三二二章 跟舌尖流浪
方便啊~讲究!
市井升斗民气息扑,很幸平创真风格。吧~点东西衬托比单调汤强,江云枫满怀感激收幸平创真宵夜回答“瞧穷酸~酱油味,!记,等食戟结束买包给,红烧牛肉何?”
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
“定!包装画带厨师帽胖。。。叫什?”幸平创真回味初广州吃碗方便,味至今让念念忘却叫什牌,记包装画很喜感胖。
“康师傅。”
“!它。”
“知,结束找,知本卖,抱太期望。”江云枫收丁泡,田惠身边半黄油带回五百克特级高筋粉、瓶纯牛奶半碗苹果泥。
粉案台垒砌环形山状,间盆倒入纯牛奶苹果泥,双规律推挤四周粉靠拢。坑纯牛奶很快被周围干粉吸收干净,粉变絮状由水分太少始终揉团。江云枫急忙倒碗纯净水边揉搓边添加,外水分补充微黄团逐渐变圆润柔软。再使劲压揉几,使团质亮苹果泥充分融合进粉,整团闻股奶香苹果香味。
江云枫将团装进碗扯张保鲜膜将碗口紧紧密封,送进保温箱让其快速酵变蓬松。场内阵惊呼,明江云枫抬头幸平创真田惠呆呆望,顺目光指方向望。
原睿山枝津烤炉取烤盘,放入整块西冷牛排此刻真铺满洋葱、西芹、胡萝卜烤盘滋滋滋响,黄油混合黄芥末酱搭配粗黑胡椒碎屑组黄金搭档西冷牛排表渲染焦黄香脆,住往外冒炙热牛油。
睿山枝津将整块牛肉烤盘转移专门处理熟食砧板,拔叉留孔洞立刻涌鲜红肉汁见其内部鲜嫩。江云枫压倒性肉量,且单外表烤制恰处。
锋利厨刀削烤焦部分,刀锋顺势拉片厘米厚度烤牛排身重量慢慢草侧倾倒,露鲜嫩粉红肉色清晰见雪花纹理。“漂亮断啊!!”吉野悠姬拉身边呆滞水户郁魅“肉魅!睿山长烤牛排焦香外边粉嫩内鲜明分界,特别牛排部分~像轻轻压肉汁喷溅!”
“已经表简单技术。。睿山长牛排烤制程火力控力已经达限制热量传递肉芯,操纵熟度步?”肉类料理颇信水户郁魅见睿山枝津烤顶尖水准牛排,信受严重打击。
几息间睿山枝津将整块牛排切片,紧接新鲜辣根切碎末倒进旁边平底锅加黄油翻炒,煸炒辣根特刺鼻气味立刻加入奶油、产希腊安慕斯酸乳酪、凤尾鱼,打算做酸奶油浇汁搭配烤牛排。
连串操,品繁厨具替换切显云流水,厨具宛睿山枝津脚运随操控。半,江云枫保温箱取装团碗,撕封口保鲜膜。碗内团正预膨胀将近两倍,讲碗反扣台取黏糊糊团,撒干粉使劲揉搓,挤压团酵程产气泡。
分四相等饼坯,江云枫饼坯两侧盖黄油整齐摆烤盘准备送进烤箱烤制搭配巫汤烤饼,身传睿山枝津极具特点声音,“呵呵,弟食技艺依旧精湛啊~牛奶苹果泥,酵蓬松贴黄油烘烤。炉烤饼外表焦香内松软,够限度吸收锅颜色艳丽汤汁,精妙呀~惜料理味已经固定再调整。”
“睿山长话什思?”江云枫设定间启烤箱抬头问。
“,、玩、完、!”睿山枝津表乖张。江云枫哭笑摇摇头“睿山辈啊~您按照边老话叫做‘伤疤忘疼。’回怎输给难快您忘?”
揭口熬煮酸奶油酱汁炖锅锅盖,眼尖乳白色酱汁掺杂许巨花骨朵蔬菜。江云枫确定语气“。。。朝鲜蓟?”
“错!”睿山枝津很方承认使蔬菜类,“特别针准备,应该此感荣幸,睿山枝津十杰与名卒场食戟决准备特别食材。”
“恕孤陋寡闻,睿山长放量朝鲜蓟什?”
展示秘密食并收获江云枫惊讶,点让精策划场复仇战睿山枝津许失望,像宴席胃菜差强。关系因知主菜将异常味,耐解释“朝鲜蓟蔬菜含【朝鲜蓟酸】,化元素特够麻痹误导味蕾。品尝含物质食物,食客舌头产错觉,再品尝其厨师料理觉味变苦越甘甜。”
睿山枝津再次走江云枫,回做什挑衅举,捡瓶被半洋酒端详戏虐“喔吼~弟红酒,居朗姆酒,嗯~哈瓦俱乐部七陈酿朗姆酒,果讲究!惜啊,朗姆酒主分甘蔗汁且烤饼少需十分钟才炉,论何次先完,评审吃料理再品尝觉菜品变度甜腻,味度暴跌!怎~被摆感觉觉很爽?初怎陈老汤付原封全部给,句老话:彼施彼身!”
江云枫睿山枝津拿回瓶朗姆酒,淡淡笑“酒呀~睿山长抖砸惜。~睿山长,难您知远月食戟先必输定律吗?”