七九章 凯酸汤鱼
林龙胆叉块炸猪排，左右端详片刻，失望“什嘛，什料理。式炸猪排吗？弟，弟！乃滋卷菜丝，才正宗。”
“抱歉呀，龙胆姐。刚才已经，式海海派西餐炸猪排，做法料与与式炸猪排很区别。配乃滋卷菜丝。”
“弟少。歹吃遍远月食达，点戏骗。准备直嘛。姐责怪。”
“呵呵，真。”蹲柜台寻找东西江云枫笑笑回答“龙胆姐，趁热沾点辣酱油，吃口知区别。”
林龙胆闻言，将猪排伸装辣酱油碗沾沾，口吞。经捶打猪排肉质松散，很吸收腌料味。连续三次蛋液与粉见往返，让猪排表裹层很厚蛋糊。炸制油温比式炸猪排高，厚厚蛋糊很保护猪排至吸收油分。将肉汁与细嫩质感完封印整块猪排内，直菜刀切显露。
完质感味略舌尖，让林龙胆汗毛直立。酸甜带微微辣味辣酱油很炸猪排油腻，整体味型反常态显清淡素亚。
其见林龙胆陶醉神色迫及待叉猪排，粘辣酱油吃，赞许声片响。昂放餐具，身走灶台。刚刚完几幸平流隐藏料理幸平创真解系额头白色布带，昂“昂，让见识几修果吧。”
“问题，让失望。”昂解缠绕左臂布带，系额头，盒话语气与幸平创真完全致。将块内脂豆腐轻轻，菜刀沾水切除边角部分，留取柔嫩内，稍加修型。
幸平创真步，禁问“。。难。。。”
“错！”昂咧嘴笑，粗犷相貌稍显狰狞。答“正江云枫午展示‘汤菊花豆腐’，已经融贯通。”
终堆杂物瓦罐搬台江云枫闻言，笑“懂回，真正另回。”
昂声，选择实际回答。菜刀准确切刀豆腐三分二位置停止，巴掌豆腐昂竖落百刀。虽模仿创两概念，单昂遍切满百刀。逆赋让江云枫拍称奇。
横竖各切满百刀，昂按照法进改进，菊花豆腐先砂锅清汤加调料火煨煮入味。沥清汤，入高汤调整稳定味型。桌，众见清澈透亮高汤摇曳豆腐丝，兼忍住舀品尝。入口才，料理虽很味，与其爆表颜值完全正比。
“，感觉失望？”脸古怪众，江云枫肺笑。
“按照远月标准，料理味算勉强合格。真比较，桌每菜比它吃，今午妈称赞却直什特色豆腐汤。”幸平创真放汤匙，解问。
江云枫笑答“因菜并味口感，重点厨师基本功考核。内脂豆腐本细嫩著称，切。句实话，已经吃什口感。，点菜食客懂老饕客。像今，妈刀工已。身厨师，刀工造诣关，连菜切。做料理吃哪。”
“呵呵，真奇怪逻辑呀。”
“定理。”江云枫揭瓦罐盖，股浓烈酸味扩散。
“哇，搞什。”久照纪捏鼻，唯恐避急。
江云枫重新盖盖，答“等做菜必少重配料。贵州凯腌制酸菜。陈老酸汤。”
“算，坏。原料做料理吃吗？”即使吃货赋点满林龙胆免担。
“怎解释，做吃口明白。”
鲤鱼敲晕，菜刀破腹腔，扣除鱼鳃与内脏。斩鱼头，揉搓鱼身抽腥线留水槽任凭流水冲刷血污。炒锅烧热，先淋入较花油，待油温升6层热，将整碗酸辣椒酱倒热油爆炒香味。江云枫抱瓦罐非常酸水进锅，很轻柔，尽量避免沉淀瓦罐底部沉积物随水流进锅。
盖锅盖，火加热。捞水槽鲤鱼，轻轻刷鱼鳞，直接斩件入锅。直关注料理进度幸平创真，被幕完全颠覆三观。惊“阿枫！条鲤鱼，怎刮鱼鳞呀？”
“懂，鲤鱼鱼鳞胶原蛋白。凯酸汤鱼功与否关键。”江云枫摇摇指，老姜拍碎撒锅搅匀，除鲤鱼残存鱼腥。酸甜沸腾，鱼肉泛白染酸辣椒漂亮淡红。稍稍闻味，江云枫满点点头，撒入撮盐，拍碎野樱桃，抓香茅草调味。宝贝般摸瓶类似磨芝麻油液体让猜猜什。
股超级香，介姜与樟脑间味实将身远月高才众给难住，连二席林龙胆猜底什油。久照纪脑海记忆深处印象什方见香油，苦思良久，太确定“难。。。木姜油？”
“厉害！愧见识广久辈。连偏门调料知。”江云枫竖拇指接波马屁，将瓶内香油淋进炒锅，“木姜油，香油西南省份方菜才。”瓦罐掏几颗酸菜切碎撒锅内搅匀，尝口味确定误，江云枫抄炒锅将酸汤鱼倒进旁准备碗。关掉炉火，解围裙挂旁。端碗回餐桌，放满桌料理空正央。“菜，凯酸汤鱼完！吃吧。”
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酸爽香辣味让品尝众胃口。鱼鳞融化让勾芡汤汁变浓稠，因鱼鳞保护。经长间炖煮鱼肉直保持细嫩口感，扫众劳累食欲振脾胃。
快乐光短暂，聚餐很快尾声。江雨桐室友乘坐班巴离远月。其余返回各住，将田惠分类装垃圾放指定位置，江云枫拍拍正沿公路追赶先步离幸平创真，辆黑色豪华轿车飞快身边经。江云枫本转头眼，轿车排座关车窗。坐位紫色头梳丝苟，细长眯眯眼闪烁冰冷寒芒。整像条隐藏昏暗角落毒蛇。错身刹间，两视眼。
“鬼父。。。”（未完待续）