四二章 向主厨献赞
薙切绘奈卡真风味蔬菜丁香煎三文鱼配清蒸豆腐球西合璧菜品,更加难贵间内将两主菜糅合此完。尤其蒸豆腐球存餐菜品记录,根据野史记载菜与北宋期。
问题,既食谱记载薙切绘奈何知菜做法需材料?其实江云枫插柳柳荫杰,初灰溜溜逃离远月候认带走全部,实际落件薙切绘奈完菜至关重东西。部精装版武侠《射雕英雄传》。
常休闲间除漫画研薙切绘奈毫客气据,虽全书汉字且由金庸师著书世纪50代末,文笔半文半白。代文头雾水薙切绘奈,更加理解师晦涩难懂文言文句式,代科技达叫做线翻译软件,薙切绘奈索性将整部丢给远月文秘部门翻译整理。
文秘部门员给力,两金庸师整部著翻译整理完,且制电版本方便绘奈姐随随阅读。或许长环境制,江云枫候沉浸构建江湖世界,薙切绘奈虽被跌宕伏剧吸引,更吸引食描写。
主角黄蓉让绝顶高,丐帮帮主洪七公收爱靖哥哥徒,亲制名‘二十四桥明月夜’味佳肴,洪七公尝倾倒,即答应黄蓉求。
阅读薙切绘奈知洪七公仅武功高强且食极挑剔,被菜征服激薙切绘奈探索‘二十四桥明月夜’欲望。菜品制程寥寥几句描写,提及原料豆腐火腿,难倒冰雪聪慧薙切绘奈。
筛选掉料理程夸张招式描写,其找合适处理法,书著明豆腐球状形象,且汁水丰盈。薙切绘奈很将火腿半劈,挖容纳豆腐球孔,塞入豆腐将整条火腿合。
唯让薙切绘奈感头疼烹饪方式字未提,让火腿滋味渗透豆腐薙切绘奈尝试办法,煎烤首先被排除,因两烹饪方式热力渗透效果很差,法达预期效果。
料理实验室苦恼薙切绘奈突回提及代设定结合江云枫古祭祀祭品求外形完整,采历史悠久烹饪方式,水煮烹饪方式借助水或者高汤沸腾产蒸汽,通特殊厨具汇集高温蒸汽。利水蒸气高温聚拢循环特性将厨具内食材进加热。
既将食材烹制熟保证其外形完整性,烹饪方式特烹饪方法——蒸!
薙切绘奈找正确烹饪方法剩探索佳蒸制间,经次实验终探明蒸制佳间6,整条火腿被蒸软蒸烂,风味全部释放并且内部豆腐球足够间吸收。存世界经典名菜被功复制实世界,薙切绘奈给复制菜菜名‘二十四桥明月夜’。
至效果何娜塔莉亚震惊汤勺掉落表知,块依旧细嫩豆腐却丝豆味,满口皆金华火腿深度酵鲜,素菜荤香震撼知。更命江云枫盅茶汤泡白菜,已经被‘二十四桥明月夜’震撼娜塔莉亚轻抿口露此憾表。
“客已经餐完毕,希望请今晚主厨场。”侍应探头入厨房。
娜塔莉亚放茶盅,整理服饰微微笑“走吧,接受食客主厨赞。”
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
闪光灯断闪烁,场世界主流媒体记者放任何元首今晚主厨握画,脸笑容僵江云枫拍照间隙扭头问身边娜塔莉亚“娜塔莉亚主厨,今晚宴结束间交流比拼您重新安排间?”
“需,今晚场晚宴已经充分明问题。实力认!”娜塔莉亚主伸右,何娜塔莉亚低高贵头?因今晚双方端菜品江云枫等全部被吃光,则残留已经足够证明江云枫团队实力。
江云枫释重负笑,握住娜塔莉亚右“谢谢娜塔莉亚主厨指导,次让很东西!”旁各元首幕鼓掌。场记者放,张主厨间握照片注定明各主流媒体头条版。
。。。
球另边,娴静富区栋古朴别墅厨房。莫扎特a调钢琴奏鸣曲乐章悠扬回荡宽阔厨房内,脱条纹西装衣围围裙汉尼拔正处理节腿肉,娴熟刀法剥腿布满毛外皮,刀剔除腿骨,切脉血管余白色油脂,块瘦肉紧致腿摆案板。
汉尼拔满点点头,抓旁边碗食盐均匀洒块像任何畜腿肉,接茴香与孜黑胡椒。迷迭香等组混合香料,轻轻按压帮助腿肉入味。
抓黄油炒各坚果蜜饯铺腿肉间,汉尼拔捏两侧腿肉将夹包裹棉线捆扎定型,外层贴片培根。取张荷叶将腿肉包裹,搬块胶泥再将包荷叶腿肉密封送入烤炉,汉尼拔再将取腿骨切割数段,敲侧骨质露骨髓撒食盐胡椒抹层黄油送进烤炉腿肉伴。
,穿戴整齐汉尼拔端盘菜品回餐厅,将盘菜品放餐桌央宴主菜。
“cuisson des cuisses(法语,烤腿。),黏土烘烤腿肉搭配半剖骨髓。”汉尼拔优雅餐桌位络腮胡脸悲喜男解释,全男身病号服身旁挂点滴瓶架。
拿锤被烤坚硬黏土敲裂纹,放锤汉尼拔改剥离土块边“很喜欢黏土烹饪,它让菜肴更加鲜汁。使宴充满喜剧性。尘土,终回归尘土。”充满哲理话音落,汉尼拔揭包裹腿肉荷叶,正腿肉往外冒汁水,络腮胡男烤腿肉候麻木表丝悸。
抖落沾碎土,汉尼拔拿桌两餐刀礼貌询问络腮胡男“切吗?”
“已经切。”络腮胡男平淡回句,左伸餐桌攥已经空物左裤腿。
汉尼拔挑眉毛,边切烤腿肉边很风度回答“条腿已经,四节胸椎骨折错位损伤枢神经。肢体处理比较实际。”切几片烤腿肉节烤骨髓放男餐盘,坐始享食。
男,平淡问“命宝贵难维系,睁眼闭眼间结束,吧~汉尼拔·莱克特医?”
汉尼拔微微笑答“果解切话~,机。”
男乐“让晚餐?”
“。”汉尼拔男切片腿肉送入口,咀嚼片刻咽“打算尝吗?非常鲜嫩汁呢。”
男颤抖双握住刀叉,切盘腿肉端详许久才鼓勇气塞进嘴,顶翻腾恶感咽虚弱颤抖声音“请容许向主厨献赞。。”
拔叔即将驾临远月,各食谱应食材将炉,透露,拔叔喜欢流枫肋排腹肉。。