915章 腌芥菜
者湿腌芥菜，分两，整腌，叫做腌芥菜疙瘩，或者切丝腌，寻常见芥菜丝。
整腌话，像腌泡菜般，洗干净，须，撒盐加水，常翻次，腌月，芥菜疙瘩腌。
吃候坛头捞，将芥菜疙瘩切细丝，配醋、辣椒末拌吃。
另外做法切丝腌，芥菜洗干净切丝，倒入放白醋、盐、八角、花椒粒、米椒丝水煮锅，翻拌均匀，待芥菜稍微变软水，放置凉将芥菜调料水并倒入坛密封，吃候随拿。
做芥菜丝，须注接触油，免坏掉，尤其每次取候，必须干净筷或者夹才。
，完全汤水干腌芥菜方法，且芥菜切丝，需晾晒三四，待芥菜丝半干候，再始研制。
热油泼干辣椒段头做辣椒油，酱油、醋、白糖熬酱油醋，与盐、姜丝、蒜片，与晾晒半干芥菜丝搅拌均匀，放坛密封保存。
腌芥菜丝，夜，浓浓芥末味，喜欢吃芥末味口感尽快吃，若急话，等腌间达半月候再吃，腌制间越长，芥菜丝越吃。
芥菜，代社常见，尤其包、粥铺等许方常饭菜。
几芥菜腌制方法，论哪办法，做芥菜脆爽比，更保存冬甚至春，待干燥比冬，碗热腾腾粥，再碟脆爽芥菜，简直绝佳享受。
亦或者待期间，鱼肉吃腻，吃几口芥菜丝，更觉十分解腻，爽口比。
待将三芥菜，全部装入坛，拿坛盖盖，或水密封，或黄泥封口，做，等依次分别享受味。
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做完，越寒冷。
西方飘阵风，气阴沉。
晨水结冰，算变，估摸雪，怕雨。
候雨，却让讨厌气，雨点打脸像冰珠般疼，若再刮点风话，越让觉宛若刀疼。
因阴冷、潮湿缘故，越让觉提精神。
沈香苗畏寒，气冷穿衣裳比平常层，铁蛋每读书写字，若屋头太冷话，怕冷僵，吕氏呢，因腰痛老毛病，受寒。
因此，沈早早烧碳炉，屋头十分暖，半分寒言。
“法。”卢少业陪沈香苗厅堂喝**山楂雪梨水，边笑：“屋初建候，怕已经吧。”
寻常农冬取暖，靠围泥炉旁边，或者做底烧火土炕，十分暖，整体却靠此熬严寒冬。
两办法却弊端，普通农买银炭，普通黑炭，甚至普通柴草，烟，容易熏呛，甚至民间曾因泥炉取暖烟气呛死况。
沈香苗，虽泥炉，炉头却盖，将火苗刚达高度，盖盖，泥炉侧却特伸管，通窗户格将烟全部排。
，屋头既暖烟味，加床底烧火炕，连带整屋头十分暖。
，京富贵头烧龙，炭炉任何两。
“单单法，原本炉，三叔提醒做火炕，才暖暖，若话，怕晚熄炉，十分冷。”沈香苗笑。
虽炉烟部分排，炉毕竟代炉，少烟跑，沈香苗担忧氧化碳毒，因此晚窗通风，将炉给熄灭掉。
“炉管。”卢少业：“倒将巧宗与皇听，京始往外传，让晓法，往倒少许麻烦。”
听“京”两字，沈香苗抿抿唇，方才眼笑，此变满满晦涩，目光更始闪烁定。
啊，京，卢少业应该很快回京吧。
算，，卢少业已经呆六七功夫，间已经算短。
且晌午吃饭，沈香苗叫卢少业，听友安与卢少业谈话，内容似乎，京边信，催问卢少业何回，更让尽快赶回京。
虽卢少业十分耐烦知，并友安催问恼怒，数，安排切，副似乎呆段间。
沈香苗知，卢少业该走，两功夫。
尤其方才听提及京，越让沈香苗离别苦楚落寞感，加候阴沉比气，让越伤感已。
“什呢？”卢少业沈香苗表，见低头愣神，便笑问。
“什。”
沈香苗低声答，语气十分。（未完待续）