三零五章 糖蒜
“味。。。。”夏鲁姆闭眼睛微微仰头细细咀嚼嘴食物,含糊清“浑厚香浓芝士焗饭搭配浓油赤酱蒲烧鳗鱼居点油腻感,米饭参蒜二者关键!蒜香新鲜蒜明显区别,点辣喉呛,倒反像花季少般温柔婉约。”
“真耶,米饭蒜碎末蒜香味外酸带甜。”伊斯特“,夏鲁姆,蒲烧鳗鱼回味带股花香。”
“确!怎回?”
“花香源蒲烧酱汁吧,~色君?该揭晓答案~”安妮将筷放吃光餐盘边,双托巴脸期颐望色慧。希望神奇料理给解答。
色慧微微笑“将料理呈给割腕各位评审候已经先明,菜品集合极星寮全体员各特别食材。评审吃每口包含待料理热。。。”
“热已经充分感受,~赶紧何将蒜刺激性气味,很呛佐料向清淡,突食材本身原味式传统料理机结合,且结合此完,丝丝违感?”安妮直接打断色慧话,显十分迫及待。
话语突被打断,被唾沫呛色慧剧烈咳嗽才缓劲答“请几位急,解答。首先芝士焗饭芝士,吉野君几月收集纯牛奶亲制,酵需酵母则由擅长酿造榊凉君友赞助。至三位评审场纠结疑问,何做哎清淡式料理添加蒜。。。。其并般蒜,经江云枫弟特殊法处理-糖蒜。”
次听糖蒜词评审头雾水,连见识广薙切绘奈闹明白,疑惑别头问身边江云枫“什候做糖蒜东西。糖蒜底什?”
江云枫哭笑回答薙切绘奈,回答场“姐~缸快被掏空,问糖蒜什?每周末早餐喝粥桌摆碟,烹饪肉类候两粒。特别创真!近什蜂蜜腌制章鱼腿创造新黑暗料理,荼毒怜惠。”
被江云枫点名幸平创真尴尬笑笑。悔该初轻易答应帮幸平创真试菜请求,由内外全身被玩弄感觉让田惠流悔恨泪水。
“咳咳~恩。”薙切绘奈显思,轻声“‘糖蒜’缸泡酸酸甜甜糖醋汁蒜?叫藠头吗?”
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“绘奈,藠头糖蒜两完全东西。”新户绯沙靠近栏杆薙切绘奈耳边两才听声音什。江云枫嚼耳根主仆二,反赛场色慧“色辈,记缸已经快空,买回新鲜蒜料。捞需量实容易呀。”
“吗~归功文绪太太。”色慧巧妙将功劳推御堂文绪身。
“臭少套!~急需佐料已经送达,岁月饶啊~老太婆路腰酸背疼,先休息陪群精力旺盛闹。”吉野悠姬体话,安抚完被关铁笼几位极星寮住宿,御堂文绪锤老腰,哼哼唧唧朝场外走。恭候旁工员黑衣警卫敢阻拦倒反主让通路,甚至安排专引导文绪太太往场休息客房,由此见御堂文绪远月声望相高。
“糖蒜切碎搅拌米饭利糖蒜解腻腥,处进消化功。并被本菜品重点!”色慧严肃正式菜品进解“真正重菜品主角-蒲烧鳗鱼。做法按照‘关西风格’进烹饪。略取消‘蒸煮’步骤,因蒸使鳗鱼体内脂肪融化,整体肉质变柔软。结果,更加突鳗鱼紧致口感与炙烤油脂香味。将蒸步骤换熏。”
“熏?,刚才蒸笼冒其实水蒸气,。。。”
“错。请!笼器内格栅并竹制,核桃木。”色慧端刚才像蒸鳗鱼笼器,竖展示给,“笼器佐藤君青木君汗水结晶。至鳗鱼肉透股花香,至伊武崎君特制花卉熏烤香包。”
“光将毫沾边食材整合,已经很体位厨师功底。”安妮目光注才给评审送装琥珀色茶汤茶壶,问“~壶装什呢?光颜色像抹茶。”
“茶壶装鳗鱼肝汤,借鉴餐粤菜烹调技法,将鳗鱼肝脏糖蒜碎末及香料橄榄油炒香味捣碎。淋入榊凉君酿造超级吟酿本酒。等待酒精挥完,兑入鲣鱼高汤滤掉杂质。”
榊凉听色慧瓶实验性质超级吟酿,紧忙喊“色辈!什才啊?市顶级吟酿米抛光50%,瓶抛光75%,处实验阶段,很折扣失败品!什冒风险使未经验证食材啊!!”
“呵呵~榊凉君平副温柔姐姐,气特别魅力呢~”色慧笑眯眯指指榊凉因气随呼吸伏抖胸怀,惹方阵慌乱。端茶壶将鳗鱼肝汤淋入鳗鱼饭,汤三分二停止。将餐盘递白津树利夫,信“白津君!刚才蔑视极星寮话语让非常愉快!尝尝吧~果觉菜吃话,请收回刚才失礼言论,并且向极星寮歉。。”