四十六章 南北，口
睿山枝津见端堆各蔬菜丝皮，酱汁评审台，嘴角泛丝冷笑，仿佛已经见结局般。幸平创真问“谁先？”江云枫笑“先必输！先吧。”“讲究，怎知”创真脸信邪将炸虾送评委，信“幸平流秘制芝士奶酪炸虾，请品尝！”薙切仙左卫门夹比平常略炸虾，送入口，牙齿咬破酥脆包糠表皮，舌头先品尝融化奶酪香甜，继续往咬，牙齿仿佛穿破层膜，浓郁芝士喷涌，混合虾肉清甜。薙切仙左卫门闭眼睛脸享受咀嚼，突，身服悄声息脱落，“喔！！！！帅‘衣襟破裂’！！”川岛丽惊声尖叫，坐仙左卫门身绘奈爱丽丝双双靠扶住座椅靠背才勉强维持身体平衡，由此见，次创真药分量很足。
薙切仙左卫门吐口浊气，平静问“幸平，怎让奶酪芝士炸虾，互干扰？，虾肉丝丝酸味怎回？”绘奈爱丽丝奇幸平创真何让外表普通炸虾三完全味。幸平创真拿炸虾掰断，将横断评委解释“奶酪芝士豆皮隔，至隐藏虾肉酸味”弹弹直叼嘴角昆布。绘奈惊讶问“醋昆布？原此，炸虾包糠外壳奶酪完全接合，并什隔，怎啊炸制程保证奶酪流？”幸平创真放炸虾，裤兜拿颗江云枫横滨送给白兔奶糖，拨封纸，糖果撕层透明泛白膜状物，绘奈“。”绘奈泛白薄膜，更加疑惑“什，品尝候，除豆皮外，完全吃任何膜类东西。”江云枫评审台放托盘，接创真薄膜，全场解释“东西叫‘糯米纸’食薄膜。透明，味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶少量卵磷脂混合，流延膜，烘干。主糖果、糕点或药品等内层包装，防其与外包装纸相粘，防潮。”创真接揭炸虾谜底“，阿枫给糖启，首先虾肉沿背脊切，挑掉虾线，加醋昆布丝，再将合芝士片包裹，外层包豆皮，将产利‘格拉纳·帕达诺’干酪磨粉，糯米纸包裹炸虾，包糠预先鸡蛋混合搅拌合适程度，涂抹炸虾，避免水分重提融化糯米纸，油锅炸制，高温干酪融化顺带糯米纸融化，此炸虾包糠外壳已经酥脆型，便将奶酪封锁，锅品尝。”
全场观战片哗，纷纷惊叹幸平创真精妙设计。台，观察决赛叶山亮黑木场凉惊讶，叶山亮随身携带塑料袋取根肉桂，放鼻轻轻嗅，“真胆构思，外层包糠糊水分重，炸制程奶酪破壳流，整炸虾完全失败。”黑木场凉此已经戴头巾，双眼冒熊熊战火，盯幸平创真，渴望与决。
薙切仙左卫门穿滑落服，双抱胸，威严满满点评“恩！幸平创真料理构思胆，法创新，料理本身厨师技法求很高，吃做程度，确实力俗呀。”其几位评委纷纷点头称。绘奈色凝重，爱丽丝则咬牙切齿，炸虾明白创真差距。仙左卫门点评完毕旁等待江云枫“江，呈品吧。”江云枫托盘推几位评委，位评委眼九蔬菜丝，碟皮，碗酱汁。疑惑问“位，菜吃法呢？”江云枫拍脑门，才评委见贵州吃，便示范给，将九蔬菜包皮，再浇三勺酱汁，评委依画葫芦，江云枫提醒“包，淋酱汁口气全部塞嘴，才完全品味吃精髓。”
台，黑木场凉叹息“江云枫完，先幸平创真炸虾评委嘴留余味太重，才菜，全素食，怎打破余味！”叶山亮将肉桂收回塑料袋，冷声“忘预选赛，江云枫菜，评委嘴余味比重，仅顺利关，史高分，功逆袭，碾压整A组！”
评委按照江云枫指导，口吃掉。菜品入口，始咀嚼，蔬菜丝清爽混合酱汁酸辣，口腔像龙卷风境，吹散炸虾留余味，整像被众蔬菜砸醒，神清气爽，原本奶酪芝士带满足感被扫空，胃部重新感觉饥饿。薙切仙左卫门才穿服脱，本届秋季选拔赛见太次，观众再惊讶。仙左卫门干咳声。问“江，品叫什？”
“贵州省常见胃吃名字叫‘丝娃娃’。”
“喔，胃吃呀，难怪觉饿”位评委略显尴尬。
江云枫再次始包‘丝娃娃’，次放幸平创真炸虾，“抱歉，创真借炸虾，才终形态！蔬菜各，炸虾基围虾海，正谓南北，口！”分别递给评委绘奈，爱丽丝。
菜品再次入口，薙切仙左卫门猛身，须喷张，浑身肌肉散红润光泽，冒热气，其评委各飘飘欲仙形态，良久，薙切仙左卫门终平复，询问其余评委“双方品旗鼓相，结合却此味，打算维持今早评判，各位什建议吗？”见其表示异议，便宣布江云枫幸平创真共晋级决赛，届史高分秋季选拔赛史四决赛决。
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江云枫碟装‘丝娃娃’脸色黑睿山枝津。“睿山辈，尝尝吧，谁跟您。餐厨师做吃，回您直接吧，跟班尽给您提供假报，影响您掌控全局。。。。”（未完待续）