四十九章 战准备
远月,教楼走廊水户郁魅公告栏新闻部制秋季选拔赛决赛宣传海报,秀眉微微皱,担幸平创真怎四方混战脱颖,“肉魅!!!”熟悉声音呼喊专属外号,打断水户郁魅沉思,转头循声望,走廊头,幸平创真由远近朝飞奔,急速停止鞋底与刺耳摩擦声,水户郁魅难受捂住耳朵,双肩被幸平创真按住,便疑惑。见创真脸正色“给,走,肉魅。”听幸平创真沉稳深声音,水户郁魅整酥,俏脸瞬间红耳根,娇羞问“。。?”创真立马点头称。呀!!幸平直接!!水户郁魅脑袋载冒烟,怎办,怎办?幸平约吗?打算更进步?脑袋瓜始胡思乱,脑海浮三选项,,答应。二,答应。三,答应。,母亲,孩矜持,太容易东西男珍惜,便故难“既,幸平热约,跟走吧。”“真吗,太,加入料理更加完!”幸平创真脸兴奋拉住水户郁魅,由分拖往极星寮跑。水户郁魅听幸平创真回答,二世界研究料理,脸期待。
本便宜站原则,江云枫傍土豪少薙切爱丽丝付买鱼费,恬知耻赖黑木场凉挑选秋刀鱼,满足江云枫背保温箱薙切爱丽丝与咬牙切齿黑木场凉别,乘计程车返回远月,回极星寮,江云枫哼世漫歌曲推厨房门迎水户郁魅脸爽,苦仇深表,扫视圈,厨房止水户郁魅,榊凉,伊武崎峻,田惠,幸平创真见江云枫回,高兴“噢!阿枫回,正研究关秋刀鱼处理方式,正,分享吧。”江云枫料理台边,放保温箱回答“呀,水户,谁惹,脸色难。”
水户郁魅回答瞪眼头雾水幸平创真,江云枫很识相跳议题,带节奏“创真研究哪步?,创真呀,决赛料理战术明摆,合适吗?”幸平创真抱双,正色“!决赛管赢赢,冠军属极星寮。”
江云枫点头回答“倒,,创真打算怎办?”
“决赛,打算再筑市场买鱼。”幸平创真话引场几惊讶已,田惠更担问“创真君,决赛买鱼,什比赛?”幸平创真接“决赛几买比赛秋刀鱼,虽间,做实验,果功,决赛获超越令秋刀鱼。”
“。。。”
“错!”幸平创真微微笑“熟!秋刀鱼进熟加工!”
江云枫才明白什幸平创真伊武崎峻,榊凉,水户郁魅统统拉厨房,烟熏,酵,肉类专,各肉类熟高,担“创真,秋刀鱼肉质其肉类呀。”
水户郁魅接话题“呀,幸平,秋刀鱼肉富含蛋白质脂肪,肌苷酸产熟程很难控制,温度湿度稍慎,导致鱼肉**,万失败怎办?”
幸平创真笑笑,指江云枫“熟失败,阿枫嘛,凭阿枫速食咖喱高分实力,夺冠应该难,,阿枫餐怎进肉类熟加工?”
江云枫,答“知物博,各域,肉类熟加工方式,主方式‘腊’‘腌’,‘腊’将肉类涂抹量食盐,让其空气风干,程霉菌分解肉类本身脂肪与蛋白质始深度酵,程很漫长,代表‘金华火腿’‘诺邓火腿’,南方腊制肉制品伴随烟熏,代表黑乎乎湖南腊肉。‘腌’南北差异,北方盐腌制,像北京‘六必居’酱菜。东北‘酱’咸味很重腌制品,南方醋酒,尤其处岭南广西酸野著名,代表三江县侗族酸鱼,酸肉,桂林三宝辣椒酱,豆腐乳。方式共特点,消耗很长间,创真,今很难使式熟方法满食材。”
众听江云枫解,边感叹餐博精深,亏世界三菜系,边点头认江云枫法,认幸平创真很难限间内式方法获间味。
幸平创真捏巴,思考良久“既式方法通,拜托肉魅,伊武崎峻榊凉帮忙。阿枫,决赛料理打算做什?”
江云枫打保温箱,拿装秋刀鱼,答“具体菜品,初步思路。”众奇被勾,追问“什?嘛。”
江云枫摆鱼,笑笑接“打算餐四菜系挑选具代表性菜品,使‘煎’‘煮’‘炒’‘炸’‘蒸’‘煲’‘烤’烹饪方式,制7条秋刀鱼,骨拆肉集做派。”
田惠问“江君,打算怎解决烹饪法制鱼肉,集馅饼,何串味吗?”江云枫眉头深锁,奈“头疼问题呀!”
幸平创真提议“继续糯米纸吧。”
“!”江云枫否决“‘蒸’‘煲’两料理方法使食材带很汤汁,糯米纸放立马融化,取,隔层材料吃,太厚,影响口感,真头疼呀!!”
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“呀,江君,料理名字?”
“叫‘仰望星空’吧。。。。”(未完待续)