三七零章 脍炙口 六
“品，怀石料理‘八寸’，请慢！”纪宁宁双捧造型别致黑陶器皿，翼翼摆放评委。漆黑陶器加洁白萝卜丝像极冰雪尚未消融殆尽，萝卜丝堆叠粉嫩真鲷刺身妆点其侧桑叶翠竹叶及角落堆山葵泥。被绵绵春雨唤醒迫及待展芬芳嫩芽，严冬春万物复苏气息扑。
安妮、德拉克、克拉玖三相互视眼点点头，按照本餐礼仪致双合十，拇指夹住筷低声虔诚句“いただきます（。）”才筷各夹取片肥厚真鲷刺身，按照口味取适量山葵泥涂抹刺身，夹酱油碟轻轻蘸左虚托防酱油滴落台送入口。
贝齿咬断绵软鱼肉及品味鲜汁水，山葵别与芥末刺激性呛辣清爽冲味充斥满整鼻腔。随鼻息吞先等待昏沉迟钝脑神经焕新，周身感官被完全唤醒候真鲷鲜才刺身酱油淡雅咸味犹闸洪水汹涌，瞬间吞三位评委理智，身体每寸神经末梢感受真鲷强健身姿。
怀石料理代表性族纪门杰传纪宁宁倾尽全力，鲜活真鲷，精确法，极致摆盘端止完度高品。
三位评委脸副飘飘欲仙表，纪宁宁暗暗攥紧拳头望向江云枫平静眼神带丝丝挑衅。江云枫则回击信满满微笑，纪宁宁料理端边腾足够放配菜盘，酱料簸箕鱼片位置。
五颜六色各细丝堆满格圆形广口浅盘，细竹篾编织簸箕整齐摆片片洁白玉，精湛刀工切削薄片透明似水晶，即使覆盖簸箕竹篾纹理。
眼尖安妮敏锐察觉两份鱼片颜色，求证性夹片纪宁宁真鲷江云枫鱼片摆，颜色差距立马明显，真鲷粉嫩透丝白皙，江云枫鱼片则玉石色泽，奇怪内外奇致点血丝。安妮奇询问“江云枫，何将鱼血放干净？”
江云枫笑笑回答“其实法残忍，割活鱼两片鱼鳃放回水池，活鱼因失鱼鳃呼吸疯狂翻腾，血液量稀释池水，鱼再翻腾候明血已经放差，候膛破肚擦残留血污飞刀片，鱼肉呈颜色。”
“品尝刺身长间次见配菜！”德拉克奇摆弄各式各蔬菜细丝，“~麻烦江云枫示范刺身应该怎吃吧~”
“！请三位留调配方式。”江云枫取副碗筷，先簸箕夹两张鱼片放碗，每细丝点，夹取数量虽，类繁杂碗很快堆满半。勺捣碎油炸花白芝麻，倒点花油，鲜榨青柠檬汁，抽酱油筷搅匀“搅拌均匀口吃掉，配菜类繁或许几评委喜欢，添加候先尝尝再决定加入。”
三名WGO等执官像奇宝宝似捏每蔬菜细丝，忍住砰砰乱跳脏翼翼品尝滋味，吃放进碗接受直接扔掉。江云枫打扰寻宝程，转将调配碗带筷递给纪宁宁“老规矩，姐尝尝料理。”完直接捏片真鲷抹点山葵再蘸点酱油塞进嘴。
纪宁宁满满碗愣神，思考许久确定口吞便身旁停摇头晃脑双比拇指乱舞江云枫问“弟，碗口吃吧？”
“~！做横县鱼佳品尝方式配菜酱料调匀尽全部塞进嘴，才体爆炸口感味觉冲击波。”江云枫咽嘴真鲷悉纪宁宁解释口吞吃法达效果，打消接受世教育排斥理。扭头三位评委挑选完配菜始添加花油，青柠檬汁，抽酱油精搅拌。
江云枫悲剧三让省评委夹青红两米辣椒，！横县鱼讲究香、辣、酸、鲜。放米辣四基本味‘辣’单靠蒜怎立体体？爆炸味觉体验未充实口感更提。
办法江云枫厚脸皮忽悠“三位~辣椒定放配菜，饱满口感将打折扣。”
克拉玖难“刚才根据喜接受程度增减配菜吗？怎辣椒必少味，本很喜欢吃辣。。。。”
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“辣椒微辣已，主铺垫。信！”撇眼间江云枫很急，乌鳢鱼肉离水已经快接近十五分钟，再拖延马越鲜弹韧峰值走坡路，鱼肉极快速度变松散失弹性，鲜味口感幻隔世。实被逼奈各抓撮辣椒丝塞进嘴嚼咽，幸幼长广西北部与湖南交界山区，经受数次辣椒洗礼点量足让江云枫脸表什异。
见脸淡定，评审真认辣椒虚其表，毕竟外形丑陋邹巴巴魔鬼椒比，圆润巧色泽饱满辣椒蛮爱。两加点拌进各碗，四位性相互视眼互相加油鼓劲，异口声句，端碗连汤带料扒进各嘴。。