四七章 间至味
端藤椒臭鳜鱼放正厅餐桌,江云枫众笑“先吃,两菜,文绪太太麻烦再启厨房通风系统央空调。等做菜很臭。”
“做给厨房洗干净!”御堂文绪训斥完机划拉几,厨房内传鼓风机轰鸣声,剧烈气流厨房门吹砰砰响。
江云枫溜跑返回厨房,探脑袋笑“趁热吃,亮味。放吧文绪太太,厨房洗尘染。。哎哟!”正被回飘门击脑,江云枫恼怒将厨房门重重关,并且内锁。
“轻点!,弄坏饶!!”厨房咆哮完御堂文绪奈摇摇头,温“别管,始吃晚饭吧,筷吧。绘奈姐尝尝菜。”
“额。。。。,文绪太太您先请。。。”被白股令终难忘‘芬芳’摧残觉厕芳香四溢4位男互相推迟,虽经烹饪已经完全褪恶腥臭,散辈止闻沁脾浓香,连向‘黑暗料理’分很信,味觉承受力很肯定幸平创真敢率先筷。见白‘化武器’泄露件给几位男留重阴影灵创伤。
尴尬场,需位‘英雄’物站。位‘英雄’却平沉默寡言伊武崎峻,筷才刚刚触碰鱼肉,众鱼肉蒜瓣层次分明散,樱红细嫩鱼肉散阵阵热气。夹鱼肉汤汁沾沾,保险见,伊武崎峻闻闻,除鱼肉与佐料香味什其异常,才安吃嘴。
鳜鱼肉舌尖慢慢融化,鲜味充斥整口腔。伊武崎峻浑身颤抖,握筷掉桌。满头紫色长电般炸,露平难见双眼,此刻已经瞪滚圆。见伊武崎峻副随断气,极星寮室友抛饭碗,身飞扑,掐,掰伊武崎峻嘴巴扣喉咙催吐,场混乱堪。
平性格懦弱,理素质较差,容易紧张田惠此刻爆极强危机处理力,迅速安排分工。其统展应急处理,则拨打远月医院急救热线。“!太惊怪,伊武崎峻,像话。”御堂文绪淡定,顾夹鱼肉送嘴,呢喃“味。。。。。久。。。。。应该快40吧。。。。知吗?”夹块豆腐吃口,陷入深深回忆。
挣脱众靠谱急救,伊武崎峻喘粗气。幸平创真关询问“怎?很恶感觉,医院?”伊武崎峻摆摆表示。白被摧残惨,憔悴已丸井善二问“味何?”,平沉默寡言伊武崎峻此刻脑海寻找合适词语形容间至味,奈何词库贫乏。舞足蹈半,满脸通红憋两字,吃!
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
简单两字,简明扼概括藤椒臭鳜鱼特性。众见御堂文绪与伊武崎峻吃鱼肉什异常反应,才放胆考试尝试。吃紧,鱼肉入嘴,全懵。盘条鱼长满毛豆腐恶目共睹,简单煎炖,勺热油。除许老抽酱油与两勺料酒其调味料,让两令呕原料褪恶外衣,向外界展示华内。江云枫魔术师,完世界顶尖魔术师法完惊逆转。
幸平创真将鱼肉与豆腐品尝,与‘幸平流爆炒回锅肉’比较,难评判。放碗筷沉思,鱼肉鲜激步,江云枫底怎做?良久,百思其解创真君放弃思考,决定将专业性很强问题丢给专业解答“绘奈酱,分析吧。很知什条此新鲜鱼比鲜鱼鲜味。”
薙切绘奈原先打算回答幸平创真问题,见其期待目光,其包括新户绯沙。便选触碰鱼尾部箸。筷尖轻轻压,鱼皮应声破裂,樱粉色鱼肉失鱼皮束缚按照纹理蒜瓣散。夹住轻提,鱼肉料脊骨分离。薙切绘奈打量水润湿滑,色泽饱满鱼肉。腕轻轻抖,鱼肉随摆,见其细嫩程度。
沾满汤汁,轻启朱唇。舌尖顶住轻轻抹,鱼肉便舌头与门牙间化。变数极致味溪流唇齿间流淌,姜蒜煸炒香味,青椒香味,米辣辣味,藤椒微麻更让薙切绘奈柔弱身躯主颤抖,鲜!香!嫩!爽!四字足形容味。鲜与嫩至鳜鱼腌制程,鱼肉脂肪与蛋白质盐分与真菌双重,降解糖类与氨基酸,使鱼**备新鲜鳜鱼具备鲜嫩。
香与爽至鱼肉与豆腐降解程副产品,经料理高温加工,散恶臭氨类物质被蒸,剩处游离状态醇类,结合佐料味组合各芳香醇,香味源。至爽,臭鳜鱼加毛豆腐,肉类与豆类降解口味分量双倍氨基酸与糖类,浓缩汤汁。加辣椒火辣与‘点睛笔’藤椒微麻,驱散深秋夜晚微凉,温暖薙切绘奈因按吃饭冷胃部,爽难。
放筷,薙切绘奈组织语言,“疑虑半集鱼肉新鲜江云枫料理程其佐料什鲜。首先,菜鱼叫臭鳜鱼,八菜系徽菜特色原料,新鲜鳜鱼离水立刻宰杀,抹盐香料密封木桶内腌制周,其鲜源腌制程鱼肉内脂肪与蛋白质降解产氨基酸与糖类,豆腐。由腌制程盐环境进,随间推移,盐分已经深深渗入鱼肉,江云枫料理程才放盐。”
薙切绘奈新拿筷,幸平创真翻找几粒已经焦黑花椒,再鱼身拾取几粒绿色藤椒,装碟展示给,“秘密,。已经焦黑幸平君料理东西,叫花椒。四川料理必少基本调料。”将碟递给新户绯沙,示精通医药膳解释。
接碟绯沙解释“花椒,偏棕红色,麻味重,性热。料理放入影响菜品口感,让产燥热烧感。按医理论,阴虚火旺忌食。绿色叫藤椒,虽麻辣重口物,花椒油本质区别。藤椒,性温平顺,骄躁。油量,特殊香味。量,除麻味较重外,体造其良反应。”
薙切绘奈举示绯沙停止,接“,藤椒臭鳜鱼点睛笔藤椒运,察觉况米椒辣混合藤椒微麻,激食欲。”
“喔~”明悟幸平创真更与江云枫间差距,追问“阿枫料理谁更吃呢?”
薙切绘奈屑笑笑,反问“幸平创真,觉比性吗?”。。。。(未完待续)