二三三章 鲜虾利方饺
、什玩笑！江云枫听完徐杰明话愣住。搞错，见气球切肉，丝绸切土豆丝。见位神板嫩豆腐砧板，猪脊切肉丝，求根根分明，粘连。且砧板豆腐破损，太强难。
徐杰明扫眼场，见参加测评厨师，，观望。便朗声“觉完选择放弃，刀章考核绩将记录零分。放弃选场边休息，等待选择参考选完进料理考核。”微微转身，抬左往身评委席划，接“放弃刀章选料理科目够满足老头其几位评审，依旧算通考核，晋升高级厨师。”
场内再次陷入议论纷纷。选权衡利弊，刀工握选择放弃，料理环节足够信满足‘神舌’。纠结彷徨缠绕内，陷入限死循环。
江云枫算明白几身执委员陆明辞辛劳，挤间亲登门。歹甚至拉才勉强让养脚伤薙切绘奈放弃再刷遍西关吃，高厨测评结束横扫广东全境计划。测评场特邀嘉宾评审。
“往死路逼呀。”江云枫暗低语。“轻，刀放弃，连点希望。”右边料理台，全场龄选声。江云枫赛资料，位爷爷级选已经50岁，五星级酒店切配主管。
“叔，您纪，再干几退休，什劳神参加晋升高厨测评呢？”
叔打放案台刀匣，或挂，或卡。各式各刀具错落致摆放刀匣各位置。选取趁特制菜刀，挂配重块，抵住刀柄与刀身连接，菜刀尽平衡立指。抖，菜刀飞向空。叔将脊肉轻放豆腐，右接住空旋转菜刀，顺势落左右横披。脊肉分三。
老伯笑呵呵回答“身厨师高级别职称，叔已经连续考几次，每次倒料理科目，毕竟岗位切配，调味火候知知甚少。经断习，今定合格。”谈笑间，工拉，根根均匀肉丝呈众。
“喔~真做呀。快，已经完，快！！”观众欢呼声，叔举示已经完。负责检验工员实况转播镜头，仔细检查每根肉丝，每寸豆腐。再三确认才向评审席汇报绩。知通，叔满欢喜擦擦，鼓励江云枫跟随礼仪姐往休闲区。
本次参加测评选三十五六岁青，热血未泯。位叔激励，爆熊熊战，新捡直困难勇气。纷纷操刀始切肉，帮刚才纠结权衡问题全部丢九霄云外。
江云枫脊摆豆腐，抽菜刀解领巾，众解目光将眼睛蒙。“招，真。。。。”伪装随站坐薙切绘奈身，西装版幸平创真禁摇头苦笑。
“舍弃视觉，将全部注力集双。伙鬼点真呀。”徐杰明见状，抚胡笑。薙切绘奈笑语，点点头侧徐杰明法。
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视线干扰，江云枫深呼吸几，双脚站定将全身注力全部集双。指每细胞异常兴奋，触觉随变灵敏。准确捕捉每次刀刀锋切断脊肉接触豆腐细微几乎察觉质感差距。及收刀提，切很慢，速度平均，稳重。
精神高度集江云枫忘却周围物声音，直双感觉脊全部变肉丝才放菜刀，解缠住眼睛领巾。眼豆腐深切痕，奈叹口气，摇摇头。丧气走场边休闲区。
很快，选完刀章测试，结果乎料。全场选位叔合格，其或或少豆腐留刀痕。短暂休息，场广播响通知选再次入场，进料理考核声音。江云枫仰头乐饮尽，顺将空易拉罐投入垃圾箱，“今科目真够另类，像叔您业三十资深切配才完呀。”
“，再抱怨。走吧！料理长项，回轮叔头疼，呵呵。”叔盖随茶壶，拍拍江云枫肩膀身向场走。
“错，兄弟。料理科目吗？希望。”位金碧眼欧洲帅哥，勾住江云枫肩膀，操口粤语口音极其严重普通话。