三零章 法拒绝请求
【月飨祭】远月茶寮度件,院方极重视。提15已经全校停课,给参加庆典充足间装修店准备料理。苦逼主角因几关键原料依赖进口,店知哪,故显。
考虑【月飨祭】经营臭豆腐经油炸何等破坏力,恐怕拿受,影响薙切绘奈餐厅正常营业,江云枫极星寮尘封库房找辆除铃铛响哪响三轮车,清洗干净链条各轴承铁锈,全部满润滑油。打算载油锅沿街叫卖,祸害其。调试完毕水龙头洗脸,水槽倒影,脸淤青已经散尽,眉弓缝合线除,留淡淡疤痕,位置幸平创真。
极星寮厨房内,幸平创真已经店铺练习各川菜,“旺火,热油猪肉末。。。木棉豆腐焯水除豆腥味。。。。豆瓣酱,干辣椒爆炒红油。。。。。撒花椒,泼热油。。完!!”照江云枫房间拿《华料理百科全书-川菜篇》幸平创真依画葫芦料理本未经改良传统川菜‘麻婆豆腐’。色泽饱满,油光水亮。香味比久照纪特制版差强。
算料理尚满,幸平创真舀勺,先尝尝。刚入口辣麻滚烫豆腐助威肆摧残味蕾。果未经修改版本,创真君先给灌几口冰水浇灭火舌头,再将麻婆豆腐递给旁田惠,“惠,麻烦帮试吃,足方。”
“呀。”单纯田惠欣答应,完全知菜给舌尖阿莱灾难性果。果其,“辣!!!!”田惠惨叫连外江云枫听。
“呀,先品尝久辈料理很辣,辣,完全档次。久辈辣很深度层次分明。。。。”幸平创真捏巴分析足,疑惑“底哪弄错?赢久辈。!再次,惠,待麻烦帮试吃。”
正给粉嫩香舌扇风降温田惠闻言惊慌已,弱弱问“创真君,什直接求教江君呢?关系,定全部教给。”
“什麻烦,问题研究研究解决。”
“解决问题代价摧残味蕾呀!”田惠内疯狂吐槽,让今失味觉,跑厨房,院找江云枫寻求帮助。
“什?创真练习川菜。”正整理修车工具江云枫听田惠话由愣“准备做烤包吗?”
田惠摆摆,“确。创真君原先打算制烤包,昨查分布图知,店铺正久辈饭店,像久辈较高。”
“既往热血呀,算输次很快重新振,卷土。创真选择制什川菜,记喜欢吃改良几已呀。”
“,创真君房间找本《华料理百科全书-川菜篇》,照图片原材料介绍始练习,知什做料理太吃。。”
“,本书介绍,原材料烹饪方法致明,原封照搬肯定太吃。”将工具擦干净返回工具箱,洗干净双江云枫望厨房方向悠闲“走吧,惠。搞什鬼。”
临近厨房,推门江云枫闻股浓烈呛辣,忍住咳嗽几声,田惠更眼泪流。急忙推门“创真!,调,专注辣或者麻。虽川菜特点。。”
幸平创真将刚锅回锅肉鱼香肉丝推,顺便递筷,“阿枫既,帮试吃,底哪方需改进。”
江云枫先闻香味,回锅肉豆瓣酱香味略重,影响菜品整体香味。鱼香肉丝因火力够,酸辣咸鲜体。再品相,主副食材搭配合理,颜色很位。分别试吃,江云枫由邹眉头,辣,死辣。辣已经严重始掩盖菜品主味,主副颠倒,式烹饪很严重失误。旦失衡味整菜失败。放筷,接接贴惠递冰水,缓解连快受火辣。艰难“创真,两菜已经点失衡。回锅肉主材什?肉!鱼香肉丝。,感觉,菜入口火辣,挨股激烈火辣菜主味才显。喜欢吃辣喜欢风格。,园祭基本本主,外游客,毕竟少数。端料理,久辈正硬钢,绝存赢。况且经教育轮,估计久辈已经复合味诀窍领悟。”
辛苦完料理友兼死党留批评,幸平创真完全恼怒思,知料理缺失,抓问题重点,帮点点连忙打笔记本,询问“应该怎办?”
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“新主副味理顺。始料理炝锅完先主料,稳定味型辣椒,豆瓣酱辣味炒红油。果,分两次进烹饪,比回锅肉,先将肉片炒至微微黄先装盘锅,将红油豆瓣炒将肉片进,步注,旺火,定旺火。尽快速将整菜完,免久炝炒导致辣味被放,果失误,慌!加适量高汤,菜品况适调点醋或者糖调压制麻辣稳定主味,收汁。”
“喔!!原此,原此!”幸平创真兴奋做笔记。
“干嘛?”身正装色慧走进厨房询问,目光扫视圈,江云枫,由惊喜“原江云枫弟呀,正!拜托点。。。。”(未完待续)