哈主厨接牛肉卷咬口，牛肉经二次加工浓重酱料味被寡淡煎饼分摊，变再突兀。煎饼麦香另侧衬托牛肉细嫩香甜，七熟度牛排已经暴殄物。加重辣味配煎饼却刚刚，即使像老饕客难挑毛病。
摩哈主厨脑海回忆刚才塔克米加工程，整片改刀切丝加辣椒锅火快速翻炒，期间平底锅内橄榄油被猛烈炉火点燃，餐特烹饪方式-爆炒。
油脂媒介运式烹饪方式让食材表快速脱水，赋予食材焦香口感保证内部细嫩。使酱料搭配却利托斯卡纳风格，陪衬主食土耳其煎饼。三论理性质相料理，机缘巧合凑，切显谐。
“塔克米先真愧利料理界冉冉升新星呀，块牛排呈两风格。果者勇敢击破黑暗‘文艺复兴’者由浪漫，融汇东西方马波罗游记....”料理台炉灶加热塔吉锅气孔蒸汽涌啸声打断摩哈主厨点评。
“啊呀~抱歉！偏偏候完。”摩哈主厨做搞怪鬼脸，跑口塔吉锅端放隔热垫，揭塔吉锅特别尖顶锅盖往锅撒欧芹碎“朝鲜蓟豌豆炖羊腿，食让笑。”（未完待续）