三零三章 靠谱84矿物质
绿豆粉红色水晶颗粒白津树利夫指尖悄滑落，准确落菜品被汤汁浸染。则落素白餐盘边缘清脆悦耳轻响，“唔。。。。。”白津树利夫脸泛异潮红，轻轻将料理往推推，兴奋跟色慧“真完艺术品呀~~实太兴奋！色！！！！品，丽啊~”
色慧抬头瞥眼，谓笑笑并答将串鳗鱼未经任何腌制直接架碳炉炙烤。未引色慧注，白津树利夫恼收拍照机，端菜品“色，既欣赏艺术抱歉~完！！诸位评审员久等，马呈料理，请慢慢享！！”完再与色慧纠缠，昂首阔步走向评审席。
“喂喂喂~盘撒石头端给评审吃，真问题吗？”江云枫望白津树利夫盘颗颗粉红色颗粒“利菜流摆盘方式吗？算石很堆放盘相安全方啊，哪像直接食材混，让评审咬颗。。。。”吃嘴米饭夹杂石头搁牙感觉，江云枫由瘆慌。
“搁牙，因盐。”铁笼利菜厨师塔克米表凝重“晶莹透亮质，颗粒均匀程度，色泽饱满度。错！产至巴基斯坦克喜马拉雅山脉乌拉盐矿’盐王‘水晶玫瑰盐。”
“啊？盐！刚才白津辈烹饪程已经盐，且量。撒，怕齁咸吗？”幸平创真知粉红色颗粒盐，更吃惊。白津树利夫量，盘菜品基本已经咸法入口步。
“其实并，西式料理分两。Condimenti Sale（利语：佐料盐）其腌制食物，提鲜味稳固食材本味。求盐溶解速度快，扩散性、附性、渗透性。经精细加工精盐，至二涉及它化性质，爱丽丝吧。”扯烹饪化薙切绘奈觉头疼，顺皮球提给堂妹薙切爱丽丝。
“利料理太料理，位专业士吗？让明吧，请吧~塔克米君~”俏皮薙切爱丽丝巧妙将皮球推给笼伴。
塔克米苦笑，“西式料理二盐L'adeguamento di Sale（利语：调整盐），菜品即将桌才撒料理，丰富立体菜品口感。质量优秀调整盐别它颗粒粗，其口感酥脆，轻盈赋予食物与众风味特性。调整盐乱，搭配类型点睛笔，锦添花。组合错搞砸整盘菜品致命毒药。”
“严重吗？”江云枫表示信。
“！”次话薙切绘奈，“每调整盐与相应搭配食材，例法西北部布列塔尼盖郎德区，北西洋暖流给盖郎德附近海水带量藻类微物，夏季海水引进盐田进晾晒。炎热午据盐田海水被阳光加热37摄氏度，水分量蒸水漂浮许洁白结晶体。守候盐田旁边盐农迅速木制长柄盐耙捞取，‘食盐劳斯莱斯’称盐花。”
“因盐花制程非常耗费力，价格极昂贵。鹅肝谓合，表煎微微焦黄，内却柔软鹅肝，撒点盐花，咬细碎声响轻盈颗粒感，搭配鹅肝肥。直法料理顶级享受。”
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“，白津长玫瑰盐法盖郎德盐花等级精品咯？且专门搭配水产海鲜类调整盐。”
“错！产与海盐花搭配鹅肝，产至险峻山脉深处矿物质盐搭配尽鱼类料理，觉很神奇？”薙切爱丽丝俏皮笑，“其实市盐主分氯化钠，盐花因其特殊产段氯化钠纯度非常高，呈暇雪白色。白津长喜马拉雅山玫瑰盐氯化钠含量98%。其余元素包括铁、钙、镁、钾、铝、锌、镓、硅等等共84体需矿物质，名副其实‘盐王’。至效果嘛~评审品尝反应吧。”
餐盘轻轻摆三位评审，白津树利夫骚气捋头“欢迎品尝品，La Repubblica di San Marino， Pomodoro di Anguilla（利语：圣马力诺番茄烩鳗鱼）。”
安妮凑盘琼鼻轻轻耸，俏脸立刻泛愉快笑容“浓稠绵密番茄酱汁搭配鳗鱼紧致肥脂肪，由产难言表芳香，已经迫及待品尝艺术品~”
“错，真料理精髓，~趁玫瑰盐溶解，评审请赶紧品尝吧~”
餐刀切段鳗鱼，浓稠酱汁滚滚，安妮连带粒粉红色盐结晶送入嘴，鳗鱼肥全涌。正享受妙光安妮识嚼贝齿，‘卡啦’声轻微脆响顺颌骨传递耳。玫瑰盐松脆结晶被安妮咬粉碎，细末口腔温度瞬间溶解酱汁。嘴平静番茄海洋霎间掀滔巨浪。雄健鳗鱼越水，空肆展示强壮力身姿。
“唔。。。。。。”安妮实控制，阵**呻吟，“真太，圣马力诺番茄浓郁风味，鳗鱼肥，橄榄油清香，其佐料特色，点燃切玫瑰盐。简直挑剔！！”
白津树利夫听评审料理给此高评价，骄傲回头打算刺激色慧。却见将烤滋滋冒油鳗鱼转移竹编织容器，架锅断翻腾水。。。